Тосты с салатом из баклажанов: рецепт и фото

Простые, вкусные и красивые закуски можно приготовить из баклажанов. Эти блюда очень полюбились многим за сытность, простоту приготовления и отменный внешний вид. Не зря многие закуски из баклажанов — это частый гость на праздничном столе. В этом разделе мы собрали рецепты закусок из баклажанов на каждый день и на праздник!

• 

  Содержание

  • • 0.0.1 Овощи в аэрогриле
    • 0.0.2 Хе из баклажанов
    • 0.0.3 Соте из баклажанов
  • 1 Бутерброды с баклажаном и помидорами, и чесноком по классическому рецепту
    • 1.1 Для рецепта вам потребуется:
  • 2 Закуска из баклажанов
    • 2.1 Рецепт приготовления:
  • 3 Новые рецепты в разделе
    • • 3.0.1 Соте из баклажанов
  • 4 Как приготовить «Тосты из баклажанов» пошагово с фото в домашних условиях
  • 5 Бутерброды с баклажанами

  Овощи в аэрогриле

  Запеченные овощи в аэрогриле, в пикантном соусе, особенно придутся по вкусу …

• 

  Хе из баклажанов

  Хе из баклажанов — прекрасная холодная закуска. Приготовить это блюдо довольно …

• 

  Соте из баклажанов

  В летний сезон созревает много разных овощей, но в нашей семье очень любят …

Бутерброды с баклажаном и помидорами, и чесноком по классическому рецепту

Закуску с овощами можно приготовить классическим способом. Этот вариант является самым простым, и весь процесс занимает всего несколько минут. Главное придерживаться последовательности. Количество продуктов можете изменять по своему усмотрению. Благодаря, указанным в рецепте ингредиентам можно приготовить 10 бутербродов.

Ингредиенты:

• 1 шт свежего баклажана.
• 2 шт спелых помидор.
• 5 зубчиков чеснока.
• 50 мл майонеза.
• Бородинский хлеб. Вы можете использовать любой вид хлебобулочного изделия, какой больше нравится.
• 1 пучок укропа.
• 3 ст.л соевого соуса при необходимости.

Поэтапный процесс приготовления

Баклажаны немного горчат, поэтому их нужно нарезать на кружочки, толщиной около 1 см,  посыпать солью и оставить на несколько минут, после чего тщательно промыть и осушить. После этого сделать несколько надрезов, сбрызнуть соевым соусом. Подождать 10-15 минут, чтобы овощ хорошо пропитался.

Зубчики чеснока измельчить на небольшие кусочки при помощи острого ножа или продавить специальным прессом, затем перемешать его с небольшим количеством черного перца.

Когда кусочки баклажанов пропитаются соевым соусом, их нужно обжарить со всех сторон. Предварительно в сковороде нагреть растительное масло. Овощи готовить на среднем огне, до образования золотистой корки.

Ржаной хлеб нарезать на кусочки среднего размера.

На ломтики выложить жареные кабачки, и смазать их чесночной смесью.

Томаты нарезать тонкими кружочками и выложить следующим слоем на бутерброды. Добавить небольшое количество майонеза и свежую зелень при желании.

Вкусная закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Для рецепта вам потребуется:

• баклажан — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сыр халуми — 8 ломтиков
• помидор — 4 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка (нарезанная) — 1 ст.л.
• маслины (без косточек) — 8 шт.
• лимон (цедра и сок) — 1/2 шт.
• багет длинный — 1/2 шт.
• соль
• черный перец (молотый) черный перец</b> — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ…»>

Закуска из баклажанов

Эти тосты — самая простая и любимая осенняя закуска из баклажанов в нашей семье. Приготовить их просто, даже дети справляются без особых затруднений, а можно обжарить баклажаны заранее, а тосты приготовить в любое время. Это позволяет сделать закуску на природе или на работе для маленького торжества или чаепития.

Пикантность соусу придаёт несколько листочков базилика и выдавленный чеснок. Украсить и добавить начинку можно по своему усмотрению: половинками перепелиных яиц, сваренных вкрутую, поджаренными орешками, вместо огурца взять шпроты, или для большей сытности можно прослоить кружочком колбасы. А можно предложить такой тостик в качестве гарнира в мясу. Если взять соус на основе любого растительного масла, чеснока и лимонного сока, блюдо вполне подойдёт для постного стола.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Греческие тосты с сыром халуми, жареным баклажаном и овощным салатом необходимо…

Баклажан разрезать вдоль на 4 примерно одинаковые части, посолить, смазать маслом и обжарить на сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. Разрезать каждый обжаренный ломтик баклажана пополам.

Два куска багета длиной около 12 см разрезать вдоль пополам. Обжарить под грилем до хрустящей корочки.

Помидоры мелко порезать. Чеснок измельчить. Маслины разрезать пополам. Смешать помидоры с чесноком, петрушкой, маслинами, лимонным соком и цедрой. Приправить овощи солью и перцем.

Положить на каждый кусок подсушенного под грилем багета жареный баклажан, сыр халуми и овощной салат. Сразу же подавать к столу.

Новые рецепты в разделе

• 

  Соте из баклажанов

  В летний сезон созревает много разных овощей, но в нашей семье очень любят …

Как приготовить «Тосты из баклажанов» пошагово с фото в домашних условиях

Баклажаны промыть, осушить и очистить полосками.

Нарезать чуть наискось кружками, толщиной 0,8-1 см.

Уложить в миску.

Круто посолить и оставить на время.

Приготовить соус: в майонез выдавить чеснок.

Нарезать зелень укропа.

Добавить базилик.

Всё хорошо перемешать.

Нарезать тонкими дольками огурец и помидор, если большой, как у меня, то четвертинками будет достаточно, если маленький — то кружочками.

Баклажаны промыть и дать стечь воде.

Обжарить в разогретой сковороде с двух сторон.

Выложить на кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Уложить тосты на блюдо, на каждый баклажан положить четвертинку чайной ложки соуса,

Затем дольку огурца.

Ещё соус и дольку помидора.

Тосты готовы и блюдо можно подавать.

А можно украсить зеленью, поджаренными семечками или орешками.

Бутерброды с баклажанами

Баклажан ещё один овощ, призванный сохранить красоту вашей фигуры, и придать работе организма ещё большей силы и выдержки. Плод содержит 24 килокалории на 100 грамм, при этом содержание белков 1,3, жиров – 0,1, а углеводов всего 4,4 грамма. Так же баклажан наполнен витаминами и полезными веществами, которые в разы улучшают работу всех органов, благоприятно сказываются на состоянии крови и общего самочувствия. В этом овоще много каротина, витаминов С и РР, а так же В и В2. Баклажан один из самых богатых калием овощей, помимо калия в состав входит магний и железо, кальций и фосфор, натрий.

Польза баклажана очень велика, поскольку данный продукт помогает выводить из крови лишний холестерин, что улучшает общее состояние крови. Благодаря высокому содержанию калия баклажаны улучшают работу сердца, укрепляют сердечную сумку, предотвращают атеросклероз.  Так же овощ позволяет выводить лишнюю жидкость и скопившиеся соли в организме. Баклажан показан при болезнях почек, ЖКТ, печени, сосудов и сердца.

При приготовлении баклажанов, или как их в народе привыкли величать «синеньких», необходимо разрезать плод и обязательно его просолить. После чего овощ пустит сок, который необходимо слить, а уж после этой процедуры и жарить, тушить, варить. Дело в том, что недозрелые баклажаны могут быть очень горькими, такой неприятный вкус появляется из-за соланина – яда, который содержится в соке недозрелого и перезрелого овоща (такое явление наблюдается у всех представителей семейства паслёновые). Он опасен для здоровья, поэтому овощи покупайте уже спелые, но ещё не мягкие, и на всякий случай засаливайте, чтобы вышел лишний сок, сливайте его и готовьте.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...