Пирожные «Новогодняя нежность»: рецепт и фото

Àâòîð: Lili Riz

Îïèñàíèå: Ïèðîæíûå ãîòîâÿòñÿ èç êëàññè÷åñêîãî áèñêâèòà ñ äîáàâëåíèåì êîêîñîâîé ñòðóæêè, î÷åíü íåæíûå íå òîëüêî íà âèä, íî è íà âêóñ!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить пирожные «Новогодняя нежность». Для меня этот рецепт стал находкой, так как я всегда любила суфле, а тут оно занимает большую часть десерта. Для украшения стоит заранее вырезать снежинку из бумаги и использовать их в качестве трафарета.



Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливки

Блюдо: Выпечка / Пирожное

География кухни: Европейская

Похожие рецепты

Ïðèãîòîâëåíèå

Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.

Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ.

Æåëòêè âçáèòü ñ ïîëîâèíîé îò îáùåãî êîëè÷åñòâà ñàõàðà.

Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè ñ îñòàâøåéñÿ ïîëîâèíîé ñàõàðà.

Ñîåäèíèòü æåëòêîâóþ ìàññó ñ áåëêîâîé è äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó.

Çàìåñèòü òåñòî òàêæå ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà.

Äîáàâèòü êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ñíîâà âñå ïåðåìåøàòü.

Âûëèòü òåñòî â âåäðî õëåáîïå÷êè. Óñòàíîâèòü ðåæèì » Âûïå÷êà» íà 40 ìèíóò.

Ãîòîâûé áèñêâèò â âåäðå, ñðàçó ïîñëå âûïå÷êè.

Âûëîæèòü áèñêèò íà ðåøåòêó è äàòü åìó îñòûòü, ïîñëå ÷åãî ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó.

Ïðèãîòîâèòü êðåì, âçáèâ ìàñëî ñëèâî÷íîå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ñî ñãóùåíêîé.

Áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 2 ñëîÿ.

Ñìàçàòü êðåìîì îáèëüíî.

Ñëîæèòü áèñêâèò è ñâåðõó ïðîìàçàòü êðåìîì.

Ñëîæåííûé è ïðîìàçàííûé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 6 ÷àñòåé.

Ìåñòà ñðåçà êàæäîãî ïèðîæíîãî ñìàçàòü êðåìîì è ïîñûïàòü ñòðóæêîé êîêîñîâîé.

Òàê ïîñòóïèòü ñî âñåìè. Èç îñòàâøåãîñÿ êðåìà îôîðìèòü áîðòèêè ïðè ïîìîùè êóëèíàðíîãî ìåøêà è óêðàñèòü êîíäèòåðñêîé ïîñûïêîé.

È ïóñòü äëÿ âñåõ Íîâûé ãîä íà÷íåòñÿ ñ íåæíîñòè ëþáèìûõ è ðîäíûõ!

Шоколадное яйцо

Поварёнок

Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар и еще 8 ингредиентов

Как приготовить «Пирожные «Новогодняя нежность»»

Белки отделите от желтков. Взбейте их до получения устойчивых пиков с половиной чайной ложки лимонного сока и сахаром. Уберите в холодильник.

В другой посуде взбейте мягкое масло.

Растопите тёмный шоколад. Добавьте его к маслу вместе с желтками. Взбейте смесь. Потом добавьте соду, гашенную лимонным соком. Осторожно перемешайте смесь.

Смешайте белковую и шоколадную массу. Просейте в неё муку с крахмалом. Замешайте тесто.

Запекайте тесто в разогретой до 170 градусах духовке в течение 30 минут.

Пока бисквит остывает, займитесь суфле. Замочите желатин в 100 граммах сливок.

Отдельно взбейте до пиков оставшиеся сливки, добавляя к ним пудру.

Белый шоколад растопите на водяной бане.

Набухший желатин растворите на водяной бане.

Теперь смешайте желатиновую и шоколадную массы. Затем взбейте их вместе со сливками.

Корж пропитайте ликёром. Влейте на него сливочную массу, поставив по краю обруч, чтобы ничего не вытекло. Оставьте пирожное на 3 часа в холодильнике.

Нарежьте изделие равными порционными кусочками.

А теперь возьмите трафарет, просыпьте через него какао с помощью сита. Вот такая красота получилась. Приятной дегустации!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить

1. Белки отделите от желтков. Взбейте их до получения устойчивых пиков с половиной чайной ложки лимонного сока и сахаром. Уберите в холодильник.

2. 

   В другой посуде взбейте мягкое масло.

3. 

   Растопите темный шоколад. Добавьте его к маслу вместе с желтками. Взбейте смесь. Потом добавьте соду, гашенную лимонным соком. Осторожно перемешайте смесь.

4. 

   Смешайте белковую и шоколадную массу. Просейте в нее муку с крахмалом. Замешайте тесто.

5. 

   Запекайте тесто в разогретой до 170 градусах духовке в течение 30 минут.

6. 

   Пока бисквит остывает, займитесь суфле. Замочите желатин в 100 граммах сливок.

7. 

   Отдельно взбейте до пиков оставшиеся сливки, добавляя к ним пудру.

8. 

   Белый шоколад растопите на водяной бане.

9. 

   Набухший желатин растворите на водяной бане.

10. 

    Теперь смешайте желатиновую и шоколадную массы. Затем взбейте их вместе со сливками.

11. 

    Корж пропитайте ликером. Влейте на него сливочную массу, поставив по краю обруч, чтобы ничего не вытекло. Оставьте пирожное на 3 часа в холодильнике.

12. 

    Нарежьте изделие равными порционными кусочками.

13. 

    А теперь возьмите трафарет, просыпьте через него какао с помощью сита. Вот такая красота получилась. Приятной дегустации!

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить пирожные «Новогодняя нежность». Для меня этот рецепт стал находкой, так как я всегда любила суфле, а тут оно занимает большую часть десерта. Для украшения стоит заранее вырезать снежинку из бумаги и использовать их в качестве трафарета.

Королевские пирожные

желтки 3 шт.; сметана 200 г; сливочное масло 200 г; мука 3 стак. (1 ст.=250 мл); соль 0,5 ч.л.; яблоки…

Клубничные пирожные

сливочного масла — 4 ст.л.; сахара — 1/4 стак.; цедры лайма — 1 ст.л.; Для начинки:яичных желтка — 2…

Интересует что-то еще?

Шоколадные пирожные

яйца куриные — 6 шт.; какао-порошок — 1 ст.л.; яичные желтки — 4 шт.; сахар белый — 150 г; сахар белый…

Пирожные на кефире

банка сгущенного молока (около 350 г); 300 г муки; 250 мл кефира; 200 г сахара; 2 яйца; 100 г сливочного…

Яблочные пирожные

разрыхлитель — 1 ст.л.; яблоки — 4 шт.; мука — 500 г; сахар — 6 ст.л.; апельсины — 2 шт.; сметана — 250…

Рецепт овсяных пирожных

кипяток — 100 мл; творог — 250 г; яблоки — 1 шт.; отруби — 1 ст.л.; оливковое масло — 2 ч.л.; яичные…

Пирожное Загадка

свекла вареная 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; сахар-песок 200 г; мука пшеничная 1 стак.; масло сливочное…

Простые десерты

Ну и, конечно же, хочется милым хозяюшкам предложить простые и вкусные десерты из фруктов. Эти яркие, удивительные, праздничные сладости обязательно порадуют ваших гостей и домочадцев. Украсьте новогодний стол изысканными необычайными угощениями и хозяйка года обязательно вас отблагодарит.

Желе из хурмы

Оказывается, что из хурмы готовятся полезные, красивые, аппетитные и праздничные десерты. Такое желе станет идеальным украшением стола, так как по внешнему виду сладости напоминают мандарины, которые многие ассоциируют с Новым годом!

Ингредиенты:

• хурма – 2 шт.;
• мед – 2 ст.л.;
• желатин – 20 г;
• вода – 100 мл.

Приготовление:

• Сразу желатин заливаем водой, отставляем в сторонку на 15 минут.

• Снимаем с хурмы кожуру, мякоть перекладываем в миску. Берем погружной блендер, взбиваем до однородности.

• В получившееся пюре добавляем мед и желатин.
• Ставим емкость с содержимым на огонь, помешиваем, пока компоненты растворяться.

• Достаем стаканы, выкладываем в них пищевую пленку, разливаем желе.
• Скручиваем концы пленки в виде шара.

• Укладываем получившиеся кружочки снова в стаканы, отправляем в холодильник на 1,5 часа до полного застывания.
• Пленку удаляем, выкладываем желе на тарелку и подаем к столу.

Совет!

Хурму можно заменить любыми другими фруктами, только с сочной мякотью. Для красивой подачи блюдо оформляется зеленью, изображается крупная ветка ели и создастся впечатление, что на ней висят оранжевые шары.

Парфе с хурмой

Этот десерт покорит вас нежностью и романтичностью. Обязательно приготовьте такую сладость для домочадцев и гостей, а если у вас сейчас конфетно-букетный период, преподнесите парфе в качестве подарка второй половинке в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

• хурма – 1 шт.;
• натуральный йогурт – 250 г;
• мед – по своему вкусу.

Для гранолы:

• овсяные крупные хлопья – 1 чашка;
• миндаль (хлопья или рубленые орехи) – ¼ чашки;
• смесь пряностей (имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех, ваниль) – ½ ч.л.;
• натуральный мед – 1,5 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• цукаты из вишни или другие – 1,5 ст.л.

Приготовление:

• Сначала смешиваем сухие компоненты гранолы.

• Затем перемешиваем масло и мед.
• Соединяем две смеси, растираем руками.

• Достаем противень, застилаем пергаментом, выкладываем получившуюся массу, отправляем в духовой шкаф на 20 минут запекаться при 180 градусах. Периодически помешиваем смесь, иначе она подгорит.

• Цукаты нарезаем мелкими кусочками.
• В чистую посуду отправляем миндаль с запеченными хлопьями.
• В гранолу добавляем цукаты, остужаем.

• Ополаскиваем хурму, нарезаем кубиками.
• Раскладываем парфе по бокалам или креманкам в виде слоев. Сначала укладываем гранолу 1 ст.л., потом йогурт, хурму, слои повторяем, в конце должна быть гранола.

• Заливаем сладость медом, отправляем охлаждаться в холодильник.

Совет!

Получится безумно вкусно, если мед заменить растопленным шоколадом.

Груши в слойке

Поварёнок

Груша, Тесто слоеное, Сахар тростниковый и еще 1 ингредиент

Десерт «Фруктово-зефирная фантазия»

Это необычайно сладкое блюдо обязательно должно стоять в качестве новогоднего десерта на вашем столе. Вы даже не представляете, насколько вкусное, яркое и удивительное получается это угощение.

Ингредиенты:

• ванильный зефир (можно любой) – 6 шт.;
• фруктовое ассорти (бананы, киви, хурма, груши и другие);
• крем Dr. Oetker (густые сливки, сахар или любой легкий крем).

Приготовление:

• Достаем крем Dr. Oetker, открываем упаковку, высыпаем в молоко 200 мл, сюда же добавляем сливки 50 мл, сливочное масло, взбиваем.

• Подготавливаем фрукты, нарезаем их.
• Берем тарелку, укладываем зефир, порезанный дольками, а затем выкладываем слоями фрукты и каждый смазываем кремом. Раскладываем так: бананы, киви, хурма, между фруктами обязательно должен быть зефир и последний слой займут груши.

• Смазываем маленький торт кремом, который остался, оформляем фруктами, ставим в холодильник на 2 часа.

Совет!

В крем масло можно не добавлять, но данный компонент придает нежность. Десерт идеально будет смотреться, если его посыпать стружкой кокоса, тогда получится яркий контраст с фруктами на белоснежном снеге.

Быстрые пирожки с персиками

Поварёнок

Сахар тростниковый, Персик, Тесто слоеное и еще 1 ингредиент

Низкокалорийные десерты на Новый год

Ну и, конечно же, нельзя обойтись на Новый год без низкокалорийных десертов. Ведь все любят вкусно покушать, и даже те люди, которые следят за своей фигурой, не могут отказаться в такой праздник от сладостей.

Желе из мандаринов

Десерт очень вкусный, аппетитный, яркий и при этом не содержит много калорий, что не повлияет на стройность фигуры и жир не отложится на боках после праздника.

Ингредиенты:

• сок из мандаринов – 800 мл (60 шт. абхазских мелких или 35 турецких крупных);
• мандарины для украшения – 2 шт.;
• желатин – 2 пачки;
• сахар – 4 ст.л.;
• свежий имбирь – 1,5 см;
• коньяк или вермут – 30 г.

Для соуса:

• сливки 33% — 200 мл;
• сахарная пудра – 2 ст.л.;
• ваниль – 1 стручок;
• темный шоколад – 1 кусочек.

Приготовление:

1. Очищаем мандарины, выжимаем сок.
2. Желатин заливаем прохладной водой.
3. Сок прогреваем в кастрюле с добавлением сахара и потертого имбиря.
4. Вливаем коньяк.
5. Вводим желатин, растворяем, но не кипятим.
6. Разливаем массу в бокалы.
7. Очищаем еще мандарины, нарезаем тонкими кружками, украшаем десерт.
8. Ставим в холодильник до полного застывания.
9. Делаем соус. Взбиваем сливки, используя миксер с добавлением сахарной пудры и ванили.
10. Берем ложку, аккуратно выкладываем шарики во все бокалы, посыпаем потертым горьким шоколадом и подаем сладость к столу.

Совет!

Мандарины можно заменить апельсинами, получится также вкусно и изысканно.

Диетический десерт в мультиварке

Каждой женщине нравятся сладости и очень сложно отказаться от них в пользу стройной фигуры. Но сейчас мы откроем небольшой секрет и предлагаем приготовить к Новому году десерт, который не содержит калорий, а также обладает приятными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• песочное печенье со злаками пониженной калорийности – 300 г;
• яблочный сок без сахара – 60 мл;
• йогурт 0% — 350 мл;
• творог мягкий 0% — 500 г;
• сахар – 4 ст.л.;
• ванильный сахар – 1 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• лимонная цедра – 1 ст.л.;
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Приготовление:

• Сразу блендером превращаем печенье в крошку, которую смешиваем с яблочным соком.

• Получившуюся массу отправляем в мультиварочную чашу, делаем небольшие бортики.

• В чистую емкость вливаем йогурт, выкладываем творог, перемешиваем.
• Сюда же разбиваем яйцо, всыпаем ванильный и простой сахар, хорошенько смешиваем.
• Берем терку трем цедру лимона, пересыпаем в общую смесь.
• Добавляем крахмал.

• Переливаем массу в мультиварку, накрываем чашу крышкой, ставим в рабочее положение режим «Выпечка» на 65 минут.
• Остужаем готовый десерт и подаем к столу.

Совет!

Для получения еще более низкокалорийного блюда, вместо сахара можно взять сахарозаменитель, но в данном случае вкусовые качества немного пострадают.

Низкокалорийный торт

Интересно, а вы пробовали когда-нибудь такой десерт? Нет? Тогда есть возможность насладиться этим угощением в новогоднюю ночь. Обязательно приготовьте этот шедевр, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• желатин – 70 г;
• желе – 4 шт.;
• обезжиренный йогурт – 500 мл
• сгущенное молоко – 100 г.

Приготовление:

• Растворяем небольшое количество желатина так, как написано на упаковке.

• Добавляем желе или пюре из ягод, тщательно перемешиваем и процеживаем через сито.
• Подготавливаем форму, смазываем капелькой масла, растираем его с помощью салфетки.

• Выливаем тесто в форму, ставим на 1 час в холодильник.
• Растворяем желатин в воде.

• Смешиваем йогурт со сгущенным молоком и желатином ¼ часть.

• Отправляем все в форму, снова ставим в холодильник.

• Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся компоненты.
• Когда десерт застынет хорошенько, опускаем емкость в горячую воду и аккуратно его достаем и перекладываем на блюдо.

Совет!

Чтобы калорий было еще меньше, можно сгущенного молока использовать половину.

Теперь вы узнали, какие существуют разные десерты, они украсят ваш стол на Новый год 2019 и сделают его неотразимым, рецепты с фото этих сладостей простые и вкусные, оригинальные и неповторимые, но главное, что угощения доставляют радость домочадцам и гостям в волшебную новогоднюю ночь. А для того чтобы вы быстро справились с творением этих кулинарных шедевров, просмотрите видео рецепты.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Цитрусовый курд в микроволновке

Поварёнок

Лайм, Лимон, Сахар тростниковый, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...