Пирожные Рафаэлло: рецепт и фото

Рафаэлло – рецепт десерта с участием кокосовой стружки, насчитывающий десятки всевозможных вариаций приготовления. Результатом исполнения простой технологии могут стать вкуснейшие конфеты, нежнейшие пирожные, аппетитное печенье или изысканный торт.

Ингредиенты

• 1 уп (60 г) Молочные кукурузные палочки

• 6 ст.л. Сгущенное цельное молоко

• 6 шт Арахис жаренный (сырой) по желанию

• 40 г Кокосовая стружка

Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?

Чтобы приготовить рафаэлло в домашних условиях необходимо как минимум запастись кокосовой стружкой и, выбрав подходящий рецепт, позаботиться о наличии дополнительных ингредиентов.

1. Миндаль перед использованием необходимо очистить от шкурки. Для этого орехи заливают кипятком, оставляют на 5 минут. По истечении времени кожицу получится легко снять.
2. Дополняют десерт рафаэлло кремом на основе сгущенного молока или сливок.
3. В зависимости от рецепта в состав может добавляться творог или творожный сыр, масло сливочное, другие добавки.

8. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Состав:

Чернослив без косточек — 400 г

Орехи кешью — 100 г

Арахис — 50 г

Ликер амаретто — 1 ст. л.

Стружка кокосовая — 2 ст. л.

Сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:

Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Оригинальный рецепт банановых рафаэлло очень понравится детям — и вкусно и полезно.

Состав:

250 г сухого молока (или сливок)

180 г размягчённого сливочного масла

200 г сахарной пудры

1 ч. л. ванильного сахара

2 банана

100 г кокосовой стружки

лимонный сок

Приготовление:

Сливочное масло растереть постепенно добавляя сухое молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и 30 г кокосовой стружки до однородной массы.

Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.

Из массы сделать небольшую лепёшку, на середину которой положить кусочек банана.

Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.

Приятного чаепития!

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Интересный и полезный рецепт в основе морковь.

Состав:

Отварная морковь — 200 г

Сахар — 200 г

Кокосовая стружка — 200 г

Кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:

Отварную морковь пюрировать.

Постепенно добавить сахар до полного растворения.

Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.

Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.

Далее конфеты охладить час-полтора. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.

Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.

После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку рецептики ароматного варенья из черешни моей коллеги Татьяны. Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Конфеты рафаэлло в домашних условиях – рецепт

Следующий рецепт позволит приготовить максимально приближенные к оригиналу конфеты рафаэлло в домашних условиях. Крем в данном случае готовится с добавлением маскарпоне и сливок, получается удивительно нежным и тающим во рту. Хранят изделия исключительно в холодильнике, в идеале в морозилке.

Ингредиенты:

• маскарпоне – 150 г;
• стружка кокосовая – 100 г;
• молоко сгущенное – 3 ст. ложки;
• сливки – 50 мл;
• шоколад белый – 150 г;
• миндаль – 50 г;
• вафельные полусферы для конфет – 40 шт.

Приготовление

1. Взбивают маскарпоне со сгущенкой.
2. Растапливают 50 г шоколада, добавив 2 ч. ложки сливок, вмешивают в крем, взбивают, отправляют в холод на час.
3. Раскладывают крем по вафельным половинкам, которые смыкают попарно, добавив по орешку.
4. Растапливают оставшийся шоколад со сливками, обмакивают в нем полученные шарики, панируют в кокосовой стружке.

Пирожное Рафаэлло: рецепт без выпечки

Этот рецепт простой и быстрый, содержит минимум ингредиентов и занимает совсем немного времени. Вы приготовите их буквально за 20 минут. А на вкус такое блюдо действительно напоминает знаменитые итальянские пирожные с нежным сливочно-кокосовым вкусом.

Ингредиенты:

• Кукурузные палочки – грамм;
• Цельное сгущённое молоко – 6-7 ст. л;
• Орехи миндаль – пару горсточек. Можно заменить на арахис иди фундук;
• Кокосовая стружка – 50 гр.

Пошаговый рецепт

Когда все ингредиенты в сборе можно начинать. Сначала нужно взять мясорубку и перемолоть кукурузные палочки. Получится мелкая кукурузная крошка.

В измельченную сухую смесь добавляем сгущенное молоко и тщательно перемешиваем.

Теперь нужно руками катать шарики, но для того, что бы смесь не прилипала к рукам их нужно постоянно смачивать водой. Влажными руками отщипываем кусочек от смеси и формируем шарик. После этого в середину вдавливаем орешек и придаем правильную форму.

Готовый шар тщательно катаем по емкости с кокосовой стружкой, что бы он хорошо ею покрылся со всех сторон. Когда все пирожные готовы, можно сразу их употреблять или же на час убрать в холодильник. В любом случае они будут вкусными, кушайте и наслаждайтесь с удовольствием. Если пирожных нужно много, просто удвойте количество ингредиентов и вы получите вдвое больше наслаждения.

Крем рафаэлло для торта

Крем рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, используется не только для начинки конфет, но и для пропитки тортов. Для получения максимально аутентичного вкуса сливочное масло следует заменить кокосовым нерафинированным и вводить его в крем небольшими порциями, каждый раз взбивая блендером.

Ингредиенты:

• стружка кокосовая – 70 г;
• молоко сгущенное – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• шоколад белый – 200 г.

Приготовление

1. Растапливают масло с шоколадом.
2. Вмешивают сгущенку, кокосовую стружку, разбивают смесь блендером.
3. Используют крем рафаэлло для пропитки коржей.

Воздушное печенье Рафаэлло

Это не совсем пирожное, в таком формате получается скорее печенье, необычайно воздушное и нежное. Воздушное печенье «Рафаэлло» приготовить очень легко. Главное — это взбить белки в крепкую пену и смешать с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка – 130 гр;
• Пшеничная мука – 120 гр;
• Яичные белки – 3 шт;
• Сахарная пудра – 120-130 гр;
• Натуральный мёд (жидкий) – 1,5 ст. л.

Как приготовить

1. Отделить белки, взбить миксером с сахарной пудрой до состояния плотной пены.
2. Теперь добавить мёд и ещё раз взбить.
3. Постоянно мешая, постепенно всыпать просеянную муку и кокосовую стружку. Замешать однородное тесто.
4. Готовую смесь поставить на 20-25 минут охладится в холодильник.
5. Заранее разогреть на 180 С духовку. Противень застелить бумагой и выложить ложкой одинаковые печенья, на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут. Готовые печенья красиво зарумянятся.
7. Достав пирожное-печенье Рафаэлло из духовки, ждём немного, чтобы дать ему остыть, и перекладываем в вазу. Можно звать всех к чаю и угощаться.

Торт рафаэлло без выпечки

Исполнив предложенный далее рецепт рафаэлло в домашних условиях, удастся оценить изумительные характеристики нежнейшего торта, который не требует выпечки и готовится по простой и доступной технологии из песочного печенья. По желанию кокосовую стружку можно использовать не только для посыпки, но и добавить в крем.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• стружка кокосовая – 100 г;
• сливки – 250 мл;
• молоко сгущенное вареное – 150 г;
• пудра сахарная – 50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• молоко – 350 мл;
• сахар – 100 г;
• мука и крахмал – по 35 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Смешивают крахмал и муку с сахаром и ванилином, добавляют молоко, размешивают венчиком и прогревают до кипения и загустения.
2. После остывания взбивают крем с маслом.
3. Укладывают в форму печенье и крем слоями, промазывая каждый слой печенья дополнительно сгущенкой.
4. Взбивают сливки с пудрой, выкладывают на торт, посыпают кокосовой стружкой.

Пирожное рафаэлло – рецепт

Оригинальные пирожные рафаэлло, рецепт которых будет изложен в данном разделе, получаются изумительно вкусными и удовлетворят запросы любого привередливого едока-сладкоежки. Сливки в данном случае должны быть с жирностью не менее 30%, а белый шоколад исключительно качественный и натуральный.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сахар – 350 г;
• стружка кокосовая – 300 г;
• сливки – 600 мл;
• белый шоколад – 400 г;
• мука миндальная – 100 г.

Приготовление

1. Растапливают в горячих сливках шоколад, помещают в холод на 6 часов.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют миндальную муку и 250 г стружки, выпекают бисквит.
3. Остужают корж, выдерживают 5 часов, перетирают на терке.
4. Взбивают сливки с шоколадом, вмешивают бисквитную крошку.
5. Ложкой для мороженого формируют полусферическое пирожное рафаэлло, обмакивают в оставшейся стружке, помещают в холод.

Рафаэлло из творога – рецепт

Приготовить простые и нежные рафаэлло своими руками можно из творога, воспользовавшись рекомендациями следующего рецепта. Изделия имеют наименьшую схожесть с аутентичной версией лакомства, но вместе с тем удаются весьма достойными по вкусу. Кроме того десерт можно сделать с минимальной калорийностью.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• сахарная пудра – 70 г;
• стружка кокосовая – 50 г;

• миндаль – 12-15 шт.

Приготовление

1. Творог пробивают блендером с пудрой и половиной стружки.
2. Формируют рафаэлло из творога, скатав порции в шарики и запанировав каждую в оставшемся кокосе.

Печенье рафаэлло – рецепт

Рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, представляет собой вкуснейшее песочное печенье. При скатывании мучных шариков вместо миндаля можно положить вовнутрь по половинке ядра грецкого ореха, кешью или арахис, предварительно обжарив его на сухой сковороде и очистив от шелухи.

Ингредиенты:

• мука – 320 г;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• уксус – 15 мл;
• сода – 10 г;
• масло – 120 г;
• сгущенка – 0,5 банки;
• миндаль – 100 г;
• стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

1. К яйцу добавляют сахар, гашеную соду, масло и муку, замешивают тесто, оставляют на час в холоде.
2. Скатывают из теста круглые заготовки, вкладывают в каждую по орешку.
3. Подрумянивают печенье рафаэлло в прогретой до 180 градусов духовке, обмакивают после остывания в сгущенке и панируют в кокосе.

Рафаэлло из кукурузных палочек в домашних условиях

Элементарный рецепт рафаэлло из кукурузных палочек позволит сэкономить время и средства, получив в итоге вполне достойный по всем свойствам десерт. Количество сгущенного молока регулируют в зависимости от его изначальной густоты и добавляют продукт небольшими порциями до получения желаемой текстуры смеси.

Ингредиенты:

• палочки кукурузные – 150 г;
• молоко сгущенное – 300-400 г;
• миндаль – 100 г;
• стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

1. Измельчают в блендере кукурузные палочки.
2. Добавляют сгущенку.
3. Скатывают круглые шарики, вкладывают в каждый по орешку.
4. Обмакивают печенье в кокосовой стружке, помещают на 2 часа в холодильник.

Клубничный торт рафаэлло

Торт рафаэлло, рецепт которого будет представлен в нижеследующих рекомендациях, получается неимоверно аппетитным и лакомым. Прослойкой к кокосовым коржам в данном случае будет клубничный мусс, который, как и любая начинка рафаэлло, порадует нежнейшей текстурой и восхитительным деликатным вкусом.

Ингредиенты:

• мука – 60 г;
• крахмал – 20 г;
• сахарная пудра – 200 г;
• стружка кокосовая – 140 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• сироп лимонный – 100 мл;
• клубника и творог – по 300 г;
• сливки – 270 мл;
• желатин – 4 ч. ложки;
• вода – 150 мл;
• шоколад белый – 100 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с 80 г пудры, добавляют разрыхлитель, муку, крахмал и ваниль, выпекают бисквит в форме 20 см.
2. Заливают желатин водой на 15 минут, нагревают, размешивают до растворения гранул.
3. Разбивают блендером клубнику с творогом и пудрой, вмешивают взбитые сливки (150 мл) и желейную воду.
4. Разрезают остывший бисквит, пропитывают сиропом.
5. Выкладывают в форму один корж, затем мусс и второй корж.
6. Подогревают сливки, растворяют в них шоколад, распределяют по поверхности торта.
7. Посыпают изделие стружкой кокоса и помещают в холод на 5-6 часов.

Муссовый торт рафаэлло

Мягкий и очень вкусный торт рафаэлло с нежнейшим сливочным муссом можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего доступного рецепта. При желании в тесто для выпекания бисквита или в сливочный крем можно добавить немного кокосовой стружки или же ограничится только декором с ее участием.

Ингредиенты:

• мука – 180 г;
• крахмал – 60 г;
• сахар – 230 г;
• молоко – 300 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• желток – 3 шт.;
• желатин – 30 г;
• маскарпоне и белый шоколад – по 100 г;
• сливки – 450 мл;
• кокосовая стружка.

Приготовление

1. Яйца взбивают с тремя ложками сахара.
2. Добавляют половину муки, крахмал, выпекают корж.
3. Растирают желтки с сахаром и оставшейся мукой, добавляют молоко, ваниль, прогревают до загустения.
4. Вмешивают в крем 3 чайной ложки размоченного желатина, выливают массу в форму и дают застыть в морозилке.
5. Взбивают маскарпоне с растопленным шоколадом, оставшимся желатином и сливками, выливают первым слоем в силиконовую форму.
6. Сверху выкладывают застывший крем, а затем бисквит.
7. Дают десерту застыть, переворачивают на блюдо и посыпают кокосовой стружкой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...