Салат «Весна»: рецепт и фото

Наконец пришла настоящая весна и появилась возможность делать не только полезные, но и вкусные весенние салаты. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты весенних салатов. Приятного аппетита!

Салат из редиса, огурцов и яиц со сметаной

Ингредиенты

Редис – 2 пучка

Яйцо – 2 шт.

Огурец – 2 шт.

Зеленый лук – 2 стебля

Сметана – 4 ст. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления

Молодой редис очистите от ботвы и корешков, промойте в холодной воде и нарежьте кружочками. Огурцы очистите, про­мойте и нарежьте кружочками. Зеленый лук очистите, промойте, и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, охладите в воде и одно нарежьте кружочками, второе порубите мелко. Редис, огурцы и яйцо, чередуя, сложите ровными рядами на блюдо, остаток редиса и огурцов соедините вместе с луком, посыпьте солью и перцем, перемешайте и уложите на середи­ну блюда, залейте овощи сметаной, посыпьте сверху мелко руб­леным яйцом и зеленью укропа и петрушки.

10 продуктов, которых лучше избегать в рационе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

Салат выкладывается слоями:

1 — тертая на крупную терку вареная морковь, смазать майонезом,

2 — натертый на терку плавленый сырок, сеточка из майонеза,

3 — тертое яблоко, сеточка из майонеза,

4 — тертые яйца (одно яйцо отложить на украшение), смазать майонезом.

Огурец нарезать тонкими кружочками и выложить сверху, затем на мелкую терку натереть желток.

Из белка сделать лепестки ромашки для украшения, серединку ромашки сделать из желтка. Стебелек из веточки петрушки, листочки — из огурца.

Похожие рецепты

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Ингредиенты:

• Редиска  — 5 Штук
• Огурец  — 1 Штука
• Яйца  — 1-2 Штук
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок (у меня листья молодого чеснока и шпинат)

Количество порций: 1-2

Информация

Салат

Порций — 4.

Время приготовления — 30 минут.

Начнем приготовление с того, что редиску и зелень тщательно промоем водой. Затем очистим от корешков и ботвы. И уже подготовленную редиску натрем на крупной терке или мелко нарежем, кому как нравится.

Вымытый огурец мелко режем. Не забудьте, что иногда кожица немного горчит, в таком случае огурец будет не лишним почистить.

Яйца почистить и мелко покрошить.

Салат, укроп и лук измельчить.

Салат заправить сметаной, посолить по вкусу и все хорошо перемешать. Салат Весна готов. Можно приготовить и салат-коктейль, для более эффектной подачи. Выложить все ингредиенты в бокал слоями, на каждый слой положить по ложке сметаны. Приятного аппетита!

Греческий салат с креветками

Ингредиенты

Очищенные креветки — 400 г

Каноловое масло — 2 столовые ложки

Разные виды салата — 125 г

Помидоры черри — 8 шт

Огурец — 0,5 шт

Сыр фета — 80 г

Черный молотый перец, соль

Способ приготовления

Креветки нужно сварить и очистить. Листья салат вымойте и просушите бумажными полотенцами. Я салат еще на минут 20 кладу в очень холодную воду — он тогда становится хрустящим. Помидоры черри порезать на 4 части, а огурец — на небольшие полоски. А теперь перемешиваем все: салат, помидоры, огурцы, креветки, фету и поливаем маслом и приправляем. При желании, вместо феты можно класть перепелиные яйца.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки —  ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный —  ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Майонез — 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Плавленый сыр, Яйца, Огурцы, Яблоки, Майонез

Салат со свеклой, шпинатом и апельсином

Ингредиенты

Свекла – 4 шт.

Апельсин – 2 шт.

Шпинат – 1-2 пучка

Красный лук – 1 шт.

Винный уксус – 2 ст.л.

Тыквенное масло – 4 ст.л.

Горчица «Дижон» – ½ ст.л.

Специи по вкусу

Способ приготовления

Свеклу промойте срежьте верхушку и корешок, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180˚С. Апельсины нарежьте кружочками и снимите кожицу. Красный лук порежьте кольцами или полукольцами. Добавьте готовую очищенную и крупно порезанную свеклу и листья шпината (мелкие целыми, крупные – крупно порезанными), заправьте тыквенным или другим растительным маслом, винным уксусом и дижонской горчицей, посолите, поперчите по вкусу.

10 продуктов, которые поднимут настроение

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Лионский салат

Ингредиенты

Листья салата – 2 горсти

Бекон – 3 ломтика

Хлеб – 2 ломтика

Яйцо – 2 шт.

Лук-шалот – 1 шт.

Белый винный уксус – 2 ч.л.

Уксус – 2 ч.л.

Горчица «Дижон» – 1 ч.л.

Масло оливковое

Способ приготовления

Салатные листья промойте,  порвите и отложите. Бекон поджарьте на оливковом масле и выложите на бумажное полотенце. Хлеб порежьте небольшими квадратиками, выложите на сковороду и поджарьте на среднем огне, выложите на бумажное полотенце.Чтобы приготовить заправку, смешайте 2 ст.л. оливкового масла, белый винный уксус и горчицу, заправьте по вкусу.

В небольшой кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее немного уксуса. Тем временем, соедините листья салата с гренками и беконом, добавьте заправку. Когда вода в кастрюле закипит, с помощью ложки сделайте воронку. Яйца одно за другим разбейте в чашку и из чашки вылейте в кипящую воду. Убавьте огонь и варите несколько минут, пока сварится белок. Салат разложите по блюдам. Яйца достаньте из воды с помощью шумовки, выложите на салат, посыпьте луком и подавайте.

Салат «Венеция»

Ингредиенты

Куринное филе — 500гр.

Кукуруза— 200 гр

Свежий огурчик — 1-2 шт.

Чернослив — 50 гр.

Майонез

Способ приготовления

Куриное филе варится или обжаривается с использованием специй.  Затем добавляется запаринный мелко порезанный чернослив, кукуруза, нарезается кубиками свежий огурчик и заправляется майонезом. По желанию – добавить зелень.

 Инна Джердж

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...