Шоколадный торт «Брауни»: рецепт и фото

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни.

Как приготовить вкусный брауни: советы и секреты

Чтобы приготовить шоколадный брауни, не нужен большой набор продуктов, но важно следовать нескольким правилам и знать секреты его выпечки, чтобы получить вкусный и ароматный десерт.

• Обязательно продумать, что хочется получить в результате: какую текстуру, аромат, горький или не очень десерт, степень сладости.
• Брауни в зависимости от выбранного рецепта может получиться или как обычный шоколадный пирог, или иметь более тянущуюся консистенцию. Если в рецепте рекомендовано больше масла и шоколада, чем в классическом варианте, получится тягучий брауни. Для брауни в виде пирога, все «сухие» и «мокрые» компоненты сначала смешиваются в отдельных посудах, а потом соединяются для образования однородной массы.
• Шоколадный брауни понравится и детям. Для приготовления детского варианта нужно добавить молочный шоколад вместо черного горького.
• Однородная текстура шоколадной выпечки получится, только если позаботиться, чтобы компоненты были одинаковой температуры. Из-за этого продукты, которые находились в холодильнике, лучше минут за 20-30 до смешивания вытянуть. Также обратить внимание, что растапливая масло и шоколад, их нужно расплавить, а не довести до кипения. Последнее делать категорически не рекомендуется, чтобы не испортить десерт.
• Главным ароматом в десерте является шоколадный. Если захочется добавить еще вишни, орехов, цитрусовых, учитывать, что лучше взять не более 1-2 компонентов. То же самое касается и ароматизаторов.
• Нужно строго придерживаться времени выпекания. В противном случае можно не получить влажную средину десерта и хрустящую корочку.
• Разрезать брауни или отделить от пергаментной бумаги после выпечки рекомендуется только после того, как он остынет.
• Шоколадный десерт часто подают со сладким дополнением: ягодами, фруктовым пюре, мороженым, взбитыми сливками. В качестве напитка можно приготовить чай, кофе, какао.
• Если нравится консистенция брауни, как конфетки, немного застывшая, то перед употреблением лучше его поставить в холодильник на пару часов.
• Коричневый сахар вместо обычного в рецепте позволит сделать его с легким карамельным ароматом.
• В идеале для рецепта используется черный кондитерский шоколад, но кулинары допускают использовать и простой магазинный. Горечь выпечки и уровень содержания шоколада сегодня регулируют использование черного, молочного, белого шоколада по отдельности как компонента или их сочетание. Из магазинного шоколадного компонента получаются также хорошие десерты, при условии, что главный компонент выбран свежий и качественный.

Десерт имеет более десятка вариаций приготовления. Чтобы вникнуть в нюансы, выпечь брауни шоколадный помогут рецепты с фото, которые представлены ниже.

Готовим влажный шоколадный торт

Обычно Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!

Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.

Ингредиенты:

• Шоколад  — 150 Грамм (60 — для крема, остальное — в торт)
• Яйца  — 3 Штуки
• Сливочный сыр  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм
• Мука  — 80 Грамм
• Какао-порошок  — 50 Грамм
• Жирные сливки  — 100 Грамм
• Грецкие орехи  — 120 Грамм
• Ванильный экстракт  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как сделать брауни в микроволновке

1. Замешиваем шоколадное тесто, как указано в предыдущем рецепте.
2. Выкладываем его в форму нужного размера.
3. Выставляем микроволновку на мощность 700 Вт и печем 7 минут.

Готовим торт брауни с творогом и вишней

Обалденный рецепт, к сожалению о котором знают немногие. Часто готовят брауни, но вот добавить в него творог и вишню, догадаются не все. Поэтому решила пошагово описать Вам весь процесс, что и зачем идет.

Состав здесь немного отличается от предыдущих рецептов. Но это, никак не повлияет на вкус готового десерта, даже наоборот. Сделает его гораздо вкусным и необычным…

Нам потребуется:

• Мука — 150 гр.
• Масло сливочное — 120 гр.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Вишня — 300 гр.
• Творог — 300 гр.
• Шоколад — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Первым делом измельчите шоколад и сливочное масло. Растопите ингредиенты до получения однородной консистенции. Для данного процесса можно воспользоваться микроволновкой, но тогда очень часто следить за продуктами. Или же можно растопить продукты на водяной бане, периодически помешивая смесь.

2. Теперь приготовим с Вами творожный крем. Для этого возьмите глубокую посуду выложите в неё всю норму творога, 2 яйца и 100 гр. сахарного песка. Изначально измельчите всю массу при помощи вилки, только после этого переходите к процессу взбивания.

В результате должна получится однородная, творожная масса, без комочков.

3. Приступим к приготовлению теста. В глубокую посуду кладём два яйца и 50 гр. сахарного песка. Взбиваем ингредиенты, пока кристаллы сахара полностью не растворяться. Затем сюда же вливаем, топленный шоколад и перемешиваем.

4. Далее кладем разрыхлитель и небольшими порциями всыпаем муку. Заранее просеяв её через мелкое сито.

Замесите однородное тесто без комочков. В результате получится масса, по консистенции напоминающая густую сметану.

5. Пришло время выложить наше тесто и крем в форму. Изначально на дно расстелите пергаментную бумагу. Затем выложите небольшое количество шоколадной массы, и выровняйте её по всей поверхности. Это будет наш первый слой.

Второй слой — теперь будем выкладывать творожную массу. Таким же тонким слоем, аналогично выравняв по всей поверхности.

Третий слой — у нас будет идти вишня. Кстати можно использовать и замороженную, но прежде дайте ей полностью растаять. И напоследок ещё раз повторите все слои. Учтите, что верхний последний, должен быть шоколадным.

Фото: https://youtu.be/rl0olGCx2GA

Заготовленный пирог ставим в духовой шкаф, заранее разогрев его до 180 градусов. Выпекать изделие будем в течение 40-50 минут. Обязательно проверьте его на готовность, по истечению времени.

Готовый пирог брауни вынимаем, даём немного остыть. Т только после этого вынимаем его из форму. Прежде освободив края, при помощи ножа.

Десерт с вишней

Вкусной получается и разновидность с вишневой начинкой. Для приготовления теста нужно взять:

• 230 г горького шоколада;
• 300 г сахара;
• 150 г рубленных грецких орехов;
• 150 г несоленого сливочного масла;
• 125 г подсушенной вишни;
• 4 куриных яйца;
• 125 г муки;
• 1 ч.л. ванильного сиропа.

1. Измельченные орехи в течение 5 минут обжарить на сухой сковороде.
2. Масло и шоколад растопить на водяной бане, смешать до однородности, снять с огня, остудить.
3. Яйца взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавить к шоколаду, влить ванильный сироп, перемешать. Всыпать муку, соль, размешать. Добавить вишню и грецкие орехи.
4. Форму застелить пергаментом, смазать небольшим количеством оливкового масла. Вылить тесто. Убрать в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Остудить.

Для приготовления ганаша потребуются:

• 350 г темного шоколада;
• 225 г несоленого сливочного масла;
• 225 г молока;
• 450 г сахарной пудры;
• 1 ст.л. ванильного сиропа;
• кондитерские украшения — по желанию.

1. Шоколад растопить на водяной бане с маслом.
2. Перемешать молоко с сахарной пудрой и ванильным сиропом.
3. Добавить смесь в шоколад, когда тот остынет. Тщательно перемешать.
4. Ненадолго убрать в холодильник для загустения.
5. Нанести на корж. Выдержать в течение получаса. После можно разрезать брауни, подавать его к столу.

Шоколадный пирог брауни с белым шоколадом

Ингредиенты:

• черный шоколад 280 г;
• 180 г масла;
• 120 г капелек из белого шоколада;
• сахара 100 г;

• щепотка морской соли (можно обычной);
• молочный шоколад 100 г;
• пакетик разрыхлителя;
• 150 г муки.

Кухонный инвентарь: миксер, кастрюля, форма для выпекания, емкость для взбивания.

Количество порций: 10.

Приготовление займет: около 50 минут.

1. Разламываем черный и молочный шоколад на небольшие кусочки (можно использовать шоколадные капельки) и кладем их в миску. Туда же добавляем нарезанное сливочное масло.
2. Ставим на паровую баню и, помешивая ложкой или лопаточкой, растапливаем их.
3. Снимаем с плиты и остужаем до теплой температуры.
4. В емкость для взбивания разбиваем яйца.
5. Миксером доводим до состояния легкой пены.
6. Сыплем сахар и ещё раз хорошо взбиваем, пока он не растворится.
7. К смешанной с солью и разрыхлителем муке добавляем остывшую шоколадную и яичную смеси.
8. Вымешиваем ложкой или лопаточкой до однородности.
9. Добавляем капельки белого шоколада и хорошо перемешиваем.
10. Духовку разогреваем до 190°.
11. Смазываем маслом пергамент и укладываем его в форму.
12. Выливаем тесто и отправляем печься на 20 минут.
13. Готовый брауни оставляем в форме до остывания.

Рецепт от Энди Шеф

Брауни от Энди Шеф получаются с необычной текстурой. Этот вариант десерта очень «шоколадный», густой и слегка тянучий. Легкая, не бисквитная текстура возможна благодаря тому, что муки для выпекания используется не много.

Шоколадный брауни: способ приготовления от известного блогера и кулинара:

1. На водяной бане нужно получить однородную шоколадно-маслянную текстуру. Продуктов взять по 230 и 350 гр. соответственно. Как и в предыдущих вариантах для растапливания использовать только водяную баню.
2. Растопленная шоколадная масса снимается с плиты, после чего нужно засыпать 350 гр. коричневого сахара и помешать до его растворения в шоколадной массе. Кроме того, это придаст будущей выпечке немного тянучую текстуру.
3. Подождать пока тесто еще немного остынет и вбить яйца (4 шт. целых) и 2 желтка. Опять перемешать до однородности.
4. На последнем этапе засыпать 160 гр. муки и 6 ст.л. какао. Для перемешивания уже не стоит использовать миксер. Лучше это сделать обычной кухонной лопаткой.
5. Масса высыпается в форму (идеально, если она будет иметь прямоугольные размеры), выстеленную пергаментом, и ставится в разогретый духовой шкаф. Следить, чтобы температура выпекания была в пределах 180°С, а время выпекания – 28-30 минут.
6. Брать из духовки и делить на порции шоколадное пирожное брауни можно, как он немного остыл.

Если все этапы приготовления соблюдались, то получится выпечка с тонкой хрустящей верхушкой и нежной насыщенной шоколадной массой, которая слегка тянется.

Брауни с вишней, какао и маскарпоне

Общее количество ингредиентов

• 10 г порошкового желатина;
• 250 мл 35% сливок;
• 150 (100+50) г сахара;
• 100 г сахарной пудры;
• 60 мл молока или воды;
• 300 г вишни (без косточек);
• 300 г маскарпоне.

• 100 г черного (от 67%) шоколада;
• щепотка соли;
• 120 г муки;
• три яйца;
• три ст.л. (без горки) сухого какао;
• 100 г сливочного масла;
• одна ст.л. разрыхлителя.

Кухонный инвентарь: миксер, кастрюля, форма для выпекания, емкость для взбивания, пищевая пленка.

Количество: на 10 порций.

Приготовление займет: больше часа.

Готовим брауни

Для этого нам нужно:

• 100 г черного (от 67%) шоколада;
• щепотка соли;
• 120 г муки;
• сахара 100 г;

• три яйца;
• три ст.л. (без горки) сухого какао;
• 100 г сливочного масла;
• одна ст.л. разрыхлителя.

1. Кусочки шоколада и сливочного масла кладем в металлическую посудину и ставим на паровую баню.
2. Помешивая, ложкой или лопаточкой, полностью их растапливаем.
3. Яйца взбиваем с сахаром в густую пену.
4. Соединяем сухие компоненты: какао, муку, соль и разрыхлитель.
5. Выкладываем в сухую смесь шоколадную и яичную части теста. Тщательно перемешиваем до однородности.
6. Нагреваем духовку до 180° и выпекаем на протяжении 40 минут.
7. Готовый корж перекладываем на решетку до полного остывания.

С таким шоколадным бисквитом еще можно приготовить Торт Прага классический рецепт.

Крем из сливок с вишней

Для него нам потребуется:

• 10 г порошкового желатина;
• 250 мл 35% сливок;
• 50 г сахара;
• 100 г сахарной пудры;

• 60 мл молока или воды;
• 300 г вишни (без косточек);
• 300 г маскарпоне.

1. Замачиваем в молоке или в воде желатин. Через 20 минут ставим его на медленный огонь и полностью растворяем.
2. Холодные сливки взбиваем на высокой скорости миксера до состояния густой устойчивой пены.
3. Добавляем маскарпоне и сахарную пудру. Опять хорошо взбиваем. Чтобы получить сахарную пудру, сахар нужно перемолоть в кофемолке.
4. Вливаем охлаждённый желатин.
5. С помощью силиконовой лопатки аккуратно перемешиваем до однородности.
6. Вишню кладем в кастрюльку, насыпаем сахар и около 3 минут кипятим.
7. Выкладываем на сито, чтобы ушла вся лишняя жидкость.
8. Через 15–20 минут кладем вишню в готовый крем и перемешиваем.

Заменить маскарпоне можно и другим сливочным сыром или приготовить его самостоятельно.

Как сделать маскарпоне

Необходимо взять:

• один л сливок;
• две ст.л. лимонного сока.

1. Перемешиваем сливки с лимонным соком.
2. Нагреваем до 70–80 градусов, пока сливки не начнут сворачиваться.
3. Застилаем сито или дуршлаг несколькими слоями марли и выливаем сливки.
4. Соединяем концы и подвешиваем на 20–30 минут.
5. Домашний сыр маскарпоне готов.

Собираем торт

1. Полностью остывший корж разрезаем вдоль на две части.
2. Форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы она свешивалась за края.
3. На дно формы кладем первую часть коржа.
4. Выкладываем на него крем с вишней и накрываем второй частью коржа.
5. Соединяем края пленки и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
6. Когда кремовая часть полностью застынет, снимаем форму и пленку.

Такой торт можно приготовить немного по-другому.

Другой вариант

1. Корж также делим на части.
2. Одну из частей режем или ломаем на небольшие кусочки.
3. Смешиваем их с кремом и вишней.
4. Застилаем пленкой форму, хорошо свешивая ее за края.
5. Выкладываем крем с кусочками. Сверху накрываем второй частью коржа.
6. Заворачиваем края пленки и отправляем в холодильник до полного застывания крема.
7. Достаем десерт из формы и снимаем пленку.

Следующим рецептом будет шоколадный кекс брауни с жидкой начинкой

Готовим с какао и медом

Вкусный десерт получается, если использовать для его изготовления мед. Такой вариант десерта получается диетическим, разрешен при правильном питании, не станет причиной чрезмерного повышения массы тела при умеренном употреблении. Нужно взять:

• 100 г какао в порошке;
• 2 яйца;
• 1 ст.л. жидкого меда;
• 300 мл воды.

1. Какао заливают водой. Отваривают на водяной бане, постоянно помешивая. Вливают мед, не снимая массу с огня.
2. Желтки отделяют от белков, взбивают, используя венчик, вливают в смесь. Белки взбивают до получения пены, затем тоже добавляют к остальным компонентам. Перемешивают. Полученную массу вливают в форму. Можно предварительно смазать ее оливковым маслом, чтобы торт не пригорел.
3. Выпекать в предварительно разогретом до 200°С духовом шкафу в течение 8 минут. Остудить. На ночь убрать в холодильник.

Шоколадный брауни в мультиварке с творогом и вишней (Chewy brownies)

Что происходит во время выпекания брауни в духовке? Если лучина выходит сухой, значит, выпечку передержали, и шоколадный аромат из нее скоро улетучится. Поэтому в духовом шкафу принято десерт недопекать, а это сложно, особенно, если нет опыта. Для владельцев мультиварок такой проблемы не существует. Благодаря особенностям режима выпечки в м/в пироги никогда не пересыхают, и брауни получается идеальным. Chewy brownies брауни называются потому, что там на 1 яйцо больше, чем в классическом рецепте, и консистенция получается особенно вязкой и тягучей.

Ингредиенты

• горький шоколад 1 плитка
• сливочное масло 100 г
• пшеничная мука 2 ст. л. с верхом
• сахар 140 г
• яйцо 4 шт.
• вишня 400 г вишни (без косточек)
• творог 180 г творога
• соль 1 щепотка
• ванилин 1 щепотка
• миндальные лепестки 1-2 ст. л.

к оглавлению

Как приготовить «Торт «Брауни»»

Орехи выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем 8-10 минут при 175 градусах.

Затем на водяной бане необходимо растопить сливочное масло.

В растопленное сливочное масло, не снимая его с водяной бани, добавляем мелко покрошенный шоколад (90 граммов). Растапливаем шоколад в сливочном масле, снимаем с огня.

В получившуюся смесь добавляем какао-порошок.

Туда же добавляем сахар.

Начинаем взбивать смесь на медленной скорости миксера. Продолжая взбивать, поочередно вводим в смесь яйца.

Когда шоколадная масса станет однородной, добавляем в нее сливочный сыр. Перемешиваем.

Не прекращая вымешивать, добавляем в смесь муку и соль.

Наконец, вводим в смесь орехи.

Получившееся тесто выкладываем в неглубокую форму для запекания. Выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.

А пока торт выпекается — приготовим крем. В небольшой кастрюльке смешиваем раскрошенный шоколад (60 гр) и сливки. Ставим на медленный огонь.

Постоянно помешивая, доводим шоколадно-сливочную смесь до кипения. Как только закипит — снимаем с огня.

Достаем готовый торт, даем ему остыть. Затем проделываем в торте дырочки — делать это можно при помощи обратной стороны деревянной ложки, например.

Дырочки заполняем приготовленным нами кремом. Когда это будет сделано, ставим торт в холодильник на пару часов.

Торт брауни готов. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Илья Иванков 13:39 «Ответить

один из лучших рецептов брауни. п.с. в рецепте не указано сколько соли добавлять , ответ — щипотку. сыр отлично заходит almette. дырки удобно делать шприцом с отрезанным кончиком. — у него прямые углы на гранях и он не ломает тесто а прорезает, плюс можно выбрать диамтер

fili4ka 17:25 «Ответить

На следующий день после приготовления торт НА МНОГО вкуснее! Так что готовьте накануне!

fili4ka 20:56 «Ответить

Сегодня сделала точно по этому рецепту. Только орехи брала фундук (у старшего внука аллергия на грецкие). По вкусу очень понравился, особенно взрослым. Детям не очень, думаю потому,что брала горький шоколад и в тесто и в крем. У меня вопрос: само тесто на вкус д.б. как бисквитное или как песочное? Не понимаю — все правильно сделала или в духовке передержала?

олег 23:14 «Ответить

брауни делаю давно. но с кремом не делал ни разу. сегодня решил попробовать. но сливок таких жирных не нашёл, проэксперементировал с обычными 10%. вообщем получились жидкие шоколадные сливки)) но всё равно залил в дырочки и поставил в холодильник до завтра. как сделать густым этот крем? или это от жирности сливок зависит?

екатерина 19:34 «Ответить

спасибо за рецепт!по сути печь терпеть не могу но на картинке такой чудесный тортик!решила попробовать!получился стон!вся семья оценила!

дианочка 16:24 «Ответить

Вау я и моя снмья в восторге мне всего12 я приготовила этот торт маме на 8 марто она была в восторге спосибо большое ! Очень вкусно!

Екатерина 11:12 «Ответить

Cпасибо большое за этот прекрасный тортик!Готовлю на Новый год уже в третий раз!Именно по этому рецепту!Оооооочень вкусно!

Валентина 15:52 «Ответить

Дай Бог Вам здоровья,за рецепт этого торта! У меня большая семья и все в восторге от этого торта. Спасибо Вам огромное!! С наступающим Вас Новым годом! Счастья, здоровья Вама и всей вашей семье !!!!!!!!!!!!!!!!

yfcnz 17:54 «Ответить

а какой именно сыр надо добавлять?

Гость 21:22 «Ответить

С маскарпоне очень вкусно получается

Ирина 10:10 «Ответить

Готовила месяц назад на свой день рождения — семья и коллеги были в восторге! О-о-очень вкусно, огромное спасибо за рецепт!

Виола 10:37 «Ответить

Очень вкусный торт! Готовлю по праздникам.. именно по такому рецепту! Шоколоад для Брауни использую только черный, получается более насыщенный вкус.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Торт Брауни

Торт «Брауни» готовится так же, как пирог или пирожное, но собирается из 2-3 коржей, за счет чего получает «высоту». Разница также в форме: выпекается в круглой или прямоугольной форме и разрезается не обязательно на квадратики — можно как торт, от центра «лучами». Торт брауни — подходящая выпечка для праздника. Праздничный вкус подчеркивает глазурь на основе шоколада и сгущенного молока. Готовить ее просто: растопите шоколад на плите (не кипятить!), соедините с теплой сгущенкой и, слегка остудив, обмажьте торт.

Ингредиенты:

для теста:

• шоколад 200 г
• сливочное масло 150 г
• сахар 85 г
• какао 1 ст. л.
• яйцо 3 крупных
• мука 130 г
• сода 1/3 ч. л. + уксус 1 ч. л.
• грецкие орехи 70 г
• ром 2 ст. л. коньяка

для глазури:

• шоколад 100 г
• сгущенка 2-3 ст. л.

к оглавлению

Варианты украшения торта

Существует несколько вариантов того, чем украшать, украсить торт можно так, как нравится хозяйке или ее семье. Хорошим выбором станет шоколадная глазурь. Жидкую массу можно изготовить, смешав со сгущенным молоком какао или шоколад. Для приготовления твердой глазури шоколад смешивают со сливочным маслом и молоком.

Вкусным будет и крем из сливок с вишней, малиной, клубникой или другой ягодой. Для его приготовления жирные сливки взбивают с сахарной пудрой, яйцом. Когда крем загустеет, сверху выкладывают ягоду.

Отлично подойдет и сметанный крем. Его готовят из кисломолочного продукта жирностью 25-30% и сахара. Можно добавить какао, чтобы получить шоколадный вкус, цвет.

Брауни с жидким центром (Fudgy brownies)

Брауни с жидким центром, или «живые» брауни, — не что иное, как американская версия известного французского десерта — шоколадного фондана, или лавы, или кексов с жидкой шоколадной начинкой. Суть брауни, доведенная до своего логического предела, и есть фондан с более или менее льющейся лавой-начинкой из шоколада.

Ингредиенты

• черный шоколад, содержание какао не менее 72% 175 г
• масло сливочное 175 г
• яйца 4 шт.
• сахар мелкозернистый или сахарная пудра 200 г
• мука 90 г

к оглавлению

Видео-рецепт приготовления Брауни

Лучшим брауни считается тот, который сделан в домашних условиях, а как его еще можно приготовить и украсить, вы можете узнать в рецепте на видео:

Возможно, для домашней выпечки вам пригодится Шоколадный крем для торта.

Как видите, брауни — превосходная кондитерская выпечка которую легко и приятно испечь дома. С нетерпением жду ваши !

Другие рецепты тортов

Брауни с маскарпоне (Чизкейк брауни)

Бело-коричневый кекс-мулат с маскарпоне называют «мраморным» («marbled brownies»). Действительно, похож.

Ингредиенты

для шоколадного-слоя-подложки:

• сахар 150 г
• мука 150 г
• горький шоколад 150 г
• яйцо 1 шт.
• сливочное масло 125 г

для сырного слоя:

• сахар 0,3 стакана
• сливочный сыр 250 г
• яйцо 1 шт.
• сливки жирностью 9% 0,5 стакана

Сначала сделайте однородную смесь из мягкого сливочного сыра, взбив его с сахаром и яйцом при помощи миксера на средне-высокой скорости. Затем приготовьте шоколадно-ореховое тесто, как описано выше в пошаговом рецепте брауни. Выложите тесто в квадратную форму для выпечки, смазанную маслом, а сверху распределите шпателем в виде «мраморных разводов» сырную смесь. Примерно так мы делаем мраморный кекс.

к оглавлению

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...