Порций 8.
Ингредиенты:
250 г муки,
100 г меда,
50 г сливочного масла,
1 ст ложка сахара,
1 ст ложка соды,
3 желтка,
ванильный сахар,
корица
Для украшения:
200 г сахарной пудры,
1 белок,
1 ст ложка лимонного сока
Источник: https://rerecept.ru/recept-pryanikov-s-medom-i-koricej/
Содержание
- 1 Аппетитные медовые пряники домашние: рецепты с фото
- 2 Ингредиенты
- 3 Классический рецепт приготовления медовых пряников
- 4 Как приготовить Медово – имбирные пряники
- 5 Рецепт вкусных пряников для начинающих кондитеров
- 6 Пошаговый рецепт
- 7 Как приготовить пряники с медом и корицей
- 8 Рецепт новогодних медово-имбирных пряников
- 9 Советы кулинаров
Аппетитные медовые пряники домашние: рецепты с фото
Медовое лакомство принесет пользу здоровью, если его употреблять в умеренном количестве. Сладкое способствует увеличению выброса в кровь эндорфинов, которые повышают настроение. Мед, входящий в состав пряников, обладает богатым составом. Он замедляет процессы старения, улучшает обмен веществ, подавляет развитие бактерий.
В традиционной рецептуре используется ржаная мука, которая способствует очищению кишечника, восстанавливает состояние пищеварительного тракта. Домашнее лакомство отличается высокой калорийностью. Оно содержит легкоусвояемые углеводы, которые быстро всасываются в кровь и оседают в виде лишних жировых отложений. Поэтому кушать пряники следует не больше 1-2 штук в день, чтобы не насести вред фигуре.
Аппетитные медовые пряники домашние: рецепты с фото
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-medovyh-prjanikov-v-domashnih-uslovijah/
Это интересно: Жареные грибы с помидорами: рецепт и фото
Ингредиенты
-
3 ст.л. с горкой мед
-
100 гр. сахар
-
1 ч.л. корица
-
2 ч.л. имбирь
-
1 ч.л. какао
-
1 шт. лимон
-
2 ч.л. разрыхлитель
-
125 гр. масло сливочное
-
1 шт. яйцо
-
500 гр мука
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/medovo-imbirnye-pryaniki
Классический рецепт приготовления медовых пряников
Для приготовления домашних медовых пряников по классическому рецепту потребуется:
- Мед любого сорта – 250 г
- Мука – 450 г
- Сахарный песок – 75 г
- Сливочное масло (или маргарин) – 1 столовая ложка
- Пищевая сода – ½ чайной ложки (или разрыхлитель – 2 чайные ложки)
- Специи (ванилин, корица, гвоздика) – добавить по вкусу на выбор
- Яйцо – 1 шт.
На небольшом огне подогреваем мед, масло, сахар, пряности, постоянно помешивая. Отставляем, даем остыть. В чашку с мукой и разрыхлителем добавляем яйцо и теплую медовую массу. Все хорошо перемешиваем, выставляем на холод часа на два (если торопитесь, можно и на один час).
Затем тесто раскатываем толщиной, примерно, в палец и вырезаем пряники нужной формы. Выпекаем 8-10 минут на среднем огне на смазанном маслом и слегка посыпанном мукой противне. Готовые пряники можно украсить любой глазурью.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/medovye-pryaniki.html
Как приготовить Медово – имбирные пряники
Расскажу Вам сегодня свой рецепт приготовления очень вкусных пряников, я еще их называю рождественскими, так как имбирь, корица и мед напоминают о зимних праздниках. Пряники являются очень красивым украшением стола, а процесс приготовления – отличное времяпровождение с семьей, так как их очень любят разукрашивать дети. На вкус это очень нежные и пряные печенюшки, прекрасно дополняющие чашечку теплого молока или какао.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/medovo-imbirnye-pryaniki
Рецепт вкусных пряников для начинающих кондитеров
Многие боятся готовить пряники, так как уверенны в том, что они не удадутся. Но данные кондитерские изделия делаются просто. Тесто замешивается на основе кефира. Поэтому в него не нужно добавлять соду или разрыхлители. Кефир запустит нужную реакцию, и тесто станет более рыхлым.
Ингредиенты:
· Кефир – 300 мл;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Сахарный песок – 1 стакан;
· Мед – 1 столовая ложка;
· Мука – 2,5 стакана.
Рецепт вкусных пряников для начинающих кондитеров
Способ приготовления:
- Одно яйцо разделяет на белок и желток. Желток взбиваем со вторым яйцом, постепенно добавляем сахар. Белок можно оставить для приготовления глазури;
- Добавляем к взбитым яйцам кефир, мед и растопленное сливочное масло;
- Просеиваем в массу муку и замешиваем тесто;
- Муку вводим постепенно, ориентируясь на пластичность теста, которое не должно быть слишком крутым;
- Раскатываем тесто пластом, вырезаем заготовки при помощи кулинарных форм и отправляем их запекаться на 20-25 минут при 180 градусах;
- При желании украшаем заготовки помадкой и запекаем еще около 5-7 минут.
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-medovyh-prjanikov-v-domashnih-uslovijah/
Это интересно: Тушеная рыба в сковороде: рецепт и фото
Пошаговый рецепт
Готово |
Для начала подготовим все необходимые нам ингредиенты: мед, имбирь молотый, корица, мука, сахар, яйцо, разрыхлитель, цедра одного лимона, сливочное масло, цедру лимона и какао. |
Готово |
Берем кастрюлю, ставим на плиту, включаем не большой огонь. В кастрюле смешиваем мед, сахар, корицу, имбирь и какао. Доводи эту смесь до кипения. |
Готово |
Снимаем с плиты кастрюлю, добавляем в тесто разрыхлитель и сливочное масло, так как наше тесто еще горячее, масло быстро растопится. Когда наша масса остынет, добавляем в нее одно яйцо и перемешаем. |
Готово |
Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа (это не обязательно, просто с холодным тестом лучше работать, если у Вас времени нет, то можете выпекать сразу.) |
Готово |
Достаем наше тесто, делим приблизительно на 4 равные части, раскатываем слоем 0,5 сантиметра и выдавливаем нужные нам формочки. |
Готово |
Выпекаем пряники 10-12 минут при температуре 170 градусов. По этому рецепту у Вас получится приблизительно 50 печенюшек, по желанию их можно разрисовать айсингом или глазурью. Я предпочитаю айсинг, готовлю его так: 1 белок сырого яйца (обязательно яйцо вымыть с мылом, только потом отделять белок от желтка) смешиваю с 150 гр. сахарной пудры, добавляю еще 1 чайную ложку лимонного сока, а для цвета использую пищевой краситель. Итак наши пряники готовы. Всем приятного аппетита. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/medovo-imbirnye-pryaniki
Как приготовить пряники с медом и корицей
Время приготовления 1,5 час.
1. Желтки, сахар и мед взбить миксером в однородную массу.
2. Приготовленную массу нагреть на паровой бане, добавить сливочное масло, перемешать до растворения масла. Снять массу с огня, всыпать соду, взбить венчиком.
3. В горячую массу всыпать 100 г муки, замесить тесто, дать ему остыть.
4. Оставшуюся мук смешать с ванильным сахаром и корицей, всыпать в медовую массу, замесить тесто. Дать ему постоять 15-20 минут.
5. На бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать изделия формочками.
6. Выпекать в духовке в течение 7-12 минут при температуре 190 градусов.
7. Для глазури взбить белки с сахарной пудрой, просеянной через сито. Добавить лимонный сок. Украсьте глазурью остывшие пряники.
Приятного аппетита!
Источник: https://rerecept.ru/recept-pryanikov-s-medom-i-koricej/
Рецепт новогодних медово-имбирных пряников
Вкусные медово-имбирные пряники с особым ароматом нельзя отнести к традиционной русской выпечке. Скорее, наоборот, этот десерт был и остается излюбленным лакомством европейцев и главным атрибутом рождественского стола.
Но, так как чужие традиции, хотим мы этого или не хотим, потихоньку перекочевывают и к нам, то можно, слегка нарушив хвойно-мандариновый аромат, приготовить в новогодние деньки домашние пряники с имбирем.
А если проявить фантазию и порадовать близких оригинальной выпечкой в виде медовых пряников в форме «имбирного человечка», это уж точно станет коронным десертом на новогоднем столе.
Для приготовления ароматных медово-имбирных пряников нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 5-6 стаканов
- Кофе крепкий (заваренный) – 5 ст. л.
- Сода погашенная (или разрыхлитель) – 1,5 ч. л.
- Имбирь (свеженатертый или сушеный) – 2 ч. л.
- Гвоздика измельченная – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 стакан
- Мед – 1 стакан
- Масло сливочное (маргарин) – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Немного соли
Процесс приготовления:
Смешиваем муку, специи, соль и разрыхлитель. Отдельно взбиваем размягченное масло с сахаром и медом и добавляем кофе, яйца и часть муки со специями. Нужно все смешать миксером, насколько это возможно.
Затем добавить оставшуюся муку и дальше замешивать руками. Тесто должно быть достаточно плотным.
Готовое тесто ставим на 2 часа на холод. После этого начинаем вырезать из ставшего еще более плотным теста фигурки «имбирных человечков» по трафарету.
Готовые фигурки выпекаем не более 15 минут (температура – 180 градусов). После остывания пряники можно украсить глазурью, шоколадом, разноцветной посыпкой для куличей.
Для приготовления глазури потребуется 2 ст. л. лимонного сока, 1 яйцо, 250 г сахарной пудры. Эти ингредиенты нужно взбить. Для яркости и аппетитности можно добавить пищевые красители.
Вот такое вкусное и красивое украшение можно приготовить своими руками на новогодний стол.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/medovye-pryaniki.html
Советы кулинаров
- В рецептуру большинства пряников входит мед. В столовой ложке содержится, примерно, 20 граммов жидкого меда и 25 граммов закристаллизованного.
- Пряничное тесто приготовить нетрудно. Процесс заключается в соединении всех его ингредиентов и тщательном долгом перемешивании.
- Большинство пряников покрываются сверху разноцветной глазурью или украшаются рельефными рисунками.
- Особенность этой выпечки – ее можно приготовить заранее. Медовые пряники можно заморозить и хранить несколько месяцев. А в плотном герметичном контейнере – до 14-ти дней. Размороженные пряники на вкус остаются такими же свежими, как и в день приготовления.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/medovye-pryaniki.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/medovye-pryaniki.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3421 (40%)
- https://www.chefmarket.ru/blog/recept-medovyh-prjanikov-v-domashnih-uslovijah/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1964 (23%)
- https://rerecept.ru/recept-pryanikov-s-medom-i-koricej/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1158 (14%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/medovo-imbirnye-pryaniki: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2025 (24%)