Салат со шпинатом и беконом: рецепт и фото

Салат из шпината и бекона с курицей — подробный рецепт приготовления.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 440, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 40 г., углеводы 29 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Автор рецепта —

Время: 30 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты

основа:

• салат листовой — 1 штука,
• шпинат — 300 грамм,
• гренки — ½ стакана,
• сыр фета — 150 грамм,
• бекон -80 грамм,
• помидорки маленькие типа Черри — 6 штук,
• маслины — 6 штук.

соус:

• оливковое масло — 4 стол. ложки,
• горчица — 1ч. ложка,
• уксус виноградный 6% — 2 стол. ложки,
• чеснок 1 зубчик,
• соль, перец.

Салат со шпинатом: моя версия

Почему именно салат со шпинатом?

• Вкусно.
• Полезно.
• Просто.

Это идеальное сочетание качеств, как для легкого весеннего салата. Я вообще люблю салаты — например, салат по-вальдорски или макаронный салат-конфетти.

Существует масса разных вариаций салата со шпинатом – начиная от греческих и испанских вариантов, и заканчивая горячими салатами. Мне же приглянулся салат, где кроме шпината, присутствует бекон и яйцо. Итак, ингредиенты:

Принцип приготовления:

1. Основательно промываем шпинат.
2. Накладываем его в тару.
3. Заправляем специями.
4. Измельчаем яйца.
5. Добавляем к шпинату бекон и яйца.

ВУ-А-ЛЯ!

Этот же рецепт можно попробовать сделать с теплым беконом. Это рецепт будет посложней и более затратный в плане времени, но поверь – оно того стоит!

Принцип приготовления:

1. Основательно промываем шпинат.
2. Накладываем его в тару.
3. Яйца варим «вкрутую» (около 8 минут). Разрезать надо трижды, чтобы каждое яйцо «распалось» на 8 частей.
4. Пока варятся яйца, сразу обжариваем бекон. Жарить нужно на сковородке, пока не он не станет хрустящим.
5. Тут начинается самое интересное. Жир из-под бекона не выливай! Сделаем из него заправку! Для этого необходимо собрать примерно 3 столовых ложки жира, после чего добавляем к ним сахар (чайная ложка), уксус, соль, перец и горчицу.
6. Грибы нужно нарезать и перемешать со шпинатом и луком (желательно – красным).
7. Покрываем салат заправкой и посыпаем кусочками бекона.
8. Вареные яйца вступают в бой в самом конце, перед подачей блюда на стол. Посыпаем салат яйцами, солью и перцем – на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Сначала подготовим шпинат, маленькие помидорки и любой вид листового салата.

2. 

   Почистим листовой салат, выбрасим испорченные листья, если они есть. Опустим в тазик с водой и промоем. Особенно тщательно помоем шпинат, воду желательно поменять несколько раз в. Откинем зелень на дуршлаг и оставим обсохнуть.

3. 

   Поджарим бекон на сковороде без масла и выложим на бумажное полотенце на некоторое время,чтобы впитался лишний жир.

4. 

   Нарежем зелень и тоже выложим в салатницу.

5. 

   Остывший бекон покрошим на небольшие кусочки, добавим в салат. Отправим туда же маслины.

6. 

   Нарежем фету на маленькие квадратные кусочки.

7. 

   Выложим сыр фета в салат, перемешаем.

8. 

   Приготовим соус:
   
   Смешаем оливковое масло, горчицу, уксус, соль, перец и дольку давленого чеснока.
   
   Выльем соус в салат и украсим гренками и помидорками (если они больше, чем хотелось бы, просто разрежем пополам).

Пара слов о шпинате

Ешьте шпинат, друзья! Шпинат содержит большое количество клетчатки, белка, калия, железа. Он помогает нам поддерживать нормальный вес и терять лишний, укрепляет зубы, нервную систему, а сок шпината — иммунитет.

В пищу желательно употреблять свежие непереросшие листья из-за присутствия в старых листьях большого количества щавелевой кислоты (она вредна при некоторых заболеваниях). Нейтральный на вкус, шпинат сочетается практически с любыми продуктами и очень хорош в самых разных сочетаниях.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика с грецкими орехами: рецепт и фото... Икра трески: рецепт и фото... Аджика с морковью и помидорами: рецепт и... Торт с бантом: рецепт и фото...