Пирог со шпротами: рецепт и фото

Рецепт теста подойдет для любой начинки. Рекомендую начинку до полуготовности делать. Для начинающей домохозяйки.

Легкий в приготовлении. Способ – заливной. Справится начинающая хозяйка. Начинка может быть любая.

Время приготовления. Замешивание теста 10 мин. Время приготовления в духовке 40–45 мин.

Количество человек 3.

Способ приготовления – духовка.

Ингредиенты:

– 6 картошек;

–2 луковицы;

– 1 морковь;

– Соль по вкусу;

– Сливочное масло 130 гр.м;

– 3 яйца;

– 3 ст. ложки майонеза;

– Сметана 20% 180 гр.м;

– Мука 200 гр.м;

– Разрыхлитель 2 ч. ложки.

Готовим заливной пирог со шпротами и яйцом в духовке

Шпроты в масле — популярная самодостаточная закуска. Их можно также использовать для приготовления бутербродов со шпротами, салатов, холодных закусок, интересных пирогов.

Приготовим сегодня песочный пирог со шпротами в сметанно-сырной заливке. Готовится пирог достаточно просто, а в результате вы получаете большой пирог, который можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым блюдам. Получается вкусно и интересно.

1. У нас очень любят несладкие пироги, поэтому стараюсь готовить их почаще. В последнее время нашим любимцем стал рыбный пирог. Вкус у начинки получается не яркий, а нежный, вот и понравился нам всем. Обычно их готовят с рыбными консервами из сардины, сайры или скумбрии, но однажды решила приготовить из шпрот. Получилось очень вкусно! Чтобы он получился более нежный и сытный, добавляю вареный картофель. Обязательно попробуйте рецепт, к тому же он очень простой и быстрый.

   Заливное тесто:

   • Кефир – 250 мл
   • Мука – 1,5 ст.
   • Яйцо – 2 шт.
   • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
   • Соль – щепотка
   • Сахар – 1 ч.л.
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Уксус 9% – 1 ст.л.

   Начинка:

   • Шпроты в масле – 1 банка
   • Картофель – 2 шт.
   • Лук репчатый лук – 1 луковица

   Пошаговое приготовление с фото рецепта:

   Варим картошку в мундире и даем остыть. Снимаем кожуру и нарезаем мелкими кубиками.

   Открываем баночку со шпротами, выкладываем в глубокую емкость и разминаем вилкой.

   Измельчаем репчатый лук.

   Перемешиваем все ингредиенты для начинки.

   

2. А теперь займемся тестом.

   В глубокую емкость выливаем кефир, добавляем уксус и перемешиваем.

   Затем вбиваем яйца и добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем.

   

3. Муку смешиваем с содой, сахаром и солью. Всыпаем к остальным ингредиентам и замешиваем не очень жидкое тесто. Если нужно, то добавьте еще немного муки, так как жидкое тесто плохо пропечется.

   

4. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой или же застилаем пекарской бумагой.

   Выливаем половину теста и ровняем.

   

5. Сверху выкладываем начинку.

   

6. И заливаем оставшимся тестом, закрывая рыбную начинку.

   Отправляем наш пирог в духовку на 30-35 минут запекаться при температуре 180С.

   

7. Чтобы пирог был с красивой румяной и блестящей корочкой, за 5 минут до его готовности, можно вынуть его из духовки и смазать верх маслом и отправить обратно.

   

8. Приятного всем аппетита!

   Пироги – палочка-выручалка для любой хозяйки. Они позволяют накормить всю семью, удивить нежданных гостей, их очень удобно брать с собой на работу в качестве обеда. Рецептов их приготовления великое множество и у каждой хозяйки есть свой, фирменный. Очень легко и быстро готовить их из заливного теста. Все продукты практически всегда под рукой, а те, которых не достает, можно исключить или заменить на другие.

   Очень вкусных и необычный рецепт – пирог со шпротами. На его приготовление потребуется совсем немного времени. В результате получится вкусная, сытная и необычная выпечка.

   Шпроты давно полюбились нашему народу. Многие и сегодня не представляют без них праздничного стола. Это тянется еще со времен советского детства, когда достать баночку шпрот считалось великой удачей. А получить такие консервы в качестве подарка было огромной радостью. 

   Сегодня эти консервы готовят из балтийской кильки. Благодаря специальной технологии рыбка приобретает такой неповторимый вкус и аромат. 

   Если не хочется использовать шпроты, то их можно заменить на любую другую консервированную рыбу. Главное, чтобы она было приготовлена без добавления томата. Хорошо подойдет сайра, скумбрия, сардина. Если планируется подавать пирог к праздничному столу, то можно использовать тунец или горбушу. 

   Так как рыба имеет ярко выраженный вкус, то в начинку добавляется еще и картофель. Чтобы картошка не осталась в начинке не пропеченной, ее предварительно следует отварить. Для красоты, в пирог можно добавить отварную и нарезанную кубиками морковь. С этой целью используется и разноцветный болгарский перец. Хорошо отражается на вкусе и внешнем виде добавка в виде консервированного зеленного горошка или кукурузы. Вместо репчатого лука можно использовать зеленый, только взять его нужно в два раза больше. 

   Как и любое другое тесто, заливное так же имеет свои секреты приготовления:

   1. Кефир должен быть густым и кислым.
   2. Добавлять соду необходимо непосредственно в муку и тщательно перемешать.
   3. Перед приготовлением кефир лучше немножко подогреть, так лучше пройдет химическая реакция, и тест получится более воздушным.

   Чтобы начинка не подсохла и сохранила все свои вкусовые качества, ее сверху нужно залить небольшой порцией теста. Так выпечка получится сочной и очень вкусной, а сверху будет аппетитная корочка! 

   На готовый пирог сверху можно потереть сыр и поставить в духовку еще минут на 5-10.

Оцените рецепт

Социальные сети

8711

Пирог со шпротами рецепт с фото пошагово

1 шаг

Сварить картофель до полуготовности.

2 шаг

Лук и морковь мелко шинкованные немного обжариваем на сковородке.

3 шаг

В чашу для теста добавляем майонез.

4 шаг

Добавляем сметану.

5 шаг

Разрыхлитель и соль высыпаем в массу и все перемешиваем.

6 шаг

Добавляем яйца и перемешиваем.

7 шаг

Добавляем муку и перемешиваем до состояния сметаны.

8 шаг

Шпроты измельчаем вилкой.

9 шаг

Картошку, лук, морковь, шпроты перемешиваем и заливаем, растопленным сливочным маслом.

10 шаг

Форму смазываем остатками сливочного масла.

11 шаг

Кладем тонкий слой теста.

Совет: лучше положить слой, чтоб начинка держалась. Но также можно и без него, тогда нужно увеличить количества теста, чтоб оно скрепило начинку.

12 шаг

Добавляем начинку и ровно распределяем по всей форме.

13 шаг

Намазываем оставшийся тесто, ровно по поверхности. Убираем в духовку до готовности.

Совет: проверяем готовность, прокалывая ножом, если на нем не остается теста, значит пирог готов.

Очень вкусный пирог!

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто  — 250 Грамм
• Шпроты  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Кунжут  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Пирог со шпротами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я взяла готовое, но вы можете приготовить его и сами, на этом сайте есть много рецептов, как сделать слоеное тесто своими руками.

Лист слоеного теста слегка разморозьте, чтобы его можно было раскатать. Выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатайте в тонкий пласт (толщина около 2-3 мм).

Выложите шпроты посередине, с обеих сторон на тесте сделайте надрезы, как показано на фото.

Подверните тесто, как бы заплетая косу.

Переложите пирог на противень. Смажьте его взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Запекайте пирог в духовке 20 минут (температура 180 градусов).

Пирог со шпротами готов. Он получился очень аппетитным и невероятно вкусным! Подавайте его теплым, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Larisa1994 15:00 «Ответить

Я готовил со шпротами в томатном соусе, очень вкусный пирог получился.

Galina93 07:40 «Ответить

Простой пирог, вкусный! Приготовила на ужин, мои оценили

Кристина 11:00 «Ответить

Обожаю такие пироги, безпроигрышный вариант для любого повода!

voronina 13:40 «Ответить

Симпатичный пирог, просто готовить, вкусные продукты!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...