Еще такие вафли называют «сахарные жемчужины», готовятся они при помощи специальной вафельницы. В данном рецепте замес теста осуществляется в хлебопечке, но приготовить его можно и обычным способом.
Источник: https://povar.ru/recipes/vafli_gofry-61995.html
Содержание
Алгоритм создания ароматных гофр таков:
1. Для начала необходимо взбить яйца венчиком в глубокой емкости и добавить туда сахара, в зависимости от ваших собственных вкусовых предпочтений.
2. Затем нужно тщательно все перемешивать до однородности, после чего добавить немного ванильного сахара, разрыхлителя и еще раз перемешать.
3. Сливочное масло следует растворить и поместить в него полученную яично-сахарную массу. Затем еще раз все перемешать. Если в тесте останутся маленькие кусочки масла, ничего страшного.
4. Следующий шаг – это добавление муки. Начинать рекомендуется с трех столовых ложек, а после этого уже смотреть на консистенцию. Необходимо, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем для оладий. Дело в том, что в пшеничной муке, используемой в рецепте, может содержаться меньшее или большее количество клейковины, которая и влияет на густоту всей массы.
5. После этого нужно хорошо разогревать электровафельницу (не менее 10 минут). Не смазывая форму (поскольку тесто и так достаточно жирное за счет сливочного масла), тесто выливается по две столовые ложки на каждую формочку.
6. Не перераспределяя тесто, следует закрыть вафельницу и готовить примерно 5 минут.
7. Рекомендуется периодически приоткрывать вафельницу, чтобы держать процесс под контролем. В итоге вы получите нежнейшие, ароматные вафли с хрустящей корочкой.
Подавать бельгийский гофры можно с малиной, клубникой, ежевикой, разнообразным вареньем, мармеладом, бананами, апельсинами, киви, яблоками, растопленным шоколадом, сгущенным молоком и т.д. Приятного вам аппетита!
Источник: http://lmlnews.ru/gofry-retsept-vkusnejshego-bel-gijskogo-lakomstva/
Это интересно: Вафли гофре: рецепт и фото
Гофры бананово-миндальные
Нам потребуются:
600 г пшеничной муки
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
14 г сухих дрожжей
0,5 ч.л. имбирного порошка
470 мл молока
120 г сливочного масла
4 яйца
25 г коричневого сахара
3 больших банана
120 г миндальных лепестков
Приготовление:
В кастрюльке расплавить масло, добавить молоко, немного подогреть. В большой миске смешать муку, 1 ложку сахара, соль, дрожжи, имбирный порошок. Медленно влить молоко и замесить тесто – можно для этого воспользоваться миксером. По одному добавляем яйца и продолжаем месить тесто, пока оно не превратиться в однородную массу и не будет свободно отходить от стенок миски.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить как минимум на час в сухом и непрохладном помещении. За это время тесто должно увеличиться в объёме. После этого добавить коричневый сахар, мелко порезанные бананы и миндальные лепестки. Всё хорошо перемешать.
Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Время выпекания зависит от мощности и модели вафельницы — это следует уточнить в инструкции.
Остужать гофры лучше на решетке.
Такие гофры лучше всего сочетаются с фруктами и взбитыми сливками.
Источник: https://polomedia.ru/news/recepty/gofry-delaem-sami
Ингредиенты:
- Мука — 400 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Молоко — 140 Миллилитров
- Сахар — 180 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Дрожжи сухие — 1,5 Чайных ложки
- Сахар ванильный — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 16
Источник: https://povar.ru/recipes/vafli_gofry-61995.html
Гофры с шоколадом
Нам потребуются:
500 г пшеничной муки
200 г шоколадных капель или горький шоколад, порезанный на маленькие кусочки
30 г сахара
8 г пекарского порошка
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
400 мл молока
80 г сливочного масла
4 яйца
Приготовление:
В кастрюле распустить сливочное масло. В большой миске смешать муку, сахар, пекарский порошок, соль и корицу. Постепенно влить молоко, взбивая миксером. Добавить масло. Когда тесто станет однородным, включить максимальные обороты и взбивать ещё минуту, чтобы тесто стало более воздушным. В конце добавить кусочки шоколада либо шоколадные капли и перемешать.
Согласно инструкции положить тесто в вафельницу. Запекать до золотистого оттенка.
Источник: https://polomedia.ru/news/recepty/gofry-delaem-sami
Как приготовить «Вафли «Гофры»»
В чаше хлебопечки соедините муку, яйцо, теплое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжи, ванильный сахар, соль и установите режим «Тесто» на 1 час. Если нет хлебопечки, то замесите тесто руками и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
В вафельницу выложите по 1-2 ст. л. теста и выпекайте вафли в течение 3 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Подавайте вафли с вареньем, джемом, сгущенкой или взбитыми сливками.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vafli_gofry-61995.html
Это интересно: Блинчики без яиц на молоке: рецепт и фото
Гофры с цукини
Нам потребуются:
250 г пшеничной муки
1 цукини
250 г сливочного масла
4 яйца
Щепотка соли
Приготовление:
Распустить масло. Цукини натереть на тёрке, сок слить. Белки соединить с солью и взбить в густую пену.
В другой миске миксером смешать муку с желтками и маслом, добавить цукини и снова хорошо смешать. Порциями добавить белки. Разделить тесто на порции и положить в вафельницу. Запекать до золотистого цвета.
Остудить на решетке.
К этим гофрам идеально подойдёт соус из трав: для его приготовления 2 части натурального йогурта нужно соединить с одной частью майонеза, измельчённым зубчиком чеснока, солью, перцем и вашими любимыми травами.
Источник: https://polomedia.ru/news/recepty/gofry-delaem-sami
Фотоматериалы
Источник: https://polomedia.ru/news/recepty/gofry-delaem-sami
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://lmlnews.ru/gofry-retsept-vkusnejshego-bel-gijskogo-lakomstva/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1559 (18%)
- https://povar.ru/recipes/vafli_gofry-61995.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3982 (46%)
- https://YummyBook.ru/recept/gofry-tolstye-vafli: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 508 (6%)
- https://polomedia.ru/news/recepty/gofry-delaem-sami: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2639 (30%)