Плов с кальмарами в мультиварке: рецепт и фото

Легкое блюдо получается — плов в мультиварке с кальмарами. Как всегда — минимум затрат и максимум результата.

Что понадобится для плова в мультиварке с кальмарами:

1 луковица

1 морковь

1 мультистакан риса

2,5 мультистакана воды

3 штуки вареного кальмара

растительное масло для жарки

соль.

Плов с кальмарами рецепт

Ингредиенты: 

• Рис – 1 м/ст. (мультстакан объемом 160 мл)
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 – шт.
• Кальмары (туба) – 2 шт.
• Соль, перец, специи – по вкусу 

Ингредиенты

• 300 грамм кальмаров,
• 1 мультистакан риса «басмати»,
• 1 луковица,
• 100 грамм масла сливочного,
• 2 морковки,
• соль, перец,
• приправа для плова.

• Количество порций: 2
• Сложность: лёгкая

Рецептов приготовления плова существует огромное количество. Сегодня я предлагаю приготовить весьма оригинальное блюдо, а именно, плов с кальмарами в мультиварке. Для приготовления такого плова рекомендуется покупать свежезамороженные и нечищеные кальмары.

Приготовление:

1. Кальмары необходимо очистить от пленки, хорды и внутренностей, а для того что бы это было проще сделать, кальмары необходимо перед чисткой опустить в миску с кипятком на тридцать секунд.

2. Очищенный лук с морковкой необходимо нарезать: лук — полукольцами, а морковь — соломкой.

3. В чашку в мультиварке положить масло, растопить и обжарить лук, затем добавить морковку и кальмары, приправить специями и обжарить это все еще в течение десяти минут.

4. Рис для плова лучше брать «басмати». Его следует хорошо промыть в несколько водах, для начала в горячей, а затем в нескольких холодных. Затем выложить его на обжаренные кальмары с овощами и залить двумя мультистаканами горячей воды, после чего добавить нужные специи.

5. Затем в мультиварке установить режим «плов». Как только сработает сигнал о том, что блюдо готово, не следует, сразу открывать мультиварку, а установить режим «подогрев» еще на пятнадцать минут.

6. Подается плов, посыпанный мелко нарезанной зеленью с лавашом и выложенный на большое, плоское блюдо.

в мультиварке

Этапы приготовления плова с кальмарами в мультиварке:

Плов с кальмарами готовится быстро и просто. Если у вас есть ещё мидии, рапаны, креветки, тоже можете их добавить. Кальмары желательно купить охлажденными, почистить от плёнки и вытащить внутренний стержень. Тушки кальмаров промыть хорошо водой.



Готовить плов будем в мультиварке, не секрет, что крупы в ней получаются рассыпчатыми и правильно приготовленными. В мультиварке никогда ваш плов не пригорит.

рецепт: Плов из перловки в мультиварки.

Наливаем в чашу масло, включаем режим «Жарка» или «Выпечка». Все овощи почистить. Морковку трём на крупной тётке, лук и чеснок нарезаем мелко. Высыпаем в чашу лук и обжариваем до красивого цвета, потом высыпаем морковку и ещё 4 минуты обжариваем перемешивая.



Кальмары порежьте кольцами и напополам, чтоб получились полоски. Высыпаем, кальмары в чашу, переключает мультиварку на режим «Плов» или «Тушение рагу».



Рис можно брать любой, пропаренный, длинный, круглый, на ваш вкус. Помойте рис 6 раз в тёплой воде. Я использовала простой круглый рис.



Высыпаем рис в чашу мультиварки, добавляем воду, один к двум, как и обычно.

Еще очень вкусный рецепт: Плов со свининой в мультиварке.



Добавляем в чашу соль, все приправы, можно купить просто специи для морепродуктов или рыбы. Мелко режем чеснок, тоже добавляем к рису, листики лавра, душистый перец в горошке. Для яркости и пользы я добавила 100 грамм замороженного зелёного горошка и свежую зелень мелко порезанную.



Перемешиваем все ингредиенты и закрываем крышку мультиварки. Засекаем 40 минут. Пусть мультиварка сама готовит плов.

Время прошло, открываем крышку мультиварки.



Плов с кальмарами в мультиварке готов! Подают его горячим с салатом из морской капусты. Рис просто тает во рту, пропитался ароматом кальмаров, прекрасное блюдо на любой праздник.

Еще полезное блюдо: Гречневая каша с мясом в мультиварке.

Как приготовить «Плов с кальмарами в мультиварке»

1. Такой плов получится очень нежным (за счет кальмаров). Сочетание морепродуктов с чесноком довольно неплохое, поэтому смело используйте все ингредиенты по рецепту.

1. Нарезаем лук и отправляем его на сковороду жариться. В качестве основы используйте растительное масло.

3. Морковь шинкуем на терке. Так она пустит сок во время приготовления и будет мягче.

4. Жарим лук и морковь на слабом огне.

5. Нарезаем кальмары: тушку следует разделить пополам, после чего каждую половинку еще на части в длину. Таким образом у вас получаться полосы, которые можно нарезать попрек. В результате получаются кубики. Если любите шинковку соломкой — пожалуйста.

6. Обжариваем кальмары с овощами, постоянно помешивая. Посолите и приправьте по своему вкусу.

7. Отправляем все ингредиенты в чашу мультиварки. А тем временем моем тщательно рис.

8. Засыпаем рис, выкладываем зубчики чеснока и заливаем водой. Она должна покрыть на 2 см поверхность риса. Выставляем программу «Плов» или «Гречка» и накрываем крышкой. Мультиварка сообщит о конце приготовления.

9. В конце приготовления перемешиваем все и перекладываем в блюдо.

10. К столу подаем в горячем виде вместе со свежими или солеными овощами. Приятного аппетита.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Тоня 14:07 «Ответить

Девочки ! А я готовлю плов с кальмаром так : варю рис отдельно , пока он варится обжариваю лук с морковкой , А кальмар режу соломкой (кому как нравится) , в косрюльку немного сливочного масла и кальмар (воду НЕ добовлять ) Кострюлю накрыть крышкой и на медленный огонь . Закипит, 5 минут и готово! Кальмар получается мягкий и очень вкусный .Потом просто все перемешиваю И ГОТОВО !

Геннадий Савостиков 18:59 «Ответить

Сегодня попробовал приготовить по этому рецепту плов.Обжаривал лук,морковь и кальмаров в чаше мультиварки.Все было классно-цвет,аромат от приправ и кальмаров.Заложил рис с чесночком(все как по рецепту)и включил режим «плов»-45 мин.Что получил в результате-почти полностью сгоревшие лук и морковь,дубовые кусочки кальмара,и прекрасный отварной рис.А плова как не было,так и нет.Во все мудрых книгах пишут,что кальмар не любит длительной тепловой обработки,от неё кальмары становятся жесткими,а тут целых 45 мин.Друзья,здесь что-то не так,как думаешь,Юля?

Константин Лизунов 12:07 «Ответить

Вчера готовил по вашему рецепту. Вышло отлично. Спасибо. Есть два замечания: 1. Предварительную обжарку можно успешно осуществить и в самой чаше мультиварки. То есть, я просто ставлю режим «Жарка», обжариваю лук, добавляю морковь, затем кальмара. 2. Морковь тертая на терке, конечно даст больше сока, но проблема в том, что при обжарке он весь сгорает. Поэтому, как раз не желательно чтобы она давала сок в начале. Попробуйте просто порезать ее соломкой (вдоль). Так у вас она при жарке просто немного отмякнет, а вот вкус и цвет отдавать начнет уже в процессе варки риса. Будет вкуснее, попробуйте. По той же причине, в плов лучше резать перышками и лук. Он не будет так сильно давать сок при обжаривании и сделает блюдо более вкусным.

123 123 10:52 «Ответить

после того как блюдо готово добавляем 1 чайную ложку молотой морской капусты. (приобретается в любой аптеке, предпочтение отечественному производителю) и оставляем на 3-5 минут, пока морская капуста не станет мягкой.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить плов с кальмарами:

Вика готовила постный плов с кальмарами в мультиварке Delfa DMC 50 (мощность 900 Вт).

Кальмары режем кольцами и обжариваем в мультиварке  в режиме «жарка» 5 мин. Я покупаю, так называемые, кальмары-тубы. Они уже очищены. Если у Вас неочищенные кальмары, сначала с них необходимо снять миолетовую шкурку, а мотом только резать. Пока обжариваются кальмары, режем мелко лук и трем морковь на терке. По истечении 5 мин. добавляем к кальмарам овощи и обжариваем еще 5-7 мин.

После чего добавляем 1 м/ст. риса, 2 м/ст. воды, соль, перец и специи. Готовим в режиме «Плов» до полного испарения воды и готовности риса.

Вкусный плов в мультиварке с кальмарами готов! К слову, кальмары можно заменить мидиями, получится тоже очень вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению котлет на пару с гарниром в мультиварке (блюдо-дуэт).

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки. 

Шаг 3

Чудо-печь включите на режим «жарка». В чашу мультиварки налейте масло, прогрейте его как следует. Потом положите лук и, тщательно помешивая, обжарьте. После этого можно высыпать морковь и дать овощам подрумяниться.

Шаг 4

Добавьте в овощи кусочки кальмара. Посолите, добавьте молотый перец и специи.

Шаг 5

Теперь пришло время всыпать рис. Я советую его не мыть перед тем, как закладывать в чашу. Но если ваши санитарно-гигиенические требования к предварительной обработке продуктов настолько высоки, что вы просто физически не можете готовить немытый рис – промойте его и тщательно слейте лишнюю воду. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6

Возьмите ровно столько теплой воды, сколько рекомендует для приготовления плова (в расчете на 300 г крупы) книга рецептов, которая шла в комплекте с вашей мультиваркой. Как показывает практика, у каждого завода-изготовителя аппаратов реализована своя температурно-временная программа для плова. Поэтому самое верное – придерживаться совета производителя.

При этом учтите, что стандартная пропорция «1 часть крупы на 2 части жидкости» в мультиварках не работает. Например, в мультиварке-скороварке количество воды для плова нужно брать чуть ли не меньше, чем риса, так как еда готовится под давлением, и вода почти не испаряется.

Вылейте воду в чашу с морепродуктами и овощами, еще раз перемешайте.

Закройте плотно крышку и установите на панели мультиварки режим «плов». Этот режим есть практически во всех печках. Либо можно использовать режим «рис/рыба».

Когда мультиварка закончит цикл приготовления, не открывайте сразу крышку печи. Пусть постоит еще минут 10.

Выкладывайте плов на тарелку горячим. Сверху можно украсить блюдо веточками свежей зелени, положить несколько вареных, очищенных от панциря креветок или кольца кальмара.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...