Сэндвичи в сэндвичнице: рецепт и фото

Кого сегодня можно удивить бутербродом? Да никого. Любой может намазать хлеб маслом или майонезом и положить на него колбасу. Но вот приготовить дома настоящий сытный сэндвич по силам только тем, у кого есть современный, полезный и практичный кухонный агрегат под названием сэндвичница.

Универсальные правила обращения с электроприбором

1. Рабочие поверхности любой модели перед началом готовки рекомендуется смазать небольшим количеством масла. Этот простой прием предотвратит возможное прилипание хлеба к поверхности.
   
   
2. Перед готовкой в бутерброднице первой порции сэндвичей аппарат рекомендуется прогреть. Таким образом, тепловая обработка бутербродов получится более равномерной.
3. Следует внимательно следить за консистенцией начинки, чтобы та не растекалась за пределы хлебного кусочка и не загрязняла жарочную поверхность.
   
   
4. Не рекомендуется в качестве начинки использовать в большом количестве жирные продукты. Излишки жира под воздействием тепла начнут растекаться по поверхности прибора, что впоследствии затруднит очищение.
5. На крышке прибора есть световой индикатор. Открывать крышку аппарата можно только после соответствующего светового сигнала. Некоторые модели о завершении процесса готовки сообщают звуковым сигналом.
   
   

Первые два рекомендательных пункта некоторые хозяйки поставили под сомнение и, нарушая их, большой разницы в качестве приготовленных сэндвичей не увидели. Поэтому делать бутерброды без предварительной смазки рабочих панелей маслом и предварительного разогрева также допустимо.

Сэндвич «Классический»

На 2 порции

• 4 ломтика черного или белого хлеба, смазанные маслом с одной стороны
• 2 ломтика сыра
• 2 ломтика ветчины

Положить на внутреннюю поверхность прибора 2 ломтика хлеба смазанной стороной вниз. На хлеб выложить ломтик сыра и ветчины.

Накрыть оставшимися ломтиками хлеба, смазанной стороной вверх. Опустить крышку и готовить около 2-5 минут.

Рецепты сэндвичей в сэндвичнице: ТОП-5 самых популярных бутербродов

Cubano: сэндвич по-кубинтски со свининой

• На 1 порцию вам потребуется:
• Хлеб чиабатта – 2 ломтика
• Свинина, обжаренная с луком – 100 гр
• Дижонская горчица – 1 ст.л
• Маринованный огурец – 1 шт
• Сливочное масло – 2 ст.л
• Твердый сыр – 100 гр

Мясо и сыр нарежьте длинными тонкими кусочками, огурец – колечками. Ломтики хлеба с внешней стороны смажьте сливочным маслом, а изнутри – горчицей. На один кусочек выложите измельченную свинину и огурец. Присыпьте сверху сыром и накройте вторым кусочком. Сэндвичница Тефаль, как, впрочем, и модели других производителей, приготовит это блюдо за 3 минуты.

Горячий бутерброд в сэндвичнице

Евро-сэндвич с ветчиной, сыром и яблоками

• На 1 порцию вам понадобится:
• Тостовый хлеб – 2 ломтика
• Сыр чеддер – 100 гр
• Ветчина слабосоленая – 2 колечка
• Яблоко сладкого сорта – половинка
• Баварская горчица – 1 ст.л
• Майонез 67% – 1 ст.л
• Масло сливочное – 2 ст.л

Яблоки нарезать тонкими дольками, сыр – длинными полосками. С внешней стороны хлеб равномерно смазать сливочным маслом, а изнутри смесью горчицы и майонеза. Оставить на 5 минут пропитаться. Потом на одном ломтике разложить ветчину, яблоки и сыр. Поверх закрыть оставшимся хлебом и поместить в сэндвичницу на 3-4 минуты.

Евро-сэндвич с ветчиной

Легкий овощной сэндвич с нежным сыром

• На 1 порцию вам понадобится:
• Зерновой тостовый хлеб – 2 ломтика
• Сыр сливочный – 100 гр
• Помидор сладкий – 1 шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Свежий огурец – 1 шт
• Листья салата – 4 шт
• Майонез 30% – 1 ст.л
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Кинза измельченная – щепотка
• Масло сливочное – 2 ст.л

Помидор и огурец нарезать колечками, перец – длинными полосками. Хлеб смазать с внешней стороны сливочным маслом, а с внутренней – смесью майонеза, перца, соли и кинзы. На один ломтик положить 2 листика салата, помидор, огурец, перец и сыр. Накрыть оставшимся салатом и хлебом. До готовности блюдо доведет за 1,5-2 минуты и обычная бутербродница, и сэндвичница-гриль.

Легкий овощной сэндвич

Острый сэндвич с курицей и вешенками

• На стандартную порцию вам нужно:
• Тостерный хлеб – 2 кусочка
• Запеченое филе курицы – 100 гр
• Вешенки, обжаренные с молодой морковкой и белым луком – 100 гр
• Острый соус «Чили» – 1 ст.л
• Майонез – 1ст.л
• Соль – по вкусу
• Молотый острый перец (черный и красный) – по вкусу
• Масло сливочное – 2 ст.л

Снаружи тщательно обмазать хлебцы маслом, а изнутри – смесью перцев, майонеза и «Чили». На первый ломтик выложить измельченное куриное филе и вешенки с морковкой и луком. Накрыть вторым хлебцем и поставить в сэндвичницу на 4 минуты.

Бутерброд с курицей в сэндвичнице

Сэндвич с копченой семгой и микс-салатом

На 1 порцию вам понадобится:

• Хлеб для тостов– 2 ломтика
• Семга копченая – 100 гр
• Сыр «Филадельфия» – 100 гр
• Соус «Цезарь» – 1 ст.л
• Соус «Средиземноморский» – 1 ст.л
• Микс-салат – 150 гр
• Укроп – 50 гр
• Петрушка – 50 гр
• Свежий лимон – 4 тонких колечка
• Черный молотый перец – по вкусу
• Масло сливочное – 2 ст.л

Обмазать сливочным маслом хлеб с внешней стороны. На внутреннюю сторону нанести смесь из соусов, измельченных укропа и петрушки и молотого черного перца. Разложить на одном кусочке хлеба половину микс-салата, 2 колечка лимона, семгу и сыр. Прикрыть оставшимся лимоном, зеленью и вторым ломтиком хлеба. Сэндвичница Redmond RSM M1402 доведет бутерброд до готовности за 2 минуты.

Сэндвич с копченой семгой

Как сделать вкусный сэндвич

Вкусовые и эстетические качества горячего бутерброда зависят от сорта хлеба, используемого для приготовления, а также от удачно подобранной начинки.

Выбираем хлеб правильно

Многие обращают внимание на порционный хлеб для сэндвичей и тостов: специально нарезанный хлеб в упаковке несложно найти в супермаркете. Есть как импортные поставки, так и нарезной хлеб отечественных производителей. Оба варианта хороши для приготовления сэндвичей.

В нарезном виде продается не только белый пшеничный хлеб, но и с отрубями, цельнозерновой, ржаной – те сорта мучных изделий, которые современной медициной  признаны полезными для здоровья.

Если купить нарезной батон проблематично, подойдет традиционная буханка хлеба из пресного теста (без использования дрожжей), купленная в магазине или выпеченная самостоятельно. Дело за малым – аккуратно порезать его на порционные кусочки.

Варианты начинки

Ингредиенты для горячих бутербродов подразделяются на основные начинки и дополнительные. К основным наполнителям принято относить сыр, рубленое яйцо, ветчину, рыбу, мясо птицы. Дополнительные ингредиенты придают изделию пикантности: кислинку, горчинку, терпкость, например. В одном изделии рекомендуется сочетать не более 3-4 х ингредиентов.

Жирный элемент в бутерброде должен быть только один: либо сыр, либо майонез, например.

Присутствие овощей обязательно. Это лист салата или зелень, ломтик свежего помидора или огурца. Можно использовать маринованные грибочки, огурчики, оливки. А такие ингредиенты, как кабачок, баклажан или болгарский перец перед использованием в качестве начинки в сэндвиче можно заранее протушить.

Сэндвич «Праздничный»

На 2 порции

• ломтики белого или черного хлеба, смазанные маслом с одной стороны
• ½ банана
• ¼ плитки шоколада

Положить на внутреннюю поверхность прибора 2 ломтика хлеба, смазанной стороной вниз. Сверху выложить кусочки шоколада и банана. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба смазанной стороной вверх. Опустить крышку и готовить около 2-5 минут.

Несколько вариантов сэндвичей без хлеба

Аппарат позволяет экспериментировать и, кроме традиционных бутербродов на хлебобулочной основе, здесь можно готовить и многие другие блюда.

Например, необычные горячие бутерброды из овощей без хлеба. Эти блюда  — великолепный источник витаминов и микроэлементов. Хлеб в таких сэндвичах заменяется кружочками баклажана, половинками огурца или красного болгарского перца. Приведем рецепты с перечисленными ингредиентами.

1. С половинками огурцов хорошо сочетаются ломтики лимона и сыра. Для приготовления горячего блюда необходимо выбрать огурцы среднего размера, которые разрезаются пополам. Далее следует удалить из половинок овоща мякоть и наполнить начинкой. В качестве начинки можно использовать и другие сочетания: сыр и ветчину или кусочки тунца с соусом из йогурта.
   
   
2. Кружочки крупного баклажана или половинки среднего предварительно нужно запечь, используя гриль или в духовку. Их будем использовать в качестве основы для сэндвича. В качестве наполнения здесь подойдет сочетание кусочков отварной курятины с нашинкованным сельдереем и любым соусом.
3. Красный перец хорошо сочетается с кусочками мяса и овощами. Перчинки среднего разреза нужно разрезать пополам и удалить семена. В качестве начинки используются ломтики отварного мяса или ветчины, листы салата–латук и шинкованный лук.
   
   

Подготовленные полуфабрикаты укладываются в бутербродницу на несколько минут для поджаривания. На многих сайтах кулинарной тематики можно найти фото и пошаговые описания других блюд, которые несложно приготовить в сэндвинчице, а также мастер-классы искушенных кулинаров в видео – формате.

Горячий бутерброд с карамелизированным луком и сыром по-французски

М.Вкус

Высокая кухня, как и высокая мода, родом из Франции. Соответственно и относятся к кулинарии здесь как к настоящему искусству. На столь высокий уровень кухня Франции поднялась во времена Людовика XIV де Бурбона – «короля-солнца». При нём стала практиковаться «дипломатия гастрономии», когда потрясающая еда помогала добиваться блестящих результатов во внешней политике. К особенностям французской кухни относят разнообразие соусов и использование вина в приготовлении блюд. Французы одними из первых оценили идеальную сочетаемость сыра и лука. Удивительно, но даже такое незатейливое блюдо, как бутерброд, тоже может нести в себе нотки изысканной французской кухни!

• 4 порции
• 20-25 минут
• 3 шага

ШАГ 1

Для карамелизированного лука: растопите в сковороде сливочное и оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук, приправьте солью и перцем. Готовьте 10–15 минут, часто помешивая. Добавьте чайную ложку сахара. После того как лук приобрёл золотистый цвет, добавьте шерри и тимьян. Отставьте посуду в сторону.

ШАГ 2

Для сэндвича: ломтики хлеба смажьте сливочным маслом. На внутреннюю сторону положите ломтик сыра, карамелизированный лук. Накройте вторым ломтиком сыра, сверху положите ломтик хлеба. 

ШАГ 3

Готовьте в сэндвичнице 1,5–2 минуты.

Правила очищения прибора после использования

Разобравшись, как пользоваться электрической бутербродницей, следует уяснить основные правила ухода за прибором. Общие требования безопасности гласят:

• очистку производим только после того, как аппарат выключен из сети и уже остыл с приоткрытой крышкой;
• нельзя мыть устройство под краном и погружать в воду;
• нельзя при очистке внутренних поверхностей использовать абразивные, сильно действующие средства, применять жесткие щетки.

Чтобы почистить от нагара внутренние пластины с антипригарным покрытием, нужно использовать влажную мягкую щетку. Корпус аппарата следует протирать ветошью без ворса.

Сэндвичница 3 в 1: рецепт венских вафель

• Мука высшего сорта – 300 гр
• Сахар – 150 гр
• Молоко 2,5% – 200 мл
• Сливочное масло – 200 гр
• Яйца – 3 шт
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л

Размягченное масло перетереть с сахаром в глубокой емкости. Туда же влить молоко и добавить яйца. Взбить венчиком до получения пышной смеси. Всыпать муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности. Разлить тесто по формочкам (2 ст.л в каждую), разровнять и закрыть. Все остальное за 4 минуты сделает сэндвичница 3 в 1. Отзывы пользователей утверждают, что вафли получаются очень нежными и воздушными.

Венские вафли в сэндвичнице

Сэндвичница 5 в 1: рецепт пончиков

• Подсолнечное масло рафинированное – 50 мл
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйца – 3 шт
• Молоко – 250 мл
• Разрыхлитель – 1 ст. л.
• Соль – 1 г

В стеклянной глубокой емкости соединить яйца с молоком и взбить все венчиком. Добавить сахар, муку и разрыхлитель и все очень тщательно перемешать. В самом конце влить подсолнечное масло. Консистенция теста должна быть текучей. В ячейки вылить по одной столовой ложке теста и закрыть крышку. Всю дальнейшую работу в течение 3 минут сделает сэндвичница. Отзывы хозяек говорят, что выпечка получается сдобной и вкусной.

Пончики в сэндвичнице

Сэндвичница 6 в 1: песочные орешки

• Мука – 300 гр
• Сливочное масло – 200 гр
• Сахар – 100 гр
• Яйцо – 1 шт
• Соль – щепотка

Масло прогреть до комнатной температуры и хорошо взбить. Всыпать сахар и взбить еще раз. Добавить немного ванили, яйцо и соль. Перемешать и быстро ввести муку с щепоткой пекарского порошка. Очень хорошо вымешать, разложить в ячейки формы, закрыть крышку и выпекать до золотистого цвета. Начинить кремом или вареной сгущенкой и подать к столу.

Орешки со сгущенкой в сэндвичнице

Сэндвичница: видео-инструкция как готовить бутерброды

Бутерброд с тунцом, сельдереем и мягким сыром

М.Вкус

Тунец – пожалуй, самая употребляемая в мировой кулинарии рыба. Из-за высокого содержания белка её ещё называют «морской говядиной». В советские времена в продаже этой рыбы не было, наши соотечественники о тунце могли знать лишь по статье Эрнеста Хэмингуэя «Ловля тунца в Испании» и по картине Сальвадора Дали на аналогичную тему. Но в современной России эта вкусная и полезная рыба стала очень популярной, с одной стороны благодаря японской кухне, в которой тунец занимает почётное место, с другой – американской, где он также повсеместно используется. Наш бутерброд с тунцом, сельдереем и сыром бри – претендент на звание идеального сэндвича. 

• 4 порции
• 10-15 минут
• 3 шага

ШАГ 1

Соедините тунец, сельдерей, красный лук, майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, перец, соль и орегано в небольшой миске и перемешайте до однородной массы.

ШАГ 2

Хлеб намажьте маслом, на него выложите тунцовую смесь, нарезанные кружочками помидоры, сыр. Накройте вторым ломтиком хлеба.

ШАГ 3

Запекайте 2–3 мин.

Омлет с ветчиной и сыром

• 2 яйца
• 50-70 г молока
• 20-30 г твердого сыра
• 30 г ветчины
• 10 г сливочного масла

Положить кусочек масла на поверхность бутербродницы и разогреть около 5 мин. Взбить 2 яйца с молоком, приправить по вкусу. В нижнюю тарелку бутербродницы выложить половину яиц, посыпать порезанной ветчиной и тертым сыром, сверху вылить оставшиеся яйца. Закрыть бутербродницу и готовить 2-3 мин, пока омлет не станет пышным и золотистым. Подавать, посыпав тертым сыром.

Сэндвич «Морская фантазия»

• 4 ломтика белого хлеба
• 2 ч. ложки приправы карри
• 1 ст. ложка майонеза
• 70 г консервированных креветок

Смешать приправу Карри с майонезом. Положить 2 ломтика хлеба в бутербродницу, сверху выложить приготовленную смесь, накрыть сверху хлебом. Закрыть прибор и готовить 2-5 минут.

Сэндвич «Пицца пикколина»

• 4 ломтика белого хлеба
• Томатный соус или кетчуп
• Сыр моцарелла
• 4 листика базилика

Намазать маслом ломтики хлеба и выложить их в сэндвичницу маслом вниз. Сверху намазать соусом, выложить сыр, 2 листика базилика, 2-3 кружочка помидора. Накрыть хлебом. Закрыть прибор и готовить около 5 минут.

Яблочные слойки

• 200 г яблок
• 25 г изюма
• 2 ст. ложка сахара
• ½ ч. ложки корицы
• 10 г сливочного масла
• ½ ст. ложка лимонного сока
• Слоеное тесто

Растопить в емкости кусочек сливочного масла, добавить яблоки (очищенные и измельченные), изюм, сахар, корицу. Готовить, пока яблоки не станут мягкими. Добавить лимонный сок. Тонко раскатать порцию слоеного теста в 2 прямоугольника размером примерно 24х14 см. Смазать бутербродницу внутри сливочным маслом и положить один прямоугольник теста на нижнюю поверхность, выложить сверху начинку и накрыть вторым куском теста. Готовить примерно 4 мин до готовности. Обрезать лишнее тесто.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...