Сладкий суп из бобов: рецепт и фото

Сладкий суп, приготовленный из бобов – это оригинальное и довольно вкусное блюдо, которое можно подавать даже в качестве десерта. Давайте же узнаем с вами как его приготовить и удивить гостей столь необычным лакомством.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовление супа начинаем с того, что промываем хорошенько бобы и замачиваем их в холодной воде 1:3. Я замачивала их на всю ночь. Они увеличились в объеме примерно в 2,5 раза.

2. Шаг 2:

   

   Продукты для приготовления супа. Коренья, лук и картофель очищены, они и зелень вымыты.

3. Шаг 3:

   

   Некоторые хозяйки варят бобовые в той же воде, в которой их и замачивали. Я же эту воду сливаю,промываю и заливаю новой водой так, чтобы она покрывала бобы слегка. Довожу содержимое кастрюли до закипания, воду сливаю.Заливаю бобы новой необходимой порцией воды, варю под закрытой крышкой до мягкости без добавления соли. Уверяю Вас, что кишечник переносит значительно легче пищу из бобовых,приготовленную таким способом.У меня бобы сварились меньше,чем за час.

4. Шаг 4:

   

   Пока варятся бобы, измельчаем морковь и петрушку мелкими кубиками, лук мелко рубим.

5. Шаг 5:

   

   Затем обжариваем измельченные овощи на сковороде на растительном масле в течение 10 минут на среднем огне.

6. Шаг 6:

   

   Картофель нарезаем крупными кубиками.

7. Шаг 7:

   

   В кастрюлю, в которой варятся бобы, закладываем обжаренные лук, морковь, петрушку, доводим до кипения, варим 10-15 минут на среднем огне.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем картофель, специи и варим 20 минут, после чего добавляем соль. Пробуем картофель на готовность и доводим суп до кипения.

9. Шаг 9:

   

   Нарезаем любимую зелень. У меня — смесь петрушки и укропа.

10. Шаг 10:

    

    Наливаем готовый горяченький суп в тарелку, приправляем сметанкой, присыпаем зеленью и наслаждаемся. Попробуйте, этот суп — очень вкусный!

Сладкий суп из бобов мунг

Ингредиенты:

• вода кипяченая – 6 ст.;
• бобы мунг – 0,5 ст.;
• сахар – 5 ст. ложек.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить сладкий суп из бобов. Итак, берем сначала бобы, промываем их, перекладываем в кастрюльку и заливаем на 4 часа водой. После этого ставим их на плиту, всыпаем по вкусу сахар и варим на слабеньком огне 1 час. Затем осторожно снимаем кастрюлю, остужаем и убираем для охлаждения в холодильник. Далее хорошенько перемешиваем готовое блюдо и разливаем по тарелкам.

Ингредиенты:

• Перец сладкий  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Перчик острый  — 2 Штуки (маленькие)
• Сельдерей  — 150 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Фасоль красная  — 400 Грамм (консервированная )
• Куриный бульон  — 2,5 Литра
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Кубинский суп из черных бобов

Бобы с черными крапинками оказывают на организм согревающее действие и усиливают почечную энергию. В этом кубинском традиционном рецепте земляной аромат бобов превосходно дополнен огнем имбиря и сладостью картофеля.

Ингредиенты:

• черные сушеные земляные бобы – 250 г;
• вода – 1 л;
• сладкий картофель – 1 шт.;
• лавровый листик – 7 шт.;
• свежий корень имбиря – 7 ст. ложек;
• маргарин или сливочное масло – 25 г;
• специи;
• йогурт – по вкусу;
• французский свежий сыр – для украшения.

Приготовление

Сушеные грибы замачиваем на несколько часов в теплой кипяченой воде. Затем сливаем ее и перекладываем бобы в кастрюльку с чистой водой. Добавляем очищенный сладкий картофель, порезанный мелкими кубиками, бросаем лавровые листочки и измельченный на терочке свежий имбирь. Затем накрываем посуду крышкой и кипятим примерно в течение 1 часа, пока бобы не станут достаточно мягкими, подливая по необходимости воду.

После этого даем супу немного настояться, остыть и охладиться. Далее переливаем его в кухонный комбайн, или взбиваем погружным блендером до тех пор, пока смесь не станет однородной. Можете оставить несколько бобов целыми, чтобы потом добавить их в сладкий суп-пюре для украшения блюда. Теперь снова переливаем супчик в кастрюлю, кладем кусочек сливочного маслица или маргарина.

Приправляем блюдо по вкусу солью и любыми другими специями, кипятим в течение 10 минут, и сразу ставим его на стол, добавив в каждую тарелку свежий французский сыр и йогурт. А чтобы наше блюдо стало более сытным и питательным, подаем его вместе с неочищенным вареным рисом, размешанным в супе. Украшаем суп веточками петрушки и полосками вареного сладкого картофеля.

Статьи по теме:

Сорбет – это фруктовое мороженое, не содержащее в себе обычно молочных продуктов или яиц. Такое оригинальное лакомство делается на основе ягод и фруктов с добавлением сахарного сиропа. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов этого десерта.	Сорбет – это, по сути, замороженное фруктовое пюре. И поскольку такой десерт не содержит ни грамма жира, он является совершенно невинным способом доставить себе удовольствие в летнюю жару. А мята придаст ему дополнительную свежесть.
Запеканка — отличный вариант завтрака, как для детей, так и для взрослых. Ее разновидностей достаточно много: рисовая, творожная, тыквенная, рыбная и т.д. Мы же сегодня поговорим о запеканке с добавлением изюма. Знакомимся с рецептами и приступаем к делу!	Сладкий суп из сухофруктов может выступать как в качестве десерта, так и в качестве отдельного блюда. Такое кушанье непременно понравится не только взрослым, но и детям. Давайте разберем простой и интересный рецепт этого полезного супчика.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Зелень петрушки —  ккал/100г
• Зелень укропа —  ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Корень петрушки —  ккал/100г
• Бобы —  ккал/100г
• Бобы зеленые —  ккал/100г
• Белый перец —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Бобы, Картошка, Морковь, Корень петрушки, Лук репчатый, Растительное масло, Петрушка, Укроп, Белый перец, Соль

Видеорецепт

Тосканскую смесь залить водой минимум на 2 часа. Затем отправить в кастрюлю с 2 литрами воды, довести до кипения и варить 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

В сковороде с растительным маслом обжарить морковь с луком на среднем огне 20 минут перемешивая.

Картофель очистить и нарезать крупными кусками. В кастрюлю с бобами отправить картошку и поджарку, влить томатный соус, перемешать. Доводим до кипения и варим 20 минут.

Охотничьи колбаски нарезать колечками и отправить в кипящую кастрюлю. Варим 15 минут.

Как приготовить «Сладкий суп из бобов»

Нарежьте мясо кубиками по 2 см.

Лук мелко нарежьте.

Сладкий перец нарезаем крупными кубиками, а острый режем мелко.

Сельдерей нарезаем кубиками по 1см.

Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте оба перца и сельдерей. Жарить 5-7 минут.

В отдельной сковороде небольшими партиями обжариваем говядину. Жарить по 5 минут одну партию.

Добавьте мясо к овощам, затем добавьте муку. Жарим, помешиваю 2-3 минуты.

Переложите начинку в кастрюлю, влейте бульон, посолите и доведите на сильном огне до кипения. Дальше уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким. Затем нужно добавить фасоль ( предварительно слив жидкость из банки) и прогреваем в течение 10 минут. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пельмени с креветками: рецепт и фото... Жаренная на сковороде форель: рецепт и ф... Шашлык, замаринованный на вине: рецепт и... Тыквенный пирог с чили: рецепт и фото...