Пирожки с сосиской в духовке: рецепт и фото

Пирожки с сосиской в духовке — чудесная замена покупным булкам и хот-догам. Готовить их из дрожжевого теста не сложно, с этим справится любая хозяйка. 

Дрожжевое тесто можно брать готовое, купить в магазине, в кулинарии.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   Рецепт теста очень простой: в молоке растворяем соль

3. Шаг 3:

   

   Затем сахар

4. Шаг 4:

   

   Добавляем растительное масло, перемешиваем

5. Шаг 5:

   

   Муку просеиваем через сито, чтобы насытить ее кислородом

6. Шаг 6:

   

   К муке добавляем сухие дрожжи и смешиваем

7. Шаг 7:

   

   Соединяем сухие и жидкие ингредиенты

8. Шаг 8:

   

   Ложкой, а затем руками замешиваем тесто

9. Шаг 9:

   

   Хорошо вымешиваем 10-15 минут, тогда тесто станет гладким, ровным и эластичным

10. Шаг 10:

    

    Накрываем тесло полотенцем и ставим в теплое место на 1 час

11. Шаг 11:

    

    Через час наше тесто очень хорошо поднимется

12. Шаг 12:

    

    Его обминаем и еще раз вымешиваем

13. Шаг 13:

    

    Делим тесто на равные части по числу сосисок (я разделила на 9 частей)

14. Шаг 14:

    

    Руками или скалкой растягиваем или раскатываем каждую часть в лепешку

15. Шаг 15:

    

    Сверху кладем сосиску

16. Шаг 16:

    

    Тесто складываем пополам и скрепляем края

17. Шаг 17:

    

    Острым ножом делаем 8 надрезов — сосиску разрезаем, но не прорезая до конца тесто

18. Шаг 18:

    

    Затем в шахматном порядке разворачиваем сосиску прямо на противне, который мы заранее смазали растительным маслом

19. Шаг 19:

    

    Вот такие пирожки-гусеницы у меня получились!

20. Шаг 20:

    

    А для смазывания пирожков взбиваем яйцо

21. Шаг 21:

    

    Смазываем им пирожочки и даем подняться в теплом месте 15-20 минут

22. Шаг 22:

    

    Остальные пирожки я сделала в виде сосиски в тесте

23. Шаг 23:

    

    Выпекаем пирожки с сосиской при 180 градусах около 30 минут до золотистого цвета

24. Шаг 24:

    

    А таким получился второй вариант

25. Шаг 25:

    

    Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт пирожков с сосиской в духовке

Мягкие, пышные, нежные духовые пирожки с сосисками — вкусная домашняя выпечка. Сосиски — отличный вариант начинки, если у вас нет времени готовить какую-то другую, сложную и заморочливую. Ведь это очень просто и выгодно: купил качественные сосиски, снял плёночку и уже можно приступать к формировке пирожков.

Но сосиски внутри пирожка — это не только очень просто, но также и очень вкусно. Если вы любите сочетание сосисок и теста, то такие пирожки вам обязательно понравятся.

Ингредиенты:

• Дрожжи  — 5 Грамм
• Мука  — 500 Грамм
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — 0.5 Чайных ложки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 8-10

Как приготовить сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке

1. В миску высыпаем муку (используем стакан объемом 250 мл). Добавляем в нее соль, дрожжи, перемешиваем. Вливаем тонкой струйкой теплую воду и перемешиваем сначала ложкой, а затем используем руку. Добавляем растительное масло (2 ст. л.) и месим тесто, пока оно не будет хорошо отсоединяться от руки. По времени займет около 10 минут. Миску с заготовкой накрываем полотенцем и оставляем на столе.

2. Примерно через 1 час заготовка поднимется, а на кухне появится потрясающий аромат дрожжевого теста.

3. Рабочую поверхность и пальцы слегка посыпаем мукой. Миску с тестом наклоняем и выкладываем руками на стол. Делаем толстую колбаску, делим ее на 10 частей и каждую часть, присыпая мукой, округляем на ладони.

4. Не ждем, пока тесто снова поднимется, а сразу приступаем к дальнейшей работе. Сосиски очищаем от оболочки.

5. Берем подготовленные шарики по одному в руки, растягиваем, прижимая пальцами, и получаем длинную тонкую колбаску. Чтобы точно определить ее длину, просто оборачиваем сосиску. Она должна сделать 4-5 витков вокруг сосиски.

6. Один конец теста подкладываем под сосиску (держим ее в одной руке), а второй рукой оборачиваем сосиску. Делаем несколько витков и другой край теста тоже закрепляем под колбасным изделием.

7. Так закручиваем все сосиски и выкладываем их на противень или в форму с фольгой (предварительно смазываем остатками масла). В форму среднего размера помещается 6 сосисок, используем 2 формы. Оставляем на 10-15 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.

8. В миске взбиваем вилкой яйцо. Смазываем смесью увеличившиеся сосиски в тесте со всех сторон и отправляем в духовку. Предварительно ее ставим на 200 градусов. Запекаем изделия 30-40 минут (зависит от духовки).

9. Как только тесто покроется коричневым красивым цветом, ароматные сосиски вынимаем и оставляем в форме на 15-20 минут, чтобы немного остыли. Для ускорения процесса, изделия можно переложить на решетку.

10. Вкуснейшие красивые сосиски в тесте перекладываем на тарелку и подаем. К ним отлично подойдут горячий кофе, чай или холодные напитки.

Аналогично можно приготовить котлеты в тесте или охлажденные колбаски. Котлеты и колбаски предварительно обжариваем на сковороде.

Чтобы добавить блюду изюминку, дополняем сосиски твердым сыром. На сосисках делаем продольный глубокий разрез, в него добавляем натертый твердый сыр, оборачиваем тестом и далее, как по рецепту.

Похожие рецепты

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как приготовить «Пирожки с сосиской в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Молоко (180 мл) нагреть до 36°С. Добавить раскрошенные дрожжи (15 г), 1 столовую ложку муки. Перемешать и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 45 минут в тёплом месте.

Шаг 7 Ссылка

Форму смазать подсолнечным маслом (5 мл). Выложить пирожки в форму. Накрыть полотенцем и дать подойти в тёплом месте 20-25 минут.

Шаг 8 Ссылка

Смазать пирожки разболтанным яйцом (1 штука), посыпать кунжутом (1 ст. л.).

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (приблизительно 25 минут). Пирожки с сосисками готовы.

Как хранить пирожки

Как приготовить «Пирожки с сосиской в духовке»

1. Стоит сразу отметить, что этот простой рецепт пирожков с сосиской в духовке является лишь одним из возможных вариантов. Тесто можно приготовить абсолютно любое, используя любимый рецепт. Для начала в глубокой мисочке нужно соединить просеянную муку и дрожжи.

2. Отдельно необходимо соединить теплую воду с сахаром, солью и растительным маслом. Тщательно перемешать и отправить в мисочку с мукой. Теперь можно замесить эластичное и мягкое тесто, накрыть его полотенцем и отправить в теплое место подходить.

3. Сосиски очистить и при желании отварить. Можно добавить специи при желании или свежую зелень.

4. Когда тесто уже достаточно подошло, разделить его на равные кусочки. Каждый из них раскатать или размять руками (предварительно смазанными растительным маслом), формируя лепешку. Внутрь вложить сосиску и тщательно залепить края. Заранее включить духовку и подготовить противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выложить сосиски швом вниз и при желании смазать желтком. Отправить в духовку на 25-30 минут.

5. Рецепт приготовления пирожков с сосиской в духовке практически подошел к концу. Когда появится золотистая корочка, противень можно доставать, а пирожки как следует остудить. При подаче их можно дополнить соусом, например, на основе сметаны.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
• Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
• Сосиски консервированные — 228 ккал/100г
• Сосиски свиные — 324 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Растительное масло, Сухие дрожжи, Поваренная соль, Сахар, Сосиски, Куриные яйца

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...