Салат «Звезда»: рецепт и фото

Салат «звезда» называется так, потому что выкладывается в форме звезды. Основная его составляющая — это консервированные кальмары. Их можно заменить другими морепродуктами, например, креветками или крабовыми палочками. Маринованный лук придает салату оригинальный вкус. Этот салат можно приготовить к праздничному столу, например на 23 февраля, чтобы порадовать своего мужа. Или на 9 мая.

На фото: салат «звезда» из консервированых кальмаров с маринованым луком и кукурузой

Ингредиенты для салата звезда:

Огурцы-2  шт. среднего размера;

Отварной картофель в «мундире»-2 шт. среднего размера;

Крабовые палочки или крабовое мясо-100 гр.;

Яйца-3 шт.;

Майонез-250 гр.;

Семга или форель слабосоленая-300 гр.

Для украшения:

Маслины;

Кунжутные семечки;

Лимон.

Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

В состав классического салата «Морская звезда» входит целый коктейль из даров моря: красная рыба, креветки и кальмары. Благодаря этому блюдо получается очень сытным и питательным. Оригинальная и необычная подача салата, несомненно, будет по достоинству оценена вашими гостями и домочадцами. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• семга/форель слабосоленая, филе (400 г);
• кальмар вареный, филе (400 г);
• креветки вареные очищенные (300 г);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец (4 шт.);
• лимон (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• маслины без косточек (для украшения, по вкусу);
• кунжут (для украшения, 50-100 г);
• соус «Тартар»/майонез (300 г);
• соль и перец (по вкусу).

Вы можете легко и быстро приготовить домашний вариант соуса «Тартар». Вам понадобятся: сметана (100 г), майонез (100 г), соленый огурец (1 шт.), укроп (1 пучок), чеснок (1-2 зубчика), свежемолотый перец (по вкусу). Огурец натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Зелень помыть, просушить салфеткой и мелко порубить. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Соус готов!

Приготовление:

1. Семгу нарезаем тонкими слайсами.
2. Филе кальмара нарезаем небольшими ломтиками.
3. Оставляем несколько креветок для украшения блюда, остальные режем на небольшие кусочки.
4. Картофель натираем на крупной терке.
5. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
6. Огурцы моем и нарезаем небольшими ломтиками (можно натереть на крупной терке).
7. Лимон моем и нарезаем тонкими дольками.
8. Моем петрушку, промокаем салфеткой и рвем на веточки.
9. Открываем банку с маслинами. Достаем несколько штук для украшения салата.
10. На плоскую тарелку выкладываем ингредиенты слоями в форме звезды.
11. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и покрываем соусом «Тартар».
12. Второй слой – креветки. Покрываем соусом.
13. Третий слой – огурцы. Смазываем соусом.
14. Четвертый – кальмары. Приправляем по вкусу и покрываем соусом.
15. Пятый слой – тертые яйца. Смазываем соусом.
16. Шестой – семга. Выкладываем пластины так, чтобы полностью закрыть всю поверхность салата. Придерживаемся формы блюда.
17. Украшаем салат кунжутом, креветками, дольками лимона, маслинами и веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Салат Морская звезда бюджетный

Бюджетный вариант состава салата и простой способ приготовления привлекает хозяек экономией средств, питательным вкусом и необычным видом.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Сыр, 100 – 150 гр.,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной, 1- 2 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель нужно отварить, охладить и очистить от кожуры. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить. Яйца, морковь, картофель нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупную терку. Выложить на тарелку слоями, через один смазывая майонезом.

Для любителей острых вкусовых ощущений, стоит добавить в майонез, пропущенный через чесночницу чеснок. Вкус блюда будет острее и насыщеннее.

Выложить в виде морской звезды слоями: картофель – майонез – кукуруза – яйцо – майонез – морковь – сыр – майонез. Украсить нарезанным крабовым мясом или палочками. Салат готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Салат «Морская звезда» с красной икрой и сыром

Гармоничное сочетание морепродуктов, икры, оливок и легкого чесночного соуса. Оригинальная подача и нежный вкус салата непременно сделают его фаворитом праздничного застолья. Приготовьте это вкусное лакомство, и вы не пожалеете.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (400 г);
• икра красная (150-200 г);
• креветки отварные очищенные (300 г);
• сыр твердый (250 г);
• оливки/маслины без косточек (100-200 г);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• яйцо куриное отварное (6 шт.);
• помидор свежий (3 шт.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сметана (100 г);
• майонез (100 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе семги нарезаем небольшими кубиками.
2. Отварные и очищенные креветки мелко режем.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Картофель натираем на крупной терке.
5. Яйца чистим и натираем на мелкой терке.
6. Помидоры моем. Нарезаем кубиками и сливаем образовавшийся сок.
7. Открываем банку с оливками, сливаем маринад. Оливки нарезаем кольцами.
8. Делаем соус. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. В отдельной емкости соединяем чеснок, майонез и сметану. Приправляем по вкусу и перемешиваем.
9. На плоском широком блюде начинаем формировать салат слоями, придавая ему форму морской звезды.
10. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и смазываем соусом.
11. Второй – семга. Смазываем соусом.
12. Третий – помидоры. По желанию солим и покрываем соусом.
13. Четвертый – креветки. Выкладываем на них нарезанные кольцами оливки и покрываем соусом.
14. Пятый слой – тертый сыр. Равномерно распределяем его по всей поверхности салата, покрывая не только верхушку, но и бока.
15. Перед подачей блюдо желательно оставить в холодильнике для пропитки примерно на 1 час.
16. Достаем салат из холодильника, открываем банку красной икры и украшаем ею блюдо. Пример украшения салата можно увидеть на фотографии к рецепту.

Салат готов!

Салат «Морская звезда» с кукурузой и ананасами

Интересное и необычное сочетание семги, кукурузы, ананасов и оливок придает салату богатый, насыщенный, но в то же время нежный и гармоничный вкус. Простое в приготовлении и оформлении блюдо, непременно станет настоящей «звездой» вашего праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (500 г);
• палочки крабовые охлажденные (400 г);
• яйцо куриное отварное (3-4 шт.);
• перец болгарский (2 шт.);
• ананас консервированный (200-300 г);
• кукуруза консервированная (400-500 г);
• оливки без косточек (100-200 г);
• маслины без косточек (для украшения, 50-100 г);
• рис вареный (300 г);
• майонез/сметана (200 г);
• петрушка/укроп (1 пучок);
• кунжут (для украшения, 50-100 г);
• лимон (для украшения, 1 шт.);
• чеснок (3-4 зубчика);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе семги делим на 2 части. Одну половину рыбы нарезаем тонкими слайсами (для украшения блюда), вторую часть нарезаем мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Очищаем яйца от скорлупы. Нарезаем кубиками (можно пропустить через овощерезку или терку).
4. Перец моем, очищаем от семян и кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем маленькими кубиками.
5. Сливаем сироп с ананасов и нарезаем ингредиент кубиками.
6. Открываем банку кукурузы и сливаем сок.
7. Открываем банку оливок, режем их на небольшие кусочки.
8. Открываем банку с маслинами, достаем несколько штук для украшения.
9. Лимон моем и режем на тонкие дольки.
10. Петрушку моем и промокаем салфеткой. Пару веточек оставляем для украшения. Остальную часть мелко нарезаем.
11. Делаем соус. Чистим чеснок и пропускаем через пресс (можно мелко нарезать). В отдельной емкости смешиваем рубленую петрушку, чеснок и майонез. Приправляем по вкусу и взбиваем вилкой.
12. В глубокой миске смешиваем измельченную семгу, крабовые палочки, яйца, перец, ананас, кукурузу, оливки и рис. Заправляем салат соусом и тщательно перемешиваем.
13. Выкладываем готовый салат на плоское широкое блюдо, придавая ему форму морской звезды. Покрываем салат слайсами семги внахлест, так, чтобы закрыть всю поверхность салата, и посыпаем кунжутом.
14. Украшаем блюдо маслинами, дольками лимона и веточками петрушки (см. фото).

Предлагаем посмотреть видеорецепт салата «Морская звезда» (набор продуктов немного отличается от вышеуказанного рецепта).

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Смешать часть майонеза и измельченный чеснок.

3. Шаг 3:

   

   Куриную грудку разобрать и нарезать.

4. Шаг 4:

   

   Смешать куриную грудку и майонез с чесноком.

5. Шаг 5:

   

   Сваренную морковь натереть на крупной терке.

6. Шаг 6:

   

   Нарезать маринованные огурцы кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Нарезать отваренный картофель кубиками.

8. Шаг 8:

   

   Сваренные яйца натереть на мелкой терке и перемешать с майонезом.

9. Шаг 9:

   

   1-ый слой — выложить куриную грудку в форме звезды.

10. Шаг 10:

    

    2-ой слой — огурцы, смазать майонезом.

11. Шаг 11:

    

    3-ий слой — картофель, смазать майонезом.

12. Шаг 12:

    

    Четвертый слой – отваренные яйца почистить, натереть на мелкой терке и в отдельной тарелке смешать с майонезом, выложить на предыдущий слой.

13. Шаг 13:

    

    Нарезать крабовые палочки.

14. Шаг 14:

    

    Выложить дольки крабовых палочек на салат, начиная от центра.

15. Шаг 15:

    

    Украсить зеленью петрушки.

16. Шаг 16:

    

    Приятного аппетита!

Отварить куриную грудку, морковь, яйца и картофель.

Куринную грудку разбираем, и мелко нарезаем.

В отдельную тарелку выложите 3 столовые ложки майонеза, и пропустите через чеснокодавку 2 зубчика чеснока, перемешайте.

Мелко нарезанную куриную грудку смешиваем с чесночной массой, если майонеза не хватило, добавьте, чтобы куриная грудка не была сухой.

На подготовленное плоское блюдо выкладываем салат слоями в форме звезды. Сначала наметьте 5 лучиков от центра и выкладывайте первый слой – куриная грудка в майонезе.

Второй слой — соленые или маринованные огурцы нарезаем кубиками, выкладываем поверх куриной грудки, промазываем майонезом.

Третий слой – отваренный картофель очищаем и нарезаем кубиками, выкладываем и промазываем майонезом.

Четвертый слой – отваренные яйца почистить, натереть на мелкой терке и в отдельной тарелке смешать с майонезом, выложить на предыдущий слой.

Пятый слой – сваренную морковь очистить, потереть на крупной терке, промазать майонезом полностью весь салат.

Верхний слой – крабовые палочки их нарезаем дольками 2-3 мм шириной. Начинайте выкладывать от центра 5 лучиков, затем рядом с ними выкладывайте дольки, и так по всему салату.

Украсить можете зеленью петрушки. Салат готов, приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе, вода.

Салат Морская звезда с ананасом

Этот салат не оставит равнодушной женскую половину, ананас придает особые качества салату Морская звезда, сладость и нежный вкус.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Ананас консервированный, 200 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Способ приготовления:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Ананас мелко нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку. Салат готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1. консервированные кальмары — 2 банки
2. яйцо — 4-5 шт.
3. лук репчатый — 1 шт.
4. рис — 0,5 стакана
5. кукуруза — 1 банка
6. сыр — 200 г
7. майонез

Салат Морская звезда с креветками

Насыщенный морепродуктами салат Морская звезда наполнит энергией и придаст сил, своим приверженцам.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга или форель), 200 – 250 гр.,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Мясо кальмара охлажденное,
• Креветки очищенные
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Мясо кальмара залить кипятком, дать настояться, после нарезать кусочками. Креветки охлажденные опустить в кипящую воду на 1 -2 минуты. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку в форме звезды, сверху украсить красной рыбой, нарезанной тонкими ломтиками. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с куриной грудкой

Сочетание куриного мяса, сыра и крабового мяса сделает салат Морская звезда одним из любимых блюд на вашем столе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка, 1 шт.,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Сыр, 100 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить, отделить от кожицы и костей, измельчить мясо. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать. Выложить на тарелку в виде звезды слоями: куриное мясо – майонез – яйца – сыр – майонез . Салат готов, останется только украсить крабовым мясом. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...