Банановый пирог «Крошка»: рецепт и фото

Никогда не пробовали банановую выпечку? Что ж, самое время узнать, как приготовить банановый пирог «Крошка» — очень нежный и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой и крошкой.

Описание

Этот необыкновенный банановый пирог с песочной крошкой и банановым тестом, которые выпекаются слоями, я увидела на замечательном сайте СookiesAndСups. О, это удивительный банановый пирог, не похожий ни на один из тех, что я уже готовила: банановый хлеб, кекс с бананами… Этот пирог сочетал в себе песочное тесто и банановое, и немного походил на наши насыпные пироги, например яблочный, или королевскую ватрушку. Трудно было устоять перед советом автора испечь его, высказанного кратко и эмоционально: «Do it… Do it!!!»

И я взялась печь банановый пирог, хотя рецепт местами был не совсем ясен: чашки понадобилось переводить в стаканы, дюймы при измерении формы – в сантиметры, а градусы фаренгейта – в Цельсий. Все неточности я постаралась подкорректировать, и вот, какой пирожище у нас получился! Большое спасибо автору Shelly за шикарную банановую идею!

Отдельно хочу добавить, что для этого пирога отлично подходят переспелые бананы. Те, что уже потемнели и стали мягкими. Люди на рынке не покупают такие, а зря! Под потемневшей шкуркой – такой же вкусный банан, да ещё и по меньшей цене! И так съесть можно, и приготовить много вкусненького, как этот пирог, например — рассыпчатый, ароматный манник с этими экзотическими солнечными фруктами; или шоколадно-банановый торт, или бананы, запечённые с шоколадом (кстати, вкусное средство для прогревания, куда приятней, чем ингаляции или горчичники!)… Так что рекомендую.

Пирог очень большой, на прямоугольную форму размером с противень. Если это многовато или Вы хотите чуть-чуть попробовать, возьмите половину ингредиентов и широкую разъёмную форму 26см.

Рецепты пирогов с бананами

Всего опубликовано 19 рецептов

Банановый пирог в мультиварке

Предлагаю приготовить ароматную выпечку — банановый пирог в мультиварке. При минимальном наборе доступных продуктов и…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 80 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Как приготовить «Банановый пирог «Крошка»»

1. Приготовьте тесто: миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. Бананы измельчите вилкой или блендером и добавьте к яичной массе.

2. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Чередуя, добавьте в несколько приемов муку с разрыхлителем и молоко.

3. Приготовьте крошку: муку с сахаром перетрите руками со сливочным маслом до состояния крошки. Форму размером 24х24 см выстелите пергаменом и распределите в ней половину теста.

4. Сверху распределите половину крошки, затем снова тесто и крошка. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Остудите полностью. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог с киви и бананом

Домашние пироги — это всегда очень вкусно. Каждый кулинар в своём записнике имеет огромное количество рецептов разнообразных…

Ингредиенты

• Бананы — 150 г
• Киви — 450 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 180 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-банановый пирог

Ароматный пирог понравится любителям мягкой и влажной выпечки. Пирог имеет отчётливый бананово-шоколадный вкус и аромат….

Ингредиенты

• Бананы — 1.5 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.5 ст.
• Орехи грецкие — 0.25 ст.
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 0.25 ст.
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Овсяный пирог с бананом

Пироги с добавлением в тесто бананов отличаются особенным ароматом и вкусом. Правда, очень важно для этого выбирать очень…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Овсяные хлопья — 70 г
• Сахар — 70 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем

Чтобы приготовить нежный пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем, вам понадобятся самые лучшие продукты, а…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Клубника свежая — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сода — 0.16 ч. л.
• Соль — 0.20 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Банановый тарт татен

Тарт — это открытый пирог на основе песочного теста, а татен означает «наизнанку», то есть его пекут в перевернутом виде. В…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Вода ледяная — 30 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 30 г
• Сахар — 120 г
• Соль — 1 щепотка

Банановый пирог

Этот пирог готовил Джейми Оливер для своей бабушки в одном из выпусков его передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером» под…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Бананы — 1 шт.
• Ванилин — 3 щепотка
• Лимон — 1 шт.
• Мак — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 170 г
• Мука пшеничная — 340 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 40 г
• Сахар — 170 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты:

На форму для запекания 22х35 см, стакан – 200г:

Для бананового теста:

• 3 переспелых банана;
• 120 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1-1,5 стакана сахара;
• 2 с горкой стакана муки;
• 3 чайных ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли без верха;
• 1 стакан молока.

Для песочной крошки:

• 2 стакана муки с верхом;
• 200 г сливочного масла;
• 1 – 1,5 стакана сахара.

Пирог можно полить глазурью из сахарной пудры, смешанной с молоком (на 1 стакан пудры 1-2 столовых ложки молока).

Как испечь банановый пирог:

Готовим банановое тесто. Моем, очищаем три банана и разминаем в глубокой миске в банановое пюре.

Добавляем в банановое пюре мягкое сливочное масло и взбиваем миксером.

Добавляем в миску сахар, яйца и снова взбиваем.

В отдельной ёмкости просеиваем и смешиваем муку с разрыхлителем и солью.

Высыпаем в миску с тестом муку и вливаем тёплое молоко.

Перемешиваем. Получается пышное, льющееся тесто, по густоте, как на оладьи.

Теперь приготовим песочную крошку для бананового пирога. Соединим сахар и муку, нарежем кубиками охлаждённое сливочное масло.

Перетрём всё руками (или взобьём кухонной техникой) до состояния крупной крошки. У меня вручную получилась мелкая крошка.

Обе части теста готовы. Подготовим форму, смазав её сливочным маслом и обсыпав мукой или сухариками.

Выльем в форму половину бананового теста, понемногу, распределяя ложкой, чтобы получился равномерный слой.

Сверху так же равномерно насыпаем 1/3 часть или чуть больше песочной крошки.

На крошку аккуратно, понемногу, равномерно выливаем ложкой вторую половину бананового теста.

А на тесто ровным слоем высыпаем оставшуюся крошку.

Ставим пирог на 180С выпекаться до сухой деревянной палочки, займёт это примерно час.

Пусть пирог остынет 10-15 минут в форме. Вот какой он золотистый, с сахарной корочкой, а внутри — мягкий, пышный, с восхитительным банановым ароматом.

Поливаем его сладкой глазурью из сахарной пудры, смешанной с молоком: благодаря пропитке пирог станет более влажным.

Затем его можно аккуратно нарезать на порции… или кушать прямо из формы ложкой!

Пирог с творогом и бананом

Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте….

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Джем из чёрной смородины — 150 мл
• Какао порошок — 20 г
• Масло сливочное — 170 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сахар — 140 г
• Сахар — 50 г
• Сметана — 50 г
• Творог — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Бананово-яблочный пирог

Хочу предложить вам приготовить бананово-яблочный пирог с изюмом и орехами. Очень лёгкий и сытный. Изысканность пирогу…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Изюм тёмный — 0.5 горсть
• Корица молотая — 2 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-банановый пирог в мультиварке

Любителям банановой выпечки и домашней выпечки в целом, настоятельно рекомендую попробовать шоколадно-банановый пирог —…

Ингредиенты

• Бананы — 180 г
• Какао порошок — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 170 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 170 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Песочный пирог с бананом

Очень часто самые простые блюда способны удивить своим смелым вкусом намного больше, чем те, на которые вы потратили уйму…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Кокосовая стружка — 180 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Пирог с бананами и вишней

Лето — самое время печь пироги с фруктами и ягодами. Предлагаю испечь пирог, в котором за основу я взяла тесто, которое…

Ингредиенты

• Бананы — 1 г
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 110 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Овсяно-банановый пирог

В моей семье день без сладкого — это день, прожитый зря. Муж и сын съедят борщ, жареный картофель, а потом будут хлопать…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Овсяные хлопья — 300 г
• Овсяные хлопья — 50 г
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Сахар — 160 г
• Сахар — 50 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Баноффи пай

Banoffee pie, настоящие лакомство для сладкоежек. У этого пирога, даже название сладкое, вызывающие аппетит. Классический…

Ингредиенты

• Бананы — 4 шт.
• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Миндальные лепестки — 20 г
• Печенье песочное — 300 г
• Сливки — 100 мл
• Сыр Маскарпоне — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Венесуэльский банановый торт

Не могу сказать, чтобы мне нравилась выпечка с бананами. Но приготовив начинку к этому пирогу, я поняла, что это моё! Начинка…

Ингредиенты

• Бананы — 5 г
• Изюм светлый — 100 г
• Имбирь сухой — 3 г
• Корица палочками — 0.5 палочка
• Ликёр манго — 40 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Перец душистый — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 г
• Сахар ванильный — 3 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадно-банановый пирог с базиликом

Сегодня хочу предложить вам очень интересный пирог! Когда он попался мне, сразу привлек моё внимание. Я люблю пробовать всё…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 веточка
• Бананы — 1 шт.
• Масло сливочное — 140 г
• Мука пшеничная — 90 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Пирог «Банановый рай»

Вот такой банановый пирог хочу вам предложить. Бананы после запекания стали как желе, получилось очень вкусно. Такой пирог…

Ингредиенты

• Бананы — 4 шт.
• Варенье инжирное — 50 мл
• Кефир — 125 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Миндальные палочки — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 50 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...