Манная каша с ягодами: рецепт и фото

Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово «манка», — это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.

Манная каша на молоке — Приготовление:

Секрет приготовления манной каши №1:

Перед тем, как вскипятить в кастрюле молоко, обязательно сполосните кастрюлю холодной водой. А еще лучше, налейте на донышко несколько столовых ложек холодной воды, а только потом вливайте молоко и ставьте на огонь. Зачем? Да чтобы молоко не пригорело.

Секрет приготовления манной каши №2:

Солить и сластить молоко нужно перед тем, как всыпать в него манку, а не после.

Секрет приготовления манной каши №3:

Чтобы не было комочков, нужно крупу всыпать тонкой струйкой, а мешать кашу постоянно. Лучше всего это делать венчиком: закипевшее молоко интенсивно помешиваем венчиком и одновременно всыпаем необходимое количество манной крупы. Помешивать не прекращаем до самого окончания варки.

Секрет приготовления манной каши №4:

Соотношение крупы и воды должно быть 1 к 10. То есть для 1 столовой ложки манной крупы (20 гр.) необходимо взять 200 мл (1 стакан) молока. В такой пропорции каша получается полужидкой, а когда остынет — немного загустеет. Если вы любите манную кашу погуще, то увеличьте количество манной крупы в 2 раза.

Секрет приготовления манной каши №5:

Манная каша варится очень быстро — всего 3-5 минут после закипания. Когда она остудится, снова взбейте манку венчиком, добавив сливочное масло. Получится очень пышная, воздушная и нежная манная каша.

Для самой вкусной манной каши приготовьте тарелку побольше и покрасивее. Налейте в нее кашу и слегка остудите. Затем украсьте ягодами: земляникой, черной смородиной и др.

Оглянуться не успеете, как тарелка окажется пустой!

Приятного аппетита!

Лимонный манник

Ингредиенты:

• 1 стакан сухой манной крупы
• 1 стакан кефира или йогурта
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 лимон
• щепотка соли
• ванилин по вкусу
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• растительное масло для смазывания формы
• сахарная пудра для украшения
• фрукты / ягоды

Приготовление:

1. Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час.
2. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин.
3. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке.
4. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь.
5. Добавляем разрыхлитель.
6. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
7. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут).
8. Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами / ягодами.

Ингредиенты:

• Клубника  — 200 Грамм
• Молоко  — 2 Литра
• Манка  — 8 Ст. ложек
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Вода кипячёная  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Манная каша с ягодами»

Молоко с кипятком поставьте на средний огонь, постоянно помешивая.

Через 4 минуты аккуратно всыпьте манку в молоко, не забывая его постоянно мешать.

Теперь доведите кашу до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите ещё 5 минут, помешивая.

Затем добавьте сахар и варите ещё 5-10 минут до готовности.

Пока каша настаивается под крышкой, нарежьте произвольно промытую клубнику.

Ягоды и масло добавьте в готовую манную кашу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Манные оладьи

Ингредиенты:

• 2 стакана манки
• 1 стакан кефира
• 1 ст. л. сахара
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1–2 яблока
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца, кладем сахар и соль. Взбиваем до пышной пены миксером.
2. Наливаем кефир и размешиваем.
3. Кладем манку, хорошо размешиваем и оставляем набухать на час.
4. В загустевшее тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
5. Чистим и режем кубиками яблоки, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
6. На разогретую сковороду выкладываем ложкой оладьи и жарим до готовности с двух сторон.

А-ля панна-котта

Ингредиенты:

• 50 г манки
• 500 мл молока
• сахар по вкусу
• ванилин по вкусу
• щепотка соли
• 1 ст. л. сливочного масла
• шоколадный соус / сироп для украшения

Приготовление:

1. Наливаем в сотейник молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, добавляем сахар и соль. Варим кашу, постоянно помешивая ложкой около 7 минут.
2. В готовую кашу добавляем масло и ванилин, перемешиваем и остужаем.
3. Кашу взбиваем блендером так, чтобы крупинки не ощущались на вкус.
4. Перекладываем кашу в форму для пудинга и ставим в холодильник до полного застывания.
5. Застывший пудинг перекладываем на блюдо, форму для этого помещаем на несколько секунд в горячую воду.
6. Украшаем шоколадным соусом.

Летняя вишня

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г манки
• 150 мл йогурта
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 350 г вишни без косточек
• 1 лимон
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром добела.
2. Растапливаем сливочное масло.
3. Снимаем цедру с лимона.
4. Добавляем в яйца масло, йогурт, манку, разрыхлитель, цедру и муку. Взбиваем в однородное тесто консистенции густой сметаны.
5. Перекладываем тесто в форму для запекания.
6. Вдавливаем вишни в тесто.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
8. Посыпаем готовый десерт сахарной пудрой.

Тающий во рту мусс

Ингредиенты:

• 3 ст. л. манной крупы
• 2 стакана воды
• 250 г клубники
• сахар по вкусу
• ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Ягоды без плодоножек кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду.
2. Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс.
3. Доводим морс до кипения, всыпаем манку и варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая.
4. Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности.
5. Перекладываем в чашки или креманки.

Апельсиновая нежность

Ингредиенты:

• 50 г манки
• 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 50 г муки
• сахар по вкусу
• шоколадная стружка, дольки апельсина для украшения

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю сок, ставим на огонь. Засыпаем манку, сахар, муку. Варим, постоянно помешивая ложкой, до закипания. После закипания варим еще 4–5 минут, пока масса не начнет густеть.
2. Слегка остывшую кашу разбиваем блендером до однородности.
3. Перекладываем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания.
4. Перекладываем пудинг на блюдо, предварительно подержав форму 1 минуту в горячей воде.
5. Украшаем дольками апельсина и шоколадной стружкой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом и свеклой: рецепт и фото... Селедка под шубой с семгой и яблоком: ре... Творожные оладьи с бананом: рецепт и фот... Бисквитная шарлотка в мультиварке: рецеп...