Пирог из лаваша с капустой: рецепт и фото

Не всегда есть время на приготовления выпечки по традиционным рецептам. Если нужно быстро приготовить угощение для гостей или побаловать семью, можно испечь ленивый пирог с капустой. Такая выпечка не требует больших затрат туда и времени.

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Такой пирог стал просто моим невероятным спасением, потому что ребенок ест очень мало, но вот такой рулет уминает за милую душу. Хочу поделиться с вами его рецептом, поскольку он на столько прост и быстр, что, мне кажется, у любой хозяйки должна быть такая палочка-выручалочка на случай неожиданного прихода гостей или, когда просто лень долго стоять у плиты за готовкой.

Было время, что я готовила такой фаршированный лаваш чуть ли не раз в два дня, так требовали мои домашние. Но мне было нетрудно, ведь делается он молниеносно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш (у меня куриный) – 300-400 г;
• сыр твердых сортов;
• майонез – 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Если у вас такой же большой лаваш, как и у меня, то делим его на две равные части.

Из одного лаваша у нас получится два рулета.

2. Смазываем его тонким слоем майонеза.
3. Сверху распределяем сырой фарш. Стараемся выкладывать его равномерно, чтобы везде был одинаковый слой мяса.
4. Посыпаем любимыми специями и немного присаливаем.

Если вы будете использовать соленый сыр, то добавляйте меньшее количество соли.

5. Следующим пунктом нашей начинки идет натертый на терке сыр, которым необходимо посыпать поверх фарша.
6. Теперь аккуратно скручиваем наши рулеты и выкладываем их на противень.
7. Берем кулинарную кисть и промазываем сметаной всю поверхность лаваша.

Если будут непромазаные кусочки, то они могут подсохнуть при выпекании.

8. Готовим в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
9. Вкусный, румяный пирог из лаваша готов! Нарезаем его на порции и подаем к столу!

Основные правила приготовления

«Ленивый» пирог готовится максимально просто и быстро. Чаще всего для приготовления такой выпечки используется жидкое тесто, которым просто заливают начинку.

К разряду «ленивых» можно отнести и пироги, испечённые из готового теста, которое можно приобрести в магазине. В этом случае, нужно будет только подготовить начинку и сформировать пирог. Вместо теста можно использовать готовый лаваш.

В начинку используют свежую или квашеную капусту. Можно добавить к капусте готовые мясные продукты (например, колбасу, сосиски), а также, фарш или консервированную рыбу.

Интересные факты: в капусте содержатся вещества, которые эффективно замедляют рост злокачественных опухолей. Кроме того, в капусте есть редко встречающийся витамин U, который обладает способностью залечивать язвы на слизистых желудка и кишечника. Но для лечения используют сок капусты, так как в самом овоще много клетчатки, нагружающей ЖКТ.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.,
• капуста молодая – ½ кочана (среднего),
• растительное масло – 3-4 ст. ложки,
• соль – по вкусу,
• молотый черный перец – по вкусу,
• укроп, петрушка – 1 пучок,
• томатная паста (соус) – 2 ст. ложки,
• лаваш тонкий – 2-3 шт.,
• яйца куриные – 3 шт.,
• молоко – 0,5 стакана.

Пошаговое описание рецепта

1. Молодую капусту шинкую и обжариваю вместе с луком и морковью на минимальном колличестве масла, затем добавляю отварное куриное мясо нарезанное кусочками и варенные яйца, так же нарезанные кубиками, солю, добавляю приправы,хорошо перемешиваю.

2. Соеденяю яйца, сметану, томатную пасту, приправы и 100 гр воды, хорошо взбалтываю.

3. В форму выстилаю два листа лаваша, крест — накрест, выкладываю половину порции капусты и верхний лаваш складываю на капусту, поливаю половиной порции яичной смесью и выкладываю оставшуюся капусту.

4. Накрыва. нижним лавашом и поливаю остальной яичной массой, посыпаю кунжутом.

5. Отправляю в разогретую духовку на 30 мин, готовлю на среднем огне, если вверх пирога быстро подрумянивается можно накрыть фальгой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Ленивый пирог из лаваша с капустой и мясом»

Быстрый капустный пирог на кефире для ленивых

Еще один быстрый рецепт заливного пирога, тесто которого замешивается на кефире.

• 3 луковицы;
• 1 морковка;
• 3 яйца;
• 300 мл кефира;
• 0,5 чайной ложечки соли;
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 гр. сливочного масла;
• специи по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Чистим овощи, ставим сковородку с небольшим количеством растительного масла на огонь. Пока она разогревается, шинкуем лук. Выкладываем лук на сковородку. Обжариваем несколько минут, добавляем к луку морковку, перемешиваем и всыпаем тонко нашинкованную капусту. Прикрываем крышкой, убавляем степень нагрева и тушим примерно двадцать минут. Нужно следить, чтобы овощи не подгорели. Приправляем по вкусу. В горячую капусту кладем сливочное масло, перемешиваем, пока масло не расплавится.

Совет! В начинку этого пирога можно не класть сливочное масло, тогда готовое блюдо выйдет менее калорийным. Но добавка масла придает начинке более нежный сливочный вкус.

Выливаем в миску кефир, размешиваем в нем соду. Через 5-10 минут в ту же миску вбиваем яйца, добавляем соль. Затем понемногу подсыпаем муку, интенсивно вымешивая, можно работать миксером.

Смазываем посуду для запекания. Выкладываем часть теста. По нему распределяем остывшую начинку. Сверху на неё выкладываем тесто, которое осталось. Разравниваем. Запекаем приблизительно тридцать минут при 200 градусах.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Капуста белокочанная —  ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная —  ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г
• Перец —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Капуста белокочанная, Морковь, Лук, Подсолнечное масло, Яйца, Сметана, Молоко, Паприка, Соль, Перец

Рецепт пирога из лаваша с творогом

Такой пирог получается невероятно вкусным, очень нежным, но при этом с румяной хрустящей корочкой. А аромат… ммм… сырно-творожный! Никто не устроит перед одним только запахом. Ну, и зелень, которая идеально вписывается в состав такой начинки делает блюдо не только свежим, но и красивым!

По-моему, суперский завтрак для всей семьи, полезный, сытный. Да и времени на готовку он займет у вас совсем немного. Поэтому побалуйте себя таким интересным пирогом, он вас, уверена, удивит!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• творог зернистый  — 200 г;
• сыр – 200 г;
• укроп – пучок;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 г.;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Укроп измельчаем и смешиваем с творогом.
2. Сыр натираем на терке и добавляем к творожной массе. Все перемешиваем.

По желанию можно добавить соль.

3. Каждый лаваш разделяем аккуратно на две части. Итого у нас должно получится 4 кусочка.
4. Выкладываем начинку на лаваш и скручиваем из него рулет.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом или смазываем маслом.
6. Начинаем скручивать рулеты по кругу в центре формы, как показано на фото.
7. Выкладываем каждый рулет вокруг предыдущего.

При необходимости можно скрепить все деревянными шпажками.

8. Делаем заливку. Для этого смешиваем сметану с яйцом.

Можно добавить специи, у меня, например, добавлен сушеный базилик.

9. Заливаем наши лаваши получившейся заливкой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовим при 180 градусах.
10. Готовый пирог нарезаем кусочками и подаем к столу!

Ленивый пирог «быстрее не бывает» со свежей капустой

Если нет времени готовить традиционный пирог, можно воспользоваться рецептом из категории «быстрее не бывает». Это заливной пирог, который замешивается на майонезе. Готовится он со свежей капустой, поэтому следует выбирать молодые овощи. Капуста поздних сортов более жесткая, она просто не пропечется.

Совет! Такой пирог можно приготовить с предварительно отваренной цветной капустой или брокколи. В сыром виде можно положить в пирог пекинскую капусту.

• 500 гр. капусты;
• 3 яйца;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 3 столовых ложек майонеза;
• 6 столовых ложек муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• Небольшой пучок укропа;
• 2 чайные ложки семян кунжута (не обязательно).

Капусту шинкуем тонко, желательно воспользоваться специальной шинковкой, чтобы нарезка была максимально равномерной. Посолим половиной чайной ложки соли, немного перетираем руками, чтобы капуста стала мягче. Смешаем капусту с мелко порубленной зеленью.

Смажем посуду, в которой планируется готовить пирог, маслом. Выложить в неё подготовленную посуду.

Приготовим тесто: выкладываем в миску для замешивания сметану и майонез, засыпаем разрыхлитель и соль, перемешиваем. Разбиваем туда же сырые яйца, все взбиваем. Подсыпаем муку, тесто должно получиться не слишком жидким, но и не густым, похожим на сметану.

Перекладываем приготовленную массу поверх капусты, разравниваем. Посыпаем кунжутом. Выпекаем на протяжении тридцати минут при двухстах градусах.

Пошаговое описание рецепта

1. Молодую капусту шинкую и обжариваю вместе с луком и морковью на минимальном колличестве масла, затем добавляю отварное куриное мясо нарезанное кусочками и варенные яйца, так же нарезанные кубиками, солю, добавляю приправы,хорошо перемешиваю.

2. Соеденяю яйца, сметану, томатную пасту, приправы и 100 гр воды, хорошо взбалтываю.

3. В форму выстилаю два листа лаваша, крест — накрест, выкладываю половину порции капусты и верхний лаваш складываю на капусту, поливаю половиной порции яичной смесью и выкладываю оставшуюся капусту.

4. Накрыва. нижним лавашом и поливаю остальной яичной массой, посыпаю кунжутом.

5. Отправляю в разогретую духовку на 30 мин, готовлю на среднем огне, если вверх пирога быстро подрумянивается можно накрыть фальгой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Ленивый пирог из лаваша с капустой и мясом»

Рваный пирог с творогом и сыром

Наипростейшее блюдо, приготовление которого сводится лишь к подготовке и смешиванию необходимых ингредиентов. Поэтому, уверена, ни у кого даже вопросов не возникнет по поводу выпекания такого пирога.

Рваный, потому что лаваш рвется руками, и эти кусочки смешиваются с начинкой, что делает блюдо очень необычным по своей структуре. А аромат и вкус просто непревзойденный!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• яйца – 6 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• сыр  – 300 г;
• творог – 300 г;
• зеленый лук – 100 г;
• растительное масло – 2-3 ст.ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке и выкладываем в большую емкость, где и будем перемешивать все ингредиенты.
2. Зеленый лук режем ножом. И отправляем к сыру. Сюда же высыпаем и творог.
3. Разбиваем яйца в отдельную миску и слегка взбиваем их вилкой.
4. Заливаем яйцами сырно-творожную массу и хорошо перемешиваем.
5. Теперь начинаем рвать руками наш лаваш. Произвольно, не придерживаясь каких-либо правил.
6. Смешиваем кусочки лаваша с начинкой и все перемешиваем.
7. Противень смазываем маслом и вливаем в него получившуюся смесь.
8. Выпекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
9. Даем ему немного остыть, нарезаем кусочками и зовем всех пить чай с нежнейшим блюдом, аромат которого сам соберет всех членов вашей семьи на кухне!

Видео, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке

Как вы уже поняли, в качестве начинки можно пустить в ход абсолютно любые продукты. Так почему бы не использовать так хорошо сочетаемые друг с другом продукты, такие как колбаса, сыр и помидоры. Идеальное наполнение не только для пиццы, но и для такого чудесного пирога, как этот.

Посмотрите видео, и у вас не останется вопросов по этому рецепту. Все просто и доступно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 200 г;
• сыр – 100 г;
• колбаса – 150-200 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• яйцо – 1 шт.
• зелень;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление:

Рецепт приготовления пирога с капустой из лаваша по шагам

Тонкий лаваш – неисчерпаемая тема для полёта кулинарной фантазии. Он как палочка — выручалочка для тех случаев, когда нужно приготовить что-нибудь сытное и вкусное, но по-быстрому. Пирог с капустой из лаваша полностью избавляет меня от возни с тестом, а на выходе получается отменный результат. Я пробовала печь пироги из лаваша с разными начинками сладкими и солёными, так вот на основании своего опыта, убедилась, что сочетание капустной начинки с лавашем одно из самых удачных.

Приступаем к приготовлению начинки. Капусту шинкуем, а репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и помытый, мелко нарезаем. Помидор разрезаем на половинки и натираем на крупной тёрке без кожуры – она не нужна, её выбрасываем.

Капусту с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Солим по вкусу и добавляем натёртый помидор. Тушим овощи ещё 5 минут и снимаем с огня. Начинка готова. До окончательной готовности овощи дойдут при выпечке пирога.

Раскладываем лаваш на столе и натираем на него немного сливочного масла. Для этого удобно предварительно охладить сливочное масло в морозилке.

Сверху выкладываем половину капустной начинки и распределяем её по лепёшке.

Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет по длинной стороне. То же самое проделываем со вторым лавашем.

Готовим заливку. Яйца смешиваем со сметаной.

Поливаем рулеты смесью яиц и сметаны и равномерно распределяем заливку.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с пирогом. Выпекаем пирог с капустой из лаваша около 30 минут. Готовность я определяю по золотистой корочке на пироге. Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем пирог отдохнуть на 20–30 минут.

Теперь разрезаем пирог на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!

Ленивый пирог «Проще простого» на сметане

Еще один вариант пирога, приготовленного на сметане.

• 500 гр. капусты белокочанной;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 6 столовых ложек муки;
• 3 яйца;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 6 столовых ложек сметаны;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и специи по вкусу.

Молодую капусту шинкуем, немного перетираем руками с добавлением соли. Если молодой капусты нет, то лучше немного пробланшировать нарезанную капусту. Складываем нашинкованные листочки в дуршлаг, ставим дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой на пять минут. Такая обработка сделает капусту мягче, она не будет хрустеть на зубах в готовом пироге.

Смешиваем капусту с зеленью, и выкладываем в смазанную маслом сковороду или неразъемную форму. Сверху выливаем сметанное тесто. Тесто готовим так: смешиваем сметану с разрыхлителем, добавляем соль и майонез. Разбиваем в ту же посуду яйца, перемешиваем до однородности. Затем всыпаем муку, еще раз очень качественно перемешиваем.

Выливаем негустое тесто поверх капусты. Лучше сначала вылить немного теста и немного поворошить капусту, чтобы тесто проникло до дна сковороды. Затем можно будет вылить все, что осталось. Разравниваем верхний слой и готовим при 200 градусах около получаса.

Пирог с капустой и консервированной рыбой

Если есть желание приготовить более сытный вариант капустного пирога, то можно сделать начинку с рыбой. Поскольку у нас пирог «ленивый», то возьмем не сырую рыбу, а рыбные консервы. Выбирать рекомендуется консервы, приготовленные в собственном соку либо с добавлением масла.

• 1 стакан простокваши или любого другого кисломолочного напитка, например, ряженки;
• 125 гр. муки;
• 125 гр. манки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• 300-400 гр. капусты;
• 2 луковицы;
• 1 вареное яйцо;
• 1 банка (250 гр.) рыбных консервов;
• 50 гр. молока;
• 50 гр. масла сливочного;
• растительное масло для обжарки;
• соль и специи по вкусу.

Выливаем простоквашу в миску, туда же всыпаем манку и даем смеси постоять минут 20-30, чтобы манка набухла.

Совет! Этот пирог можно приготовить и без добавления манки, взяв 250 гр. муки. Тогда этап с настаиванием манки пропускаем.

Затем в кефирно-манную смесь вливаем яйца, которые нужно разболтать с сахаром и солью, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем очень тщательно. На последнем этапе всыпаем муку. Тесто должно быть негустым, немного гуще, чем масса для выпечки блинов. Если она получилась густоватой, то её можно разбавить водой, сывороткой или молоком.

На сковороду, которую можно ставить в духовку, наливаем растительное масло, выкладываем сливочное. Поджариваем на смеси масел нашинкованный лук, затем всыпаем тонко нарезанную капусту, вливаем молоко, подсаливаем и тушим до мягкости. Немного остужаем. Разравниваем капусту, поверх неё раскладываем кусочки консервированной рыбы, посыпаем натертым на терке вареным яйцом и выливаем тесто. Готовим в духовке при 180 градусах приблизительно полчаса.

Капустный пирог с яйцом «К завтраку»

Если вы хотите подать капустный пирог к утреннему чаю или кофе, то стоит воспользоваться этим рецептом. Начинку лучше приготовить с вечера, чтобы утром не терять времени. Начинку сделаем из белокочанной капусты с яйцом.

• 6 яиц (3 вареных – в начинку, 3 сырых – в тесто);
• 500 гр. белокочанной капусты;
• 1 стакан нежирной сметаны;
• 100 гр. масла сливочного;
• 100 гр. твердого натертого на терке сыра;
• 0,25 чайной ложки соли;
• 0,5 литра молока;
• 1 стакан муки;
• соль и специи по вкусу;
• масло и немного масла для формы.

Мелко нарезаем капусту, складываем её в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем соль и отвариваем до мягкости. Затем слить жидкость через дуршлаг. Порубить вареные яйца, смешать с капустой. Начинка готова.

Масло размягчаем, оно должно стать совсем мягким, как крем, но не быть расплавленным. Взбиваем его миксером, добавив соль. Затем начинаем по одному вбивать яйца, не прекращая работать миксером. В сметане размешиваем соду, выливаем её в яично-масляную массу, все смешиваем. Солим, можно добавить немного специй по вкусу. Затем всыпаем муку и перемешиваем. Должна получиться негустая масса, как для выпекания оладий.

Подготавливаем сковороду или форму, в которой планируем выпекать. Промазываем её внутреннюю поверхность маслом, присыпаем манкой. Перекладываем примерно половину объема теста в форму, затем раскладываем начинку так, чтобы она не соприкасалась с бортами посуды. Затем выкладываем ложкой оставшееся тесто.

Готовим при 200 градусах около двадцати-двадцати пяти минут. Готовую еще очень горячую выпечку густо посыпаем сыром, можно снова поставить на несколько минут в духовку.

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Нам понадобятся:

• лаваш – 1 шт;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 100 г;
• корица – 1 ч.ложка;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем.
2. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде, после чего выкладываем на нее наши порезанные яблочки.
3. Добавляем пару столовых ложек сахара, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешиваем, чтобы избежать подгорания. Готовим 5 минут до мягкости яблок.

Чем кислее яблоки, тем больше добавляйте сахара.

4. Добавляем щепотку корицы, снова перемешиваем и снимаем с огня.
5. Лаваш смазываем сметаной и выкладываем яблоки равномерным слоем.
6. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
7. Скатываем из лаваша рулет, выкладываем его на противень и смазываем сметаной.
8. Сверху присыпаем корицей.
9. Готовим в духовке 20 минут при 200°.
10. Готовый штрудель достаем из духовки, даем ему остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.
11. Разрезаем на порции и ставим чайник закипать. Ведь сейчас у вас будет вкуснейшее чаепитие и невероятно быстрым яблочным пирогом!

Пирог из готового слоеного теста в духовке

Приготовление слоеного теста нельзя назвать очень простым, но сейчас есть возможность купить уже готовый полуфабрикат. Поэтому пироги из слоеного теста можно отнести к категории ленивых. Приготовим этот пирог с ветчиной и молодой капустой.

• 500 гр. слоеного теста (можно брать и пресное, и дрожжевое);
• 500 гр. капусты;
• 200 гр. ветчины;
• 1 луковицы;
• 2-3 ложки растительного масла;
• 1 яйцо для смазки;
• соль и специи по вкусу.

Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло. Выкладываем в сковороду нашинкованный лук, слегка поджариваем. Затем засыпаем мелко нарезанную капусту и жарим, помешивая минут 5-10. Важно не дать овощам подгореть. К готовой капусте добавляет нарезанную кубиками ветчину, жарим все вместе еще минут пять. Приправляем по вкусу.

Раскатываем тесто в два прямоугольных пласта. В одном из них (он будет верхним) делаем небольшие прорези, располагая их в шахматном порядке. Выкладываем пласт без прорезей на противень, на нем распределяем начинку, прикрываем верхним пластом. Скрепляем края, прижимаем его зубчиками вилки. Смазываем растертым желтком и готовим в духовке при 180 градусах около получаса.

Видео приготовления пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Сытный, простой пирог на скорую руку, для приготовления которого вам понадобятся продукты, которые, наверняка, уже есть у вас дома. Отличный рецепт для всей семьи. Сытный, мясной киш никого не оставит равнодушным!

Нам понадобятся:

• лаваш – 3,5 шт.;
• майонез – 3 ст.ложки;
• фарш – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 400 мл;
• растительное масло – 1 ст.ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

На этом все, дорогие друзья! Пробуйте, добавляйте любимые продукты в начинку, экспериментируйте с заливками, и каждый раз у вас на столе будет новый пирог. На приготовление, которого вы потратите не более 10 минут, все остальное сделает за вас духовка.

Блюда из лаваша также хороши для придерживающихся поста, просто уберите из начинки продукты животного происхождения. Для людей, питающихся согласно нормам правильного питания. Это отличный перекус на каждый день для взрослых и детей. В общем, чудо, а не продукт, этот лаваш ? Делитесь, что еще делаете из него?

Приятного аппетита!

Постный дрожжевой капустный пирог

Если вы ходите приготовить постный пирог, то лучше приготовить дрожжевой вариант. Конечно, с дрожжевым тестом придется немного повозиться, но если использовать быстрорастворимые дрожжи, то его приготовление не потребует особых трудозатрат.

Тесто:

• около 500 гр. муки;
• 40 мл масла постного;
• 250 мл теплой воды;
• 40 гр. сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка дрожжей;

Начинка:

• 500 гр. капусты;
• 1 луковица;
• 30 мл масла постного;
• 2 чайные ложки томатной пасты (можно и без неё).

Отмеряем стакан муки, смешиваем его с дрожжами, солью и сахаром. Вливаем воду и масло перемешиваем, получается жидкое тесто. Досыпаем еще муку, пока не получится масса, похожая по густоте на сметану или тесто для оладий. Оставляем на 30-40 минут для подъема.

Поджариваем на постном масле лук, затем засыпаем капусту и жарим на небольшом огне до готовности. Добавляем томат, соль и специи.

В смазанную форму выкладываем капустную начинку, сверху распределяем негустое тесто, разравниваем. Готовим в духовке при 170 градусах около сорока минут

Вегетарианский ленивый пирог с капустой и грибами

Приготовить вегетарианский ленивый пирог можно и без добавления дрожжей. Тесто для него замесим на томатном соке, а начинку сделаем из капусты с грибами

• 2 стакана муки;
• 0,5 стакана томатного сока;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка сухой молотой паприки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 0,25 чайной ложки соли;
• кунжут или льняные семена для посыпки;
• 400 гр. капусты;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 ложки постного масла.

Поджариваем на постном масле мелко нарезанный лук, затем добавляем грибы, тушим до испарения жидкости. Затем добавляем капусту, перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим до мягкости. Приправляем специями и солью по вкусу.

Смешиваем муку с паприкой и разрыхлителем. Томатный сок солим, размешиваем с растительным маслом. Соединяем обе смеси, замешиваем мягкое тесто. Даем ему расстояться в течение получаса.

Совет! Если используется магазинный томатный сок, то обратите внимание на то, что он может быть уже соленым. А если сока под рукой нет, то можно размешать в половине стакана воды одну чайную ложку томатной пасты и использовать эту смесь для теста.

Готовим закрытый пирог. Раскатываем два одинаковых пласта. Один пласт перекладываем на противень, на нем раскладываем начинку и прикрываем вторым пластом. Защипываем. Посыпаем кунжутом или льняным семенем. Можно использовать для посыпки любые молотые орешки или семечки. Выпекаем около пятидесяти минут при 180 градусах.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...