Рецепт приготовления желудочков индейки на режиме «Тушение» в сметанном соусе.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602
Содержание
- 1 Диетические котлеты из индейки с белыми грибами за 10 минут Фирменный рецепт быстрых диетических котлет из индейки от знаменитых шеф-поваров Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт желудков индейки по-грузински
- 2 Гречка с желудками индейки, тушёными в сметане
- 3 Ингредиенты
- 4 Видеорецепт
- 5 Подлива из индюшиных желудков. Фото
- 6 Как приготовить «Желудки индейки в соусе»
- 7 Пошаговый рецепт с фото
- 8 Полезные советы и дополнения к рецепту
- 9 Полезные инструменты
Диетические котлеты из индейки с белыми грибами за 10 минут
Фирменный рецепт быстрых диетических котлет из индейки от знаменитых шеф-поваров Константина Ивлева и Юрия Рожкова.
Рецепт желудков индейки по-грузински
Ингредиенты:
лук репчатый – 2 шт.
индюшиные желудки – 500 г
сливочное масло – 80 г
зелень петрушки – ½ пучка
чеснок – 1 головка
жирные сливки – 200 мл
специи для птицы – 1,5 ч. ложки
соль – 0,5 ч. ложки
Как готовить желудки по-грузински:
-
В первую очередь возьмите желудки, выложите на разделочную доску и разрежьте вдоль. Удалите из них содержимое вместе с пленкой, а потом тщательно промойте. Переложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите до мягкости на среднем огне, обязательно добавив в жидкость указанное количество поваренной соли. После этого откиньте их на дуршлаг и промойте под проточной водой.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите. Переложите его в сковородку, добавьте сливочное масло, специи и желудки, а потом обжарьте все до золотистой корочки на протяжении 5-7 минут на среднем огне.
-
Затем займитесь приготовлением соуса. Головку чеснока очистите, с зубчиков снимите шелуху, а потом пропустите их через чеснокодавку. Смешайте чеснок вместе со сметаной в миске до получения однородной консистенции.
-
Затем вылейте массу в сковородку и выдерживайте ее на сильном огне в течение 10 минут, после чего взбейте миксером.
-
Желудки с луком выложите на блюдо. Заправьте лакомство чесночным соусом, посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу вместе с гарниром – рисом, пюре или гречкой.
Источник: https://domashniy.ru/eda/recepty_prigotovleniya_blyud_iz_zheludkov_indejki_re15/
Это интересно: Баранья лопатка в соляной корочке: рецепт и фото
Гречка с желудками индейки, тушёными в сметане
Из субпродуктов можно приготовить вкусные, сытные и очень интересные блюда. Сегодня буду делиться одним из них. И это желудочки индейки тушёные в сметане. Калорийность их небольшая, на 100 грамм всего 120 калорий. В кулинарии распространены разные способы их приготовления.
Я предварительно желудочки отвариваю, ну а потом уже использую по назначению. Можно желудочки перекрутить в фарш и приготовить вкусные котлеты из них. А другой вариант — потушить в сметане.
На гарнир к ним рекомендую приготовить гречку.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/zheludochki-indejjki-tushenye-v-smetane-s-grechkojj
Ингредиенты
Желудки индейки — 500-600 г
Лук — 1 шт.
Сметана — 2-2,5 ст.л.
Аджика (соус) — 1 ч.л. или по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
- 132 кКал
- 2 С‡.
- 2 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602
Видеорецепт
Предлагаем вашему вниманию прикрепленный видеорецепт, где вы сможете посмотреть, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления блюда, как подготовить желудки, нарезать все овощи. Приятного просмотра!
Оставляйте свои отзывы в комментариях ниже, если вам понравился рецепт приготовления желудков индейки с овощами, вы хотите поделиться своим проверенным рецептом, дополнить или изменить рецепт. Если вы раньше никогда не пробовали готовить желудки индейки – обязательно попробуйте, вам точно они понравятся!
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-myasa/pechen-i-subprodukty/retsept-prigotovleniya-zheludkov-indejki.html
Подлива из индюшиных желудков. Фото
Источник: http://bistrovkusno.com/138-podliva-iz-indyushinyh-zheludkov-bystro-i-vkusno-poshagovyy-recept-s-foto.html
Это интересно: Желудки индейки: рецепт и фото
Как приготовить «Желудки индейки в соусе»
Индюшиные желудки помойте, удалите желтые пленки, если они есть. Каждую половину желудка разрежьте вдоль на две части. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте в кастрюлю 250-300 мл воды. Накройте крышкой и тушите желудки на среднем огне 60-70 минут пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанный репчатый лук, подсолнечное масло, перемешайте и тушите с луком еще 10-15 минут.
Добавьте в кастрюлю мёд и томатную пасту.
Налейте соевый соус и посолите по вкусу, учитывая что соевый соус соленый.
Налейте еще стакан-полтора воды и тушите желудки в соусе 20-25 минут.
Желудки индейки в соусе готовы. Подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jeludki_indeiki_v_souse-71042.html
Пошаговый рецепт с фото
Тушеные желудки индейки мне нравятся с картофельным пюре или просто с хлебом, поэтому готовлю их с большим количеством подливы. Кроме пюре из картошки, подходят и гарниры из гречки или риса. Вместо готовой аджики в виде соуса годятся и другие специи на ваш вкус: душистые перцы, паприка, ароматная сухая зелень.
Очень удобно поручить длительное тушение желудков мультиварке.
Для приготовления желудков индейки в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Мне попались желудки, которые оставалось только разморозить и ополоснуть. Но часто приходится их зачищать от остатков кутикулы и жировых тканей.
Лук нужно нашинковать соломкой или кубиком.
Включите режим мультиварки «Тушение 2 часа» и сначала обжарьте лук на растительном масле, слегка посолив его.
Затем добавьте к луку желудки индейки, обжарьте и немного потушите всё вместе, минут десять, в собственном соку.
Для подливы перемешайте сметану и аджику примерно в одном стакане воды.
Влейте сметанный соус в чашу к желудкам и оставьте тушиться до звукового сигнала.
Пока желудки готовятся, сделайте к ним какой-нибудь гарнир по своему желанию.
Желудки индейки в мультиварке получатся мягкими и с очень вкусной подливой.
Себе я положила порцию без гарнира, потому что очень люблю хлеб и иногда, когда есть во что помакать, хочу его просто в неприличных количествах!
Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Во второй половине тушения можно добавить к желудкам крупные куски картофеля.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://domashniy.ru/eda/recepty_prigotovleniya_blyud_iz_zheludkov_indejki_re15/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1746 (11%)
- https://povar.ru/recipes/jeludki_indeiki_v_souse-71042.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3321 (21%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-myasa/pechen-i-subprodukty/retsept-prigotovleniya-zheludkov-indejki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2723 (17%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/14602: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 2622 (17%)
- http://kyxapka.su/tushenyie-zheludki-indeyki/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2366 (15%)
- http://bistrovkusno.com/138-podliva-iz-indyushinyh-zheludkov-bystro-i-vkusno-poshagovyy-recept-s-foto.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2441 (15%)
- https://webspoon.ru/receipt/zheludochki-indejjki-tushenye-v-smetane-s-grechkojj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 561 (4%)