Пирог из щуки: рецепт и фото

ТОП популярных товаров для рыбалки — покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым.

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в , Youtube, и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Какой предпочесть рецепт пирога из щуки?

Вариантов много: можно сделать тесто на дрожжах и бездрожжевое, слоёное, полужидкое. Для дрожжевого теста понадобится совсем немного продуктов — минимум 4 ингредиента: мука, вода, дрожжи, соль. Для вкуса и лучшего подъёма в тесто добавляют яйцо, ложку сахара, молоко и масло.

Бездрожжевое тесто замешивают на кефире, сметане, майонезе, сливках. Его вымешивают ложкой до консистенции густой сметаны и ложкой выкладывают в форму для выпечки. Или месят руками до мягкой консистенции и раскатывают коржи скалкой.

Торт–суфле «Птичье молоко»

Время: 120 мин.

Просмотры: 600

Состав: вода, желатин, масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, сливки, яйцо, сахар ванильный, шоколад темный, сгущенка, ванилин, лимонная кислота

• Блок: 2/11 | Кол-во символов: 214
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Похожие рецепты

  Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

  Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  Как работать с дрожжевым тестом

  Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

  Как сделать капусту мягкой

  Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

  Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

  Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

  Как сохранить пироги подольше?

  Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

  Чтобы торт не опустился…

  Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  Чтобы начинка не вытекала

  Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

  Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1377
  Источник: https://1000.menu/cooking/25851-pirog-iz-shchuki

  1. Пирог со щукой всегда считалось одним из традиционных блюд русской кухни. Несложный в приготовлении он украсит ваш стол в любой праздник. Делается пирог из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Вкус пирога хорош и в горячем, и в холодном виде. Ваша семья с достоинством оценит ваши кулинарные способности. А запах готовой выпечки разнесется по всему дому.
     
      

     
     
     Начинка:
     
            Щука — 1шт.
     
            Лук — 1 шт.
     
            Маргарин или сливочное масло — 100 г.
     
            Соль — по вкусу
     
     
     
     Тесто дрожжевое:
     
            Мука- 500 г
     
            Вода — 250 мл
     
            Дрожжи быстрорастворимые — 0,5 пачки
     
            Соль — 0,5 ст.л.
     
            Сахар — 0,5 ст.л.
     
            Яйцо — 1шт.
     
            Растительное масло — 2-3 ст.л.

     Пошаговые фото как приготовить рыбный пирог со свежей щукой:
     
     Чистим рыбу от чешуи и убираем жабры с внутренностями

     

  2. 
     Нарезаем щуку на порционные куски
     
     Солим по вкусу
     
     

     

  3. 
     Приготовим дрожжевое тесто.
     
     Разбить яйцо в миску, добавить соль, сахар, дрожжи. Все перемешать.
     
     Влить в полученную массу растительное масло. Перемешать.
     
     Добавить просеянную муку. Перемешать руками.
     
     Закрыть крышкой (желательно легкой) и поставить в теплое место.
     
     После того, как тесто поднимется, ножом его «осадить».
     
     Как только тесто поднимется во второй раз, значит, оно готово.
     
     Раскатать тесто по размеру и аккуратно выложить на противень
     
     

     

  4. 
     Нарезать пластиками маргарин или сливочное масло и выложить на тесто
     
     

     

  5. 
     Нарезать лук и выложить его вместе со щукой на тесто
     
     

     

  6. 
     Сверху — кусочки маргарина или сливочного масла
     
     

     

  7. 
     Раскатать оставшееся тесто и закрыть им начинку. По центру сделать отверстие, чтобы выходил пар и защипать края пирога
     
     

     

  8. 
     Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
     
     Совет: по желанию верх можно смазать яйцом. Тогда корочка пирога получится еще более красивой и аппетитной.

     

  9. Достать пирог из духовки, смазать маслом, укрыть хорошо и дать ему «отдохнуть» минут 10-15.

     Вкуснейший рыбный пирог со свежей щукой готов!
     
     Приятного аппетита!

  Оцените рецепт

  Социальные сети

  8460

  Блок: 2/2 | Кол-во символов: 2115
  Источник: http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Pirog-so-shchukoj-na-drozhzhevom-teste

  как приготовить пирог из щуки

  Приготовим тесто для пирога из щуки, а потом займемся начинкой из рыбы.Так как мясо щуки суховато, обязательно добавим сливочное масло.

  Опара

  1. Для опары возьмем по 1 столовой ложке дрожжей, муки и сахара, перемешаем и вольем 5 столовых ложек теплой воды. Хорошо размешаем, чтобы не было комочков, накроем полотенцем и оставим на 20 минут для подъема опары.

  2. Яйца соединяем с сахаром, солью, добавляем растопленное сливочное масло, подсолнечное, теплое молоко, опару. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

  3. Ставим тесто в теплое место для подъема. Тесто также хорошо поднимается, как и при приготовлении булочек, здесь рецепт. Пока тесто еще не готово можно заняться подготовкой начинки для пирога.

  Готовим начинку для пирога.

  1. Свежую щуку почистим, выпотрошим, отрежем голову, хвост, плавники, промоем под проточной водой. Разрежем вдоль по хребту и острым ножом освободим от реберных костей. Филе разрезаем на продолговатые кусочки.

  2. Кусочки рыбы сбрызнем лимонным соком, подсолим, поперчим и оставим минут на 30.

  3. Лук почистим и нарежем полукольцами, посолим и слегка примнем, чтобы пустил сок.Чем больше лука, тем сочнее пирог.

  Лук для пирога не надо обжаривать!

  4. Тесто готово, делим на две части, одну больше (нижнюю), другую меньше. Большой кусок теста раскатываем и выкладываем на противень, смазанный маслом. На тесто раскладываем большую часть лука,  затем выкладываем кусочки рыбы  и опять лук. Перчим, посыпаем приправой для рыбы  и раскладываем нарезанные кусочки сливочного масла.

  5. Пирог накрываем меньшей половиной теста, защипываем по кругу  и оставляем на 30 минут для подъема. Рыбный пирог смазываем яйцом и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 С на 50 минут.

  Пирог со щукой готов, достаем из духовки,  накрываем полотенцем и даем ему немного остыть.

  Ароматный сочный, с мягкой корочкой, пирог со щукой разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

  Приятного аппетита!

  Рецепты выпечки

  Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!

  Вернуться на главную!

  Также на эту тему. Вы можете почитать:

  
  

  Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2209
  Источник: http://wkusniashka.ru/pirog-iz-shhuki-retsept-s-foto

  Хрустящие вафельные трубочки

  

  Время: 30 мин.
  
  Просмотры: 708
  
  Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

• Блок: 3/11 | Кол-во символов: 122
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук —  ккал/100г
  • Яичный белок —  ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Щука в томатном соусе — 108 ккал/100г
  • Щука отварная —  ккал/100г
  • Щука припущенная —  ккал/100г
  • Щука свежая —  ккал/100г
  • Щука фаршированная — 141 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль —  ккал/100г
  • Вода —  ккал/100г
  • Свежие дрожжи — 109 ккал/100г

  Калорийность продуктов: Щука, Лук, Растительное масло, Свежие дрожжи, Мука, Вода, Сахар, Соль, Яйца

  Блок: 3/3 | Кол-во символов: 780
  Источник: https://1000.menu/cooking/25851-pirog-iz-shchuki

  Кексики с начинкой «Вулканчики»

  

  Время: 60 мин.
  
  Просмотры: 526
  
  Состав: масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо, крупа манная, варенье

• Блок: 4/11 | Кол-во символов: 159
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Вафли на кефире

  

  Время: 30 мин.
  
  Просмотры: 496
  
  Состав: кефир, масло сливочное, мука, сахар, сода пищевая, яйцо

• Блок: 5/11 | Кол-во символов: 110
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Бельгийские вафли

  

  Время: 30 мин.
  
  Просмотры: 390
  
  Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

• Блок: 6/11 | Кол-во символов: 111
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Торт «Медовик с черносливом»

  

  Время: 60 мин.
  
  Просмотры: 2157
  
  Состав: масло сливочное, мёд, мука, сахар, сметана, сода пищевая, чернослив, яйцо

• Блок: 7/11 | Кол-во символов: 142
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Кексики из киселя

  

  Время: 30 мин.
  
  Просмотры: 4102
  
  Состав: мука, разрыхлитель теста, яйцо, кисель

• Блок: 8/11 | Кол-во символов: 96
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Пирог-ватрушка с творогом

  

  Время: 60 мин.
  
  Просмотры: 1929
  
  Состав: масло сливочное, мука, сахар, сметана, сода пищевая, творог, яйцо, крупа манная

• Блок: 9/11 | Кол-во символов: 145
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Слоеные мешочки с начинкой

  

  Время: 60 мин.
  
  Просмотры: 2977
  
  Состав: картофель, куриная грудка копченая, перец черный молотый, сметана, соль, тесто слоеное без дрожжевое, яйцо

• Блок: 10/11 | Кол-во символов: 173
  Источник: https://rusdinner.ru/page/pirog-iz-shhuki

  Домашние чебуреки с мясом

  

  Время: 60 мин.
  
  Просмотры: 3050
  
  Состав: вода, говядина, лук репчатый, масло растительное, мука, перец черный молотый, сахар, свинина, соль, укроп

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Индейка жареная: рецепт и фото... Азиатская лапша с курицей и ананасом: ре... Пицца с овощами: рецепт и фото... Балык в мультиварке: рецепт и фото...