Плов – известное среднеазиатское блюдо, полюбившееся многим современным хозяйкам. Настоящий плов готовят из баранины, но, в принципе, мясная составляющая этого блюда может быть любая – курица, свинина или морепродукты. Плов с мидиями – отличный вариант вкусного, сытного и изысканного ужина.
Источник: https://moreprodukt.info/midii/plov-retsepty-s-foto
Содержание
Плов из мидий замороженных
Продолжаю делиться необычными рецептами плова, в прошлый раз это был сладкий плов с тыквой. На этот раз предлагаю приготовить плов с мидиями. Такой плов разнообразит ваш рацион и подойдёт тем, кто по каким-то причинам не может есть мясо или просто вы хотите попробовать что-то новенькое.
Готовить его в идеале нужно в казане и мидии брать в раковинах, но если нет ни того ни другого, не стоит расстраиваться. По моему рецепту так же получается очень вкусный плов.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/plov-s-midiyami
Это интересно: Плов из макарон: рецепт и фото
Плов с мидиями
Если Вы никогда не пробовали плов с мидиями, то обязательно приготовьте это блюдо! Рецепт очень прост, а вкус получается просто изумительным.
Источник: https://rutxt.ru/node/6797
Ингредиенты для приготовления плова из мидий
- Рис длиннозернистый отборный 200 грамм
- Вино белое 1/2 стакана
- Вода чистая дистиллированная 2 стакана
- Масло оливковое 4–5 столовых ложек
- Мидии мороженые 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука (большой)
- Морковь 1 штука (большая)
- Чеснок 1 головка (большая)
- Зира 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Имбирь сушеный молотый по вкусу
-
Основные ингредиенты
Мидии и гребешки, Лук, Морковь, Рис
-
Кухня мира
Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/midii/plov-iz-midiy.html
Рецепт от Юлии Высоцкой
Плов, или как называют его индийцы, пилав, прост в приготовлении, если все делать пошагово и соблюдать все тонкости.
Время, затраченное на готовку, –1 час.
Калорийность одной порции – 710 ккал., из них белки – 32 грамма, жиры – 29 граммов, углеводы – 83 грамма.
Число порций – 4.
Для того чтобы приготовить плов с мидиями по этому рецепту, необходимо иметь следующий набор продуктов:
- длиннозерный рис – 300 гр.;
- мидии в ракушках – 700 гр.;
- 1 большая луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1 красный болгарский перец
- протертые помидоры – 100 мл.;
- петрушка – 1 небольшая веточка;
- подсолнечное масло – 1 ст. л;
- топленое масло – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- специи (черный перец, зира) – по вкусу.
В казане смешать топленое и подсолнечное масла, после прокаливания добавить зиру. Овощи нашинковать тонкой соломкой.
Нарезанные морковь, болгарский перец и лук выложить в казан и обжарить по полуготовности. Добавить любимые специи, перетертые помидоры и перемешать. Засыпать рис и соединить его со специями и овощами.
Овощи в плов нужно нарезать не слишком маленькими кусочками, иначе он потеряет свой непревзойденный вкус.
Замороженным мидиям дать время оттаять, после этого их необходимо тщательно промыть под проточной водой и добавить к рису и овощам. Залить бульоном или водой так, чтобы вся масса была покрыта полностью. Добавить разделенный на дольки и не очищенный от шелухи чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Все аккуратно перемешать и томить под крышкой на среднем огне до полной готовности.
Посыпать зеленью и можно подавать на стол. Вот такой необычный рецепт плова с мидиями предлагает Юлия Высоцкая. Приятного аппетита!
Источник: https://moreprodukt.info/midii/plov-retsepty-s-foto
Как приготовить «Плов с мидиями» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления возьмём рис длиннозернистый, мидии замороженные или свежие, морковь, лук, чеснок, масло оливковое, воду фильтрованную, специи для плова по вкусу.
Ароматное оливковое масло рецепт
Шаг 4 Ссылка
В разогретый сотейник налить 4 столовые ложки оливкового масла, добавить лук и морковь, потушить 10 минут.
Шаг 5 Ссылка
Рис (300 г) промыть до прозрачной воды.
Шаг 6 Ссылка
Мидии (300 г) промыть и слить воду.
Шаг 7 Ссылка
Добавить мидии в сотейник к овощам, потушить 5 минут.
Шаг 8 Ссылка
Добавить все специи и потушить ещё 2-3 минуты, чтобы специи раскрылись.
Шаг 9 Ссылка
Вылить 500 мл воды, дать ей закипеть, добавить соли по вкусу, высыпать рис.
Шаг 10 Ссылка
Всё хорошо перемешать, закрыть плотно крышкой и тушить 20 минут на медленном огне.
Шаг 11 Ссылка
Предварительно снять с головки чеснока верхнюю шелуху, воткнуть в центр сотейника и тушить ещё 10 минут.
Шаг 12 Ссылка
Убрав чеснок и выключив огонь, дайте плову постоять ещё 10 минут. Плов с мидиями готов, желаю вам приятного аппетита!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/plov-s-midiyami
Это интересно: Сладкая выпечка: рецепт и фото
Вкусный рецепт
- Длиннозерный рис 200 гр
- Замороженные или свежие мидии 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Белое вино ст
- Морковь 1 шт
- Подсолнечное или оливковое масло 50 мл
- Соль – по вкусу
- Черный перец, молотый имбирь, зира – по вкусу
Калории: 125 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 17.9 г
-
В глубокую емкость влить 3-4 столовых ложки растительного или оливкового масла. Когда появятся белые пузырьки, нужно всыпать щепотку зиры. Прожарить на протяжении 2-3 минут. Это придаст маслу неповторимый аромат.
-
Овощи почистить и нарезать на крупные кусочки. Отправить лук и морковь на сковороду и обжарить до состояния полуготовности. Для пикантности можно положить зубчики неочищенного чеснока.
-
Лучшей посудой для приготовления этого восточного блюда является чугунный казан. Его толстые стенки не дадут мясу и рису подгореть.
-
Приправить все молотым имбирем и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить очищенные от ракушек морепродукты и влить стакан белого вина.
-
Всыпать длиннозерный рис и немного обжарить до прозрачности. После этого необходимо залить все двумя стаканами воды, довести до кипения. Тушить на слабом огне на протяжении получаса.
-
Тщательно перемешать всю массу и сформировать из нее подобие пирамидки. Накрыть крышкой и продолжить тушить на слабом огне до полной готовности.
-
Выложить на порционные тарелки и подавать к столу. Рекомендуется употреблять в пищу незамедлительно, так как в разогретом состоянии кушанье теряет свою изюминку.
Это отличный вариант экзотического и некалорийного ужина для большой компании. Приятного аппетита!
Источник: https://moreprodukt.info/midii/plov-retsepty-s-foto
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://moreprodukt.info/midii/plov-retsepty-s-foto: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3451 (35%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/midii/plov-iz-midiy.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1289 (13%)
- https://povar.ru/recipes/plov_s_midiyami-7833.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3361 (34%)
- https://webspoon.ru/receipt/plov-s-midiyami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1685 (17%)
- https://rutxt.ru/node/6797: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 160 (2%)