Вареники-Крученики постные: рецепт и фото

Постные вареники — идеальное кушанье для всей семьи, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Разнообразные начинки и рецепты теста для них способствуют тому, что блюдо можно есть каждый день, и оно будет разным. Готовь с нами вкусно!

Описание приготовления:

После того, как вареники-крученики слепят, их не отваривают, а на растительном масле обжаривают. Подавать такие вареники можно с домашним томатным соусом.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Украинская

Рецептов: 6

Постные вареники с картофелем и грибами

для теста:

мука пшеничная 2 ст. + на раскатку теста

вода теплая 3/4 ст.

масло оливковое 5 ст.ложек

соль 0,5 ч.ложки

для начинки:

Каталог: Постные вареники

• 29218

zae4ka

• , 22:15

Постные вареники с оранжевой начинкой.

тесто:

вода комнатной температуры 200 мл.

масло растительное 50 мл.

соль по-вкусу.

мука сколько возьмет.

начинка:

Каталог: Постные вареники

• 9732

strelec148

• , 17:08

Постные вареники с капустой на пару

для теста:

мука пшеничная высшего сорта — 2 ст.

вода — 0,5 ст.

дрожжи сухие — 1,5 столовых ложки

соль — щепотка

растительное масло — 2 ст.л.

Каталог: Постные вареники

• 30250

naf

• , 03:28

Постные вареники с гречкой и грибами.

для теста:

2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля)

1(250 г.) ст. минеральной воды с газом

1 ч.л. соды без верха

1 ч.л. сахара

2 щепотки соли

Каталог: Постные вареники

• 17585

принцесса специй

• , 10:44

Постные вареники с разными начинками

вода комнатной температуры — 200 мл.

масло растительное — 60 мл.

соль — 0.5 ч.л.

сахар — 1 ч.л.

мука, чтобы раскатать тесто

начинка 1.

Каталог: Постные вареники

• 24076

krisenok

• , 19:21

Постные вареники (с вишней)

постное тесто для вареников:

1 часть растительного масла (у меня 100 гр)

2 части крутого кипятка (200 гр)

мука — сколько возьмет

—

любая начинка

Каталог: Постные вареники

• 24253

Nathalya

• , 04:22

Кухни народов мира

Домашняя (99780)

Итальянская (2607)

Русская (2319)

Французская (1296)

Немецкая (821)

Американская (817)

Китайская (538)

Средиземноморская (513)

Японская (494)

Греческая (484)

Все кухни

Новости кулинара

Быстрый и вкусный новогодний стол: готовим за 4 часа

Блендерный набор

Традиции итальянского кофе в обновленной постоянной коллекции от Nespresso

Магистр вина Франк Смулдерс представляет новинки винного ассортимента сети магазинов «ДА!» из лучших регионов со всего света

Новые рецепты

Цветной овощной пирог

Новогодняя курица в духовке с двумя гарнирами

Новогодний пирог ёлка

Книга недели

Книга о том, как побороть сахарную зависимость и сформировать привычку к здоровому питанию за 21 день. Ваш марафон поддержат модель Урсула Ким и певица Вера Брежнева, а команда врачей и психологов даст профессиональные .

Для рецепта вам потребуется:

• мука — 1 стакан
• вода (кипяток) — 1/2 стакана
• соль — по вкусу
• растительное масло — 2 ст.л.

для начинки:

• квашеная капуста.

Как приготовить «Вареники-Крученики постные»

1. В первую очередь приготовим тесто. В миске смешиваем соль и муку, две ложки растительного масла вливаем в кипяток, и завариваем этим кипятком муку. Достаточно энергично размешиваем, сформируем шар и затем кладем его в целлофановый кулек. Оставляем до остывания. Затем размером с грецкий орех отрываем шарики от теста, и каждый из них раскатываем.

2. Начинкой служит у нас квашеная капуста. Капусту кладем на краешек лепешки, и затем сворачиваем в рулет. Проделываем это с каждой лепешечкой.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом (желательно чтобы сковорода была глубокой), обжариваем крученики. Обжариваем до золотистого цвета.

4. Затем в сковороду вливаем кипяток и накрываем крышкой. Минут пять-десять тушим. Теперь приготовим к вареникам соус. Очищаем и мелко нарезаем лук, до золотистого цвета его обжариваем, вливаем сюда томатного сока и до загустения проварим. Специи добавляем в самом окончании.

5. Вареники-крученики готовы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах постные вареники:

Пюре готовится самым простым способом: картошка варится до готовности, затем измельчается толкушкой или блендером. Густоту можно изменять, доливая тот же отвар, в котором варились овощи. Чтобы начинка получилась более ароматной, в нее можно добавить разные специи, хотя бы молотый перец. И обязательно посолить. По сути, уже в таком виде картофелем можно заполнять постные вареники, защипывая их по краям.

Обогатить его вкус можно с помощью репчатого лука, жареного в масле на сковороде до золотистой корочки. Чем более золотистым будет цвет, тем вкуснее получатся вареники. Лук нужно просто вмешать в пюре.

То же относится и к жареным грибам — их можно добавлять в картошку. И к моркови.

Вместо картофельного пюре можно делать любое овощное, например, тыквенное. Очень хороши вареники с капустой. Самые вкусные получаются, если капусту пожарить или потушить на сковородке до готовности, добавив к ней лук. Шинковать нужно мелко, чем мельче, тем лучше. Для усиления или изменения вкуса можно добавить томатную пасту или помидоры. И тут как в ситуации с луком: чем больше жареной будет капуста, тем вкуснее.

Пять самых быстрых рецептов постных вареников:

Второй по популярности после картошки начинкой для постных вареников остается вишня. Перед обработкой ее необходимо освободить от косточек. Важно помнить, что эти ягоды дают обильный сок при термообработке. Поэтому тесто для вареников лучше не раскатывать слишком тонко. И защипывать их нужно хорошенько, чтобы “швы” не разошлись при варке

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...