Пирог «Трио»: рецепт и фото

Я очень давно мечтала приготовить такого плана пирог. Но боялась, что сложно будет и может не получиться.

Оказалось, при большом желании нет ничего невозможного! И процесс подготовки, и сама выпечка вполне под силу даже непрофессионалу в «пироговом» деле. А посмотрите, какая вышла в итоге красота. Сама любуюсь))

Приготовление

Тесто разделить на две части, первую раскатать и выложить на застеленный бумагой для выпечки либо фольгой противень.

Лук нарезать полукольцами и припустить на сливочном масле.

Сыр (который по желанию) в зависимости от сорта либо нарезать, либо натереть на терке. У меня сыр косичка, оказался сильно соленым, поэтому отправился в пирог и дал легкую нотку копчености.

Яйца немного взбить.

А вот и сырок, напомнивший об этом рецепте, его слегка подморозить и натереть на терке.

На тесто выложить слоями лук, сыры и залить взбитыми яйцами. Немного яичной смеси оставить для смазки верха пирога.

Второй половиной теста накрыть пирог и защипать края. В яичную смесь добавить сметану и муку тщательно перемещать (можно воспользоватся просто яичной смесью) и обильно смазать пирог.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t180 C, до готовности. За тем вынуть, дать немного отдохнуть и можно приступать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• кабачок (не очень крупный) — 2 шт.;
• баклажан (не очень крупный) — 3 шт.;
• морковь (крупная) — 2 шт.;
• молоко или питьевые сливки — 200 г;
• яйца — 3 шт.;
• сыр твёрдый (тёртый) — 1 стакан;
• универсальная приправа — по вкусу;
• смесь перцев — по вкусу;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• соль — по вкусу;
• корж готовый для пиццы — 1 шт.

Овощное трио

Для заливки

Ингредиенты:

• Мука  — 400-430 Грамм
• Простокваша  — 225 Миллилитров
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сухие дрожжи  — 1,5 Чайных ложки
• Растительное масло  — 100 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Способ приготовления:

Овощи помыть. Морковку почистить. Потом ножом для чистки овощей порезать кабачок, баклажан и морковь тонкими длинными полосками.

Режем полосочками

В миске слегка взбить молоко, яйца, приправу и половину тёртого сыра. Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом. Уложить на дно готовый корж.

Творческий процесс)))

Поочерёдно брать полоски наших овощей и по кругу укладывать от краёв к серединке. Не очень плотно, но ровно. Если кусочки очень разные по ширине — немного подрезать нижний край. Все остатки (а их было немало) и неудачные кусочки потом добавим в овощное рагу или заморозим и в ризотто кинем… Заполнили форму овощами.

Слой за слоем.

Вот такая красота в процессе…

Смешиваем молоко-сыр-яйца-специи.

Заливаем овощи сверху

Сверху залили молочно-яичной смесью. Ставим в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Потом посыпаем оставшимся сыром и ещё держим минут 10.

Запекаем под сырной корочкой.

Подаём красиво. Съедаем с хорошим настроением!

Получилось очень красиво и вкусно! Даже муж захотел сфотографировать, что с ним редко бывает))

Конечно, вы можете тесто сделать сами по типу пиццы. И взять другие овощи. Но у меня вот такой был набор продуктов.

Всем приятного аппетита и не бойтесь пробовать новое на своей кухне! Горжусь собой))

Как приготовить «Пирог «Трио»»

1. Приготовьте тесто: сухие дрожжи разведите в подогретой сыворотке с сахаром. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре. В просеянную муку добавьте дрожжи и замесите тесто в течение 5 минут.

2. Добавьте соль и рафинированное растительное масло. Вымесите тесто до однородного состояния. Накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.

3. Тесто слегка обомните и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте кружочки и начините любой начинкой. Затем аккуратно соедините края пирожков и выложите их слоями в смазанную растительным маслом форму.

4. Накройте форму полотенцем на 40 минут, чтобы пирожки подошли. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Рыжик» классический реце... Лимонад из земляники: рецепт и фото... Творожные шарики в духовке: рецепт и фот... Мандариновое варенье: рецепт и фото...