Салат с помидорами и зеленью: рецепт и фото

Захотелось нестандартного кушанья – приготовь салат из зелёных помидор. Загляни в необычную подборку рецептов с детальными яркими фото. Узнай секреты и способы приготовления нетрадиционного блюда, разнообразие рецептур, пищевую ценность продукта.

Салат из зеленых помидор – удивительный неповторимый вкус необычной закуски

Находи безупречные апробированные рецепты салата из зеленых помидор на сайте великолепных гастрономических находок 1000.menu. Попробуй салаты из свежих, соленых, маринованных или квашеных томатов. Оцени различные приемы приготовления салатов, разнообразь вкус добавлением всевозможных овощей, приправ, ароматной зелени и соусов. Создавай каждый раз неповторимую оригинальность!

Ценность в рационе зелёных помидор определяется не только великолепным набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, но и уникальным веществом ликопен. Этот удивительный компонент помогает не только избежать нарушений в работе сердца, но крайне пагубно влияет на раковые клетки и является мощным предупреждением онкологических заболеваний. Но достаточно большая концентрация токсина соланина (одно из проявлений которого горькое послевкусие) делает зелёные помидоры не очень популярным продуктом. И совсем не многие кулинары знают, что избежать этой проблемы очень просто. Достаточно легкой тепловой обработки (пару раз бланшировать по несколько минут) и проблема решена! Полезный и необычный овощ готов к употреблению. И ещё один секрет: максимальную пользу зелёные помидоры приобретают в сочетании с растительным маслом.

Описание приготовления:

Соединяя томаты с разными овощами и даже с разной зеленью, можно получить разные оттенки вкуса. Черемша придаст остроту, базилик или укроп раскроет их аромат. Можете соединить разные виды зелени — и получите вкусовой взрыв в своей тарелке. Салатик можно сразу подавать к столу.



Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Зеленый лук / Зелень / Эстрагон

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из зелёных помидор:

Интересный рецепт:

1. Зеленые томаты несколько раз промыть в горячей воде.

2. Нарезать тонкими кружочками или дольками.

3. Поместить в сотейник, залить водой. Посолить, добавить растительное масло, немного уксуса.

4. Кипятить 8-10 минут.

5. Откинуть томаты на дуршлаг. Дать стечь воде.

6. Тонко нашинковать полукольцами лук.

7. Смешать с остывшими помидорами.

8. Орехи и чеснок измельчить в блендере или мясорубке.

9. Добавить к массе специи (тмин, острый перчик, кориандр и т. д.), уксус, соль.

10. Густую ореховую пасту смешать с помидорами.

11. Присыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

12. Заправить растительным маслом.

13. Перемешать. Поставить в холодильник на пару часов.

Ингредиенты:

• Томаты  — 400 Грамм
• Эстрагон свежий  — 2 Штуки
• Зеленый лук  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Пять самых быстрых рецептов салата из зелёных помидор:

Полезные советы:

• Зеленые помидоры замечательно сочетаются с морковью, сладким перцем, чесноком, петрушкою, базиликом, кинзой.

• Для салата зелёные помидоры можно не проваривать, а слегка обжарить.

Как приготовить «Салат с помидорами и зеленью»

1. Помидоры вымойте и разрежьте их пополам, если они небольшие, или дольками, если плоды крупные. Отделите листья эстрагона от стебля.

2. В миску переложите томаты, нарежьте эстрагон и зеленый лук, добавьте к помидорам.

3. Смешайте растительное масло, уксус и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу.

4. Заправьте салат и перемешайте его, подавайте сразу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Шалаш любви»: рецепт и ф... Азу из говядины в мультиварке: рецепт и... Сэндвич «Монте-Кристо»: рецепт... Бефстроганов по-татарски: рецепт и фото...