Бекон в шоколаде: рецепт и фото

Бекон в шоколаде — американское кулинарное блюдо, состоящее из жареного бекона, покрытого слоем шоколада. К блюду могут добавляться морская соль, перемолотые фисташки или миндаль. Блюдо стало весьма популярным в начале XXI века и неоднократно появлялось в кулинарных телевизионных передачах. Оно часто подаётся на ярмарках, где обычно шоколадная глазурь для приготовления такого бекона продаётся отдельно.

Распространение

Бекон в шоколадной глазури на ярмарке штата Миннесота в 2008 году.

Бекон в шоколаде сейчас продаётся в качестве экзотического блюда во многих местах США. Одним из первых его стали подавать на ярмарке штата Миннесота под названием Pig Lickers («свиные леденцы»); под тем же названием он продаётся в парке развлечений «Santa Cruz Boardwalk» в Калифорнии и в Нью-Йорке под названием Pig Candy («свиные сладости»). Блюдо также появлялось в телепрограмме «Dinner: Impossible», где оно подавалось в рамках «миссии» превращения блюд, которые продаются на набережной Вилдвуда (Нью-Джерси), в деликатесы.

Батончик в виде бекона в шоколаде продаётся чикагской компанией дорогих шоколадных изделий «Vosges Haut-Chocolate» под названием «Mo’s Bacon Bar» («беконовый батончик Мо»). Батончик содержит копчёный бекон, копчёную соль и молочный шоколад. Когда компания впервые привезла эти батончики в Лондон, они были раскуплены в первый же день.

Бекон в шоколаде получил очень разнообразные отзывы: так, один британский журналист написал «Это самая плохая пища из всех, что я ел, она напоминает шоколад, который достали из полной пепельницы». С другой стороны, когда шоколад появился на ярмарке штата Флорида в 2009 году, один журналист назвал блюдо «лучшим со времён жареной пепси-колы». Процесс изготовления был снят на видео и опубликован на сайте «Time Magazine».

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезанный мелко лук и бекон обжариваем в сотейнике на оливковом масле. Далее добавляем рис и обжариваем 3-4 минуты. Вливаем в рис вино и выпариваем.

Шаг 2

Вливаем постепенно бульон — небольшими порциями, в течение 20 — 25 минут, пока готовится рис. Добавляя последнюю порцию бульона, кладем кусочки шоколада, натертый сыр и, тщательно помешивая, продолжаем готовить до полного их растворения.

Шаг 3

Подаем ризотто, посыпав тертым сыром и листиками рукколы. Для каждой порции — несколько ломтиков бекона.

Приготовление и варианты

Бекон, политый шоколадом.

Обычно для блюда используется традиционный копчёный нарезанный полосками бекон. Сначала его обжаривают, затем погружают в расплавленный шоколад, а затем остужают и добавляют дополнительные украшения. В одном из вариантов бекон погружают частично, оставляя часть не покрытой шоколадом.

Другими из возможных вариантов также являются кубики из шоколадного бекона, основанные на рецепте «сладостей из бекона и взбитых сливок», опубликованном в New York Times, и бекон с коричневым сахаром, который используется для украшения мартини.

Способ приготовления

Кусочки бекона обжарить до золотистого цвета. Если полоски длинные разрежьте их пополам.

Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить в шоколад растопленную столовую ложку сала и половину мелко мелко нарезанного перца.

Обжаренный бекон макать наполовину в шоколад.

Бекон уложить на лист пергамента.

Посыпанный солью и оставшимся перцем поставьте бекон в холодильник на полчаса.

Приятного восторга и удивления!

Ингредиенты

• Бекон — 140 Грамм
• Черный шоколад — 100 Грамм
• Перец кайенский — 1 Штука
• Смалец — 1 Ст. ложка

Основные ингредиенты:

Мясо, Субпродукты, Бекон, Шоколад

Примечание:

Вам не надо оканчивать курсы поваров, чтобы знать, как приготовить Бекон в шоколаде в домашних условиях. Для этого купите в магазине все продукты, которые включает в себя состав ингредиентов. Далее прочитайте рецепт и ознакомьтесь с фото каждого конкретного шага. Приготовление не отнимет у вас много времени, если вы будете стараться делать всё последовательно и аккуратно. Изучив, как готовится Бекон в шоколаде, смело приступайте к делу! Если вы хотите внести свою изюминку в классический рецепт приготовления этого блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкусовые качества изделия. Однако мы всегда приветствуем фантазию наших посетителей и просим обязательно делиться своими кулинарными задумками и идеями! Будьте уверены, что кулинария может стать весёлым и интересным занятием на каждый день.

Описание:

Пробовали ли вы когда нибудь бекон в шоколаде? Это не шутка — вот вам рецепт для веселой дружеской вечеринки. Я думаю вы произведете на гостей неизгладимое впечатление, если приготовите эту закуску.

Количество порций:

4

Время приготовления:

45 мин

time_pt:

PT45M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Похожие статьи

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с рыбой и грибами «Поморский&... Лаваш с сыром жареный: рецепт и фото... Жареное рубленое мясо: рецепт и фото... Пирог грушевый с грецким орехом: рецепт...