Блинчатый торт с грибами: рецепт и фото

Друзья, сегодня будем готовить закусочный блинный торт с грибами и сыром – рецепт, который я знаю с самого детства. Из несладких блинов можно приготовить прекрасный блинный торт с грибной сытной начинкой. Притом для приготовления этой вкусной слоёной закуски нам будут нужны продукты, которые присутствуют на кухне у любой хозяйки, что существенно экономит время. Будем смотреть как приготовить закусочный блинный торт с грибами и сыром…

Приготовление

1. Грибы нарежьте небольшими кусочками (1–2 шт. оставьте для украшения торта) и обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите, поперчите, добавьте сметану. Тушите около 5 минут.
2. Снимите сковороду с огня и к еще горячим грибам добавьте тертый сыр (примерно 15 г оставьте для украшения). Перемешайте.
3. Заранее отваренный картофель пюрируйте, затем добавьте 1 стак. молока и тщательно перемешайте.
4. Отдельно смешайте просеянную муку, яйца и оставшееся молоко. Влейте картофельную массу, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
5. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекайте поочередно тонкие блины.
6. Каждый блин смажьте сырно-грибной начинкой. Верхний блин украсьте тертым сыром, кусочками грибов-гриль и зеленью.

Несладкий блинный торт — отличная идея закуски для большой компании. Причем, без майонеза, вы обратили внимание? Если вам понравился рецепт, обязательно сохраните его в закладках и друзьям о нем расскажите!

Ингредиенты:

Итак, для приготовления торта блинного с грибной начинкой понадобятся такие компоненты:

• Мука пшеничная высшего сорта (160 г);
• Жирное молоко (половина стакана);
• Вода питьевая (половина стакана);
• Сырые отборные куриные яйца (три штуки);
• Масло растительное ароматное (одна ст. ложка);
• Песок сахарный (на своё усмотрение);
• Мелкомолотая соль (на своё усмотрение).

Кроме того, для блинного сытного торта нужно приготовить также грибную начинку, а для этого понадобятся такие компоненты:

• Майоран сушёный измельчённый (на свой вкус);
• Шампиньоны королевские (320 г);
• Сметана домашняя густая (полторы ст. ложки);
• Оливки зелёные без косточек (двенадцать штук);
• Свежая зелень укропа (на свой вкус);
• Лук салатный (половина головки);
• Поваренная соль (на свой вкус);
• Лук зелёный перьями (на свое усмотрение);
• Сыр любого твёрдого сорта легкоплавкий (120 г);
• Любая приправа для приготовления грибных блюд (на свой вкус).

Как приготовить «Блинный торт с грибами»

Наливаем молоко в кастрюлю, ставим его на тихий огонь. В теплое молоко вбиваем яйца. Добавляем сахар и щепотку соли. Затем кладем муку, соду (на кончике ножа) и немного растительного масла. Смесь взбиваем.

На раскаленной сковороде, смазанной маслом или салом, жарим наши блинчики. Переворачиваем, чтобы каждый прожарился с двух сторон.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку. Пускай немного остынут, пока мы будем готовить начинку.

Размораживаем грибы, отправляем их обжариваться на сковородку, смазанную маслом. Когда грибочки зарумянятся, добавляем в сковороду нарезанный кубиками лук.

Затем кладем в грибную массу сметану. Тушим примерно 15 минут.

Выкладываем в глубокую миску готовые грибы. Натираем и добавляем сыр, все перемешиваем. Начинка готова.

Формируем торт. На дно плоской посуды кладем блинчик. На нем равномерно распределяем начинку. И так слой за слоем. Сверху кладем последний блин без начинки.

Торт украшаем зеленью и маслинами. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видеорецепт блинного торта с грибами

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт на сковороде с творогом: рецепт и ф... Тушеная картошка с окорочками: рецепт и... Жаркое в горшочке в духовке со свининой:... Щавелевый суп с фрикадельками: рецепт и...