- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Вкусный пирог с яблоками и цитрусовой ноткой — именно то, что нужно для семейного чаепития.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16117
Содержание
Как приготовить шарлотку с яблоками и апельсинами в духовке
Яйца вбейте в миску и насыпьте сахарный песок.
Взбейте при помощи миксера. Чтобы получить по-настоящему воздушную выпечку, взбивайте долго (не менее 10 минут). Работайте на высоких оборотах, периодически давайте миксеру немного отдохнуть. В результате масса должна увеличиться в объеме вдвое.
Обязательно просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и постепенно подсыпайте в яичную массу.
Замесите тесто, оно должно получиться однородным, без комочков, по консистенции как сметана. В этом случае миксером лучше не пользоваться, а замешивать обыкновенной ложкой.
Теперь займитесь начинкой. Хорошенько промойте фрукты. У яблок удалите кожуру и сердцевину с семечками. На апельсине срежьте цедру, но не выбрасывайте, на дольках снимите белую пленку. Нарежьте подготовленные фрукты небольшими кубиками.
Апельсиновую цедру потрите на мелкой терке, добавьте в тесто и перемешайте.
Возьмите форму для выпечки и хорошо промажьте кусочком сливочного масла. Перелейте половину теста.
Равномерно по всей поверхности распределите фруктовые кубики.
Сверху закройте апельсины с яблоками оставшимся тестом.
Духовку разогрейте до температуры 190-200 градусов. Отправьте в нее форму на 35-40 минут. Для надежности проверьте готовность шарлотки с помощью деревянной зубочистки. Сделайте прокол и, если тесто тянется за зубочисткой, значит, надо еще 4-5 минут для выпекания. Если зубочистка выходит из пирога сухая, то он полностью готов. По желанию, когда достанете выпечку их духового шкафа, присыпьте верх сахарной пудрой.
Источник: https://vkys.info/3854-sharlotka-s-jablokami-i-apelsinami.html
Это интересно: Пирог из лаваша с капустой: рецепт и фото
Шарлотка с яблоками и апельсинами
Приятный кисло-сладкий вкус, с нотками цитруса, получится, если шарлотку приготовить с апельсином и яблоками. Рецепт сложностей не вызовет.
Перед готовкой нужно подготовить необходимые компоненты:
- цитрус – 2 шт. средних размеров;
- яблоки – 4 шт. некрупных;
- яйца – 4 шт.;
- мука – 200 г;
- сахар – 100 г;
- масло растительного происхождения – 120 мл;
- соль – 3 г (или половина ч. л.);
- сода – 10 г;
- ванильный подсластитель – четверть ч. л.;
- коричная специя – половина ч. л.
Выпечка будет готова через 30 минут.
Калорийность пирога: 168 ккал в 100 г.
Этапы приготовления:
- Фрукты тщательно вымыть, почистить от кожуры;
- В отдельную миску добавить яйца, вспенить их;
- К взбитым яйца насыпать сахар, ванилин, корицу и соду (количество согласно списку). Сода должна быть гашеной уксусом или лимонным соком;
- Постепенно перемешивая смесь, добавить к ней масло, а затем просеянную муку;
- Все смешать. Тесто должно быть не «крутым», но и не жидким (как блинное);
- Фрукты порезать на кусочки и отправить в тесто;
- Духовку разогреть до 180⁰;
- Жаропрочную форму для выпечки аккуратно смазать сливочным маслом, а затем налить туда тесто;
- Будущую шарлотку отправить в духовку и оставляют на полчаса. По прошествии 30 минут проверить готовность пирога зубочисткой, и при необходимости продлить процесс запекания;
- Как только подрумяненная шарлотка будет готова, ее нужно достать из духовки и дать ей остыть, чтобы стала теплой. После этого ее достают из формы;
- При желании можно посыпать выпечку сахарной пудрой, натертым шоколадом, джемом или нежирной сметаной.
Попробуйте приготовить вкусное мясо в томаном соусе по нашим рецептам.
А вы знаете как приготовить хрустящие вергуны на кефире. Это прекрасная выпечка, которая может быть как закуской или же сладким десертом.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/sharlotku-s-apelsinami.html
Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Примечание:
Стакан — 200 мл
- 198 кКал
- 35 РјРёРЅ.
- 15 РјРёРЅ.
- 50 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16117
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить сладкую выпечку в домашних условиях на самом деле очень просто. Предлагаю вашему вниманию рецепт шарлотки с яблоками и апельсинами. Пирог получается удивительным. Он мягкий, пышный, ароматный и безумно вкусный. Чтобы сотворить такое кушанье, не придётся тратить много сил и времени, главное — подготовить нужные и качественные ингредиенты.
В моей семье эта шарлотка занимает почётное место. Любят её и взрослые, и дети. Рекомендую попробовать и вам.
Для приготовления шарлотки с яблоками и апельсинами в духовке подготовьте необходимый набор ингредиентов.
Охлаждённые куриные яйца разбейте в миску с высокими бортами. Добавьте ванильный и обычный сахар.
Венчиком или с помощью миксера взбейте всё до пышной светлой массы. Если хотите, чтобы выпечка имела красивый натуральный желтый цвет, используйте домашние яйца.
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто аккуратно перемешайте, по направлению снизу вверх.
Яблоки очистите и нарежьте кубиками. При выборе данного фрукта отдавайте предпочтение сладко-кислым сортам с плотной мякотью. С апельсина снимите цедру, мякоть очистите от перегородок и также нарежьте кубиками. Цедру и фруктовую нарезку добавьте в миску с тестом. Перемешайте.
Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте тесто, разровняйте его поверхность.
Выпекайте шарлотку с яблоками и апельсинами в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до румяного цвета. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки.
Готовый пирог переложите на решётку и полностью остудите.
Подавайте на стол, разрезав на порционные кусочки.
Очень вкусно с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16117
Рецепт апельсиновой шарлотки в мультиварке
Мультиварка станет отличной заменой духовому шкафу. Это устройство испечет шарлотку с апельсинами, освободив вас от необходимости постоянно проверять готовность пирога.
Ингредиенты для пирога следующие:
- цитрус – 1 шт. среднего размера;
- мука – 200 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сахарный песок – 1 чашка объемом 200 г.
Мультиварка приготовит выпечку за 1 час.
100 г шарлотки содержит 165 ккал.
Как приготовить шарлотку:
- В глубокой миске смешать яйца с сахаром до однородной, белой пенки. Делать это лучше миксером, поскольку венчиком получится дольше;
- К яично-сахарной смеси присыпать просеянную муку и тщательно перемешать;
- Апельсин освободить от кожуры и порезать дольками;
- Мультиварочную емкость смазать маслом. В нее налить половину теста, поверх выложить дольки апельсина, а после долить оставшееся тесто;
- Закрыть крышку устройства и выставить режим «Выпечка», длительность которого составляет 60 минут;
- После приготовления следует проверить готовность шарлотки при помощи ножа или деревянной палочки;
- Готовую шарлотку сразу не достают из мультиварки, а дают ей остыть.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/sharlotku-s-apelsinami.html
Это интересно: Шарлотка с апельсинами в мультиварке: рецепт и фото
Полезные советы
- Горячую шарлотку не рекомендуется сразу доставать из формы, поскольку она может моментально потерять форму. Лучше дать ей немного остыть;
- Дополнить приготовленный пирог с апельсинами можно растопленной плиткой шоколада, которым поливают верхушку выпечки;
- Для большей пышности готового пирога, в тесто стоит добавить разрыхлитель;
- Чтобы уменьшить ломкость готового пирога, в стадии приготовления нужно заменить четверть муки на крахмал;
- К основным фруктовым компонентам шарлотки можно добавить молотый мускат, цукаты или изюм.
Приятного чаепития с вкусной фруктовой выпечкой!
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/sharlotku-s-apelsinami.html
Этапы приготовления
Снять цедру с апельсина. Сам апельсин очистить от кожуры и белых пленок. Мякоть апельсина нарезать на кусочки.
К яйцам добавить щепотку соли.
Взбить яйца миксером до пены, далее всыпать частями сахар, продолжая взбивать. Яичная смесь должна стать пышной и светлой, для этого понадобится минуты 4-5 работы миксера. Добавить апельсиновую цедру.
Понемногу всыпать просеянную муку, каждый раз тщательно вмешивая ее ложкой в яичную смесь.
Тесто получится похожим на сметану или крем. Форму диаметром 18-20 см застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять. Выложить кусочки апельсинов. Если они кисловатые — посыпать немного сахаром.
Сверху вылить оставшееся тесто.
Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут — до румяного цвета. Готовый пирог немного остудить, убрать пергамент и полностью дать остыть шарлотке, поместив ее на решетку.
После этого вкусную и ароматную шарлотку с апельсинами, приготовленную в духовке, перевернуть и посыпать сахарной пудрой. Нарезать пирог на части и подать к чаю.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/13385
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkys.info/3854-sharlotka-s-jablokami-i-apelsinami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1639 (17%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/16117: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2992 (31%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/sharlotku-s-apelsinami.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3793 (40%)
- https://rutxt.ru/node/13385: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1098 (12%)