Этот вариант пирога является очень удобным способом утилизации вчерашних продуктов. Все, что вам понадобится, это вчерашняя гречка, кусочек отварной печени, яйца и сметана.
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_grechkoi_i_pecheniu-35435.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Сочетание гречки и куриной печени очень правильное. Так как начинка однородная, то нельзя определить, где кончается гречка и начинается печень. Но вкусный аромат печени и жареного лука пронизывает всю начинку насквозь. То, что гречка и печень пропускаются через мясорубку, — идеальное решение для начинки: функционально — начинка не высыпается из куска пирога, тактильно — ароматная однородная масса ощущается приятнее, чем разнородная. Чтобы не терять время с остыванием гречки, её желательно приготовить заранее
- 3 Готовим пирожки с гречкой и печенью
- 4 Ингредиенты:
- 5 Как приготовить «Пирог с гречкой и печенью»
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить пирог с гречкой и печенью. Для пирога отварите гречку и печень. Разморозьте полностью слоеное тесто. Застелите тестом форму, сделайте бортики. Выложите гречку с печенью, залейте яйцами со сметаной и зеленью. Выпекайте до готовности. Удачи!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Тесто / Слоеное тесто / Гречка
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_grechkoi_i_pecheniu-35435.html
Это интересно: Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом: рецепт и фото
Сочетание гречки и куриной печени очень правильное. Так как начинка однородная, то нельзя определить, где кончается гречка и начинается печень. Но вкусный аромат печени и жареного лука пронизывает всю начинку насквозь. То, что гречка и печень пропускаются через мясорубку, — идеальное решение для начинки: функционально — начинка не высыпается из куска пирога, тактильно — ароматная однородная масса ощущается приятнее, чем разнородная.
Чтобы не терять время с остыванием гречки, её желательно приготовить заранее
Источник: https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post116520229/
Готовим пирожки с гречкой и печенью
1.В теплое молоко раскрошите дрожжи, добавьте сахар, соль и размешайте до однородности.
2.В отдельную большую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, разбейте туда яйца, влейте сливочное масло и дрожжевую молочную смесь.
3.Сначала деревянной лопаткой, а затем руками замесите гладкое эластичное тесто. Накройте его в миске полотенцем или салфеткой и оставьте на 30-40 минут в теплом месте подходить. А пока приготовьте начинку.
4.Налейте в кастрюлю воды, вдвое больше объема крупы, добавьте щепотку соли, доведите до кипения, всыпьте крупу и варите на слабом огне до выкипания воды (30-35 минут).
5.Полученную кашу высыпьте в миску, добавьте перец, любимую рубленую зелень.
6.Очистите лук, нарежьте полукольцами и поджарьте на оливковом масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.
7.Куриную печень вымойте, удалите жир, пленки и положите на сковороду к луку. Жарьте, помешивая до готовности печени. Изрубите печень с луком при помощи блендера и добавьте в миску с кашей.
8.Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте в миску с кашей.
9.Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Если начинка получилась рассыпчатой, добавьте сырые яйца и еще раз тщательно перемешайте. Начинка готова.
10.Подошедшее тесто обомните, сформируйте из него валики, которые нарежьте на одинаковые кусочки.
11.Раскатайте из кусочков теста лепешки, положите на каждую начинку и слепите пирожки в виде полумесяцев.
12.Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.
13.Сложите пирожки на противень и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы они подошли. Затем смажьте сырым яйцом.
14.Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Если у вас электрическая духовка, то включите режим конвекции. С помощью обдува горячим воздухом корочка на пирожках получится более аппетитной и румяной.
15.Готовые пирожки с гречкой и печенью переложите с противня на блюдо. Подайте горячими.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
пластиковые окна
Источник: http://pirozochki.com/pirozhki-s-krupami/pirozhki-s-grechkoy-i-pechenyu
Ингредиенты:
- Тесто — 200 Грамм (слоенное бездрожевое)
- Гречка отварная — 1 Стакан
- Печень отварная — 200 Грамм
- Зелень — По вкусу (укроп)
- Яйцо — 2-3 Штук
- Сметана — 3-4 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (прованские травы)
Количество порций: 4-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_grechkoi_i_pecheniu-35435.html
Как приготовить «Пирог с гречкой и печенью»
Подготовьте продукты для пирога. Отварите заранее гречку и печень. Для рецепта подойдет любая печень. Разморозьте слоеное тесто.
Порежьте мелкими кубиками печень.
Смешайте её с гречкой. Если есть сыр, добавьте небольшой кусочек крупно тертого сыра.
Возьмите невысокую форму. Застелите её бумагой и смажьте растительным маслом без запаха. Тесто пальцами разровняйте по форме, формируя бортики.
В тесте вилочкой сделайте проколы, чтобы в дальнейшем оно не вздувалось. Выложите гречку с печенкой. Разровняйте лопаточкой.
Яйца взбейте венчиком со сметаной, солью и укропом. Можно добавить любимые специи.
Заливка для пирога готова.
Залейте пирог заливкой. Присыпьте прованскими травами. Разогрейте до 200 градусов духовку. Отправьте туда пирог на 25-30 минут.
Выпекайте пирог до готовности. Затем достаньте его из духовки. Дайте немного остыть.
Извлеките пирог из формы. Снимите бумагу. Дайте пирогу полностью остыть.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Applepie 07:40 «Ответить
Пирог понравился, часто бывает остается вчерашняя каша, можно смело ее пироги. Это очень вкусно!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_grechkoi_i_pecheniu-35435.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_grechkoi_i_pecheniu-35435.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 7050 (72%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/71263: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 110 (1%)
- https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post116520229/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 537 (5%)
- http://pirozochki.com/pirozhki-s-krupami/pirozhki-s-grechkoy-i-pechenyu: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2093 (21%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
