967
Закладки с овощными ассорти — это не только вкусно, но и очень красиво. Они в буквальном смысле смогут стать украшением всей кладовой! Серой зимой такие баночки одним видом поднимают настроение.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej.html
Содержание
- 1 Салаты на зиму
- 2 Ингредиенты
- 3 Салат ассорти на зиму с цветной капустой – царицей овощей, полезной и уникальной
- 4 Лечо из болгарского перца на зиму
- 5 Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»
- 6 Этапы приготовления
- 7 Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
- 8 Видео о том, как приготовить овощное ассорти с кабачками
- 9 Тушеное блюдо из цветной капусты, помидор, перца и огурцов
- 10 Салат ассорти на зиму с овощами из собственного огорода без растительного масла
- 11 Вкусная закрутка из огурцов и помидоров черри
- 12 Салат ассорти из овощей «Огород» полезный, с отменным вкусом, содержит много витаминов и полезных для организма веществ
- 13 Полезные советы
- 14 Салат ассорти на зиму «Кубанский» — овощной, полезный, вкусный, ароматный
- 15 Салат ассорти для зимы с нежными молодыми цуккини и со сладкими перцами – вкусный, легкий, полезный
- 16 Салат ассорти для зимы – шедевр кулинарии, с желе вместо привычного маринада
- 17 Салат ассорти для зимы оригинальный, не совсем обычный – со стручковой фасолью
- 18 Салат ассорти «Летняя радуга» — оригинальный, необычный, малоизвестный, богатый витаминами и микроэлементами
Салаты на зиму
Сезон консервирования — любимое и хлопотное время для настоящих хозяек. Заготовки впрок производятся в тот период, когда все овощи максимально доступны и вкусны. Они просто переполнены витаминами, минералами, полезными веществами. Существуют всевозможные рецепты салатов на зиму, учитывающие самые разные вкусовые предпочтения. И конечно, консервы, приготовленные собственными руками, гораздо приятнее употреблять в пищу. В холодное зимнее время они разнообразят рацион, подарят массу позитива. Аромат такого салата напомнит о теплом лете и щедрой осени. Немаловажна и значительная экономия времени, весьма существенная в период трудовых будней. Ведь достаточно всего лишь открыть банку с изумительно ярким и необыкновенно ароматным салатиком.
Источник: https://1000.menu/catalog/salatj-na-zimu
Это интересно: Салат «Звезда»: рецепт и фото
Ингредиенты
Для приготовления салата-ассорти на зиму понадобится:
огурцы свежие — 3-4 шт.;
помидоры свежие (крепкие) — 2 шт.;
лук репчатый — 2 шт.;
капуста белокочанная — 100 г;
соль крупная — 1 ч. л.;
сахар — 2 ч. л.;
уксус 9% — 4 ч. л.;
кипяток.
Источник: https://rutxt.ru/node/12762
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Это еда покорит и своей универсальностью, выступая как самостоятельное блюдо или как гарнир. Достаточно приготовить мясо, рыбу, морепродукты, и подать их с салатом. Несомненна простота, польза таких продуктов, употребляемых каждый день. Но и для особых праздничных случаев отлично подойдет заготовленный впрок салат собственного приготовления. Яркие овощи будут вполне уместны: красный болгарский перец, зеленый огурчик, розовый помидор, белокочанная или цветная капуста, фиолетовый баклажан. Состав может зависеть исключительно от пожеланий и предпочтений хозяев.
Источник: https://1000.menu/catalog/salatj-na-zimu
Салат ассорти на зиму с цветной капустой – царицей овощей, полезной и уникальной
Салат с полезной цветной капустой, которая не только полезная, но и хорошо усваивается организмом. Салат выглядит красиво и может быть украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 100 г
- Помидорки — 3 шт.
- Лук – 4 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Морковка
- Сладкий перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп
- Гвоздика и лаврушка – по 2 шт.
- Для приготовления маринада:
- Вода — 1 л
- Уксус 9% — 60 мл
- Сахар – 10 г.
- Соль — 20 г.
Приготовление:
Цветную капусту поделить на соцветия.
Лучок порезать колечками, перчик порезать на «лодочки», морковку кружочками.
Тщательно промыть помидоры и огурцы.
Простерилизовать банка.
Уложить овощи в банки: на дно — укроп, лаврушку, целые очищенные зубчики чеснока, а сверху уже остальные овощи.
В кастрюльку залить воду, всыпать сахар, соль. Довести полученный раствор до кипения и добавить уксус.
Маринадом залить овощи, прикрыть крышками банки и простерилизовать овощи в теч. 15 мин.
Закатать банки крышками (стерилизованными) и перевернуть (оставить дном вверх).
После остывания вынести на место хранения.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Лечо из болгарского перца на зиму
Специально для любителей сладкого перца пишу очень вкусный рецепт лечо в томате.
Ингредиенты (на 5 л):
- болгарский перец (лучше красный) — 3 кг
- помидоры спелые — 2 кг
- репчатый лук — 0,5-0,7 кг
- растительное масло — 120 мл
- соль — 50 гр. (2 ст.л. с небольшой горкой)
- сахар — 100 гр. (0,5 ст.)
- уксус 9% — 50 мл
Салаты на зиму с перцем — приготовление:
1.Перец для лечо лучше всего брать красный, он самый сладкий и вполне зрелый. Желтый перец тоже допустим. Но вот зеленый в лечо может дать горчинку. Поэтому, если есть только зеленый перец, его нужно залить кипятком на минуту, чтобы он отдал горечь. Перец помойте и нарежьте на крупные квадраты.
Способ нарезки может быть любой: и соломкой, и кубиком, и четвертинками.
2.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Пропустите томаты через мясорубку или измельчите их в блендере.
3.Лук нарежьте небольшим кубиком. В кастрюлю вылейте растительное масло, засыпьте лук и поставьте на огонь пассироваться. Постоянно помешивайте лук, чтобы он не сгорел и не стал золотистым. Лук должен слегка стать прозрачным и смягчиться.
Лук пассируется в масле для того, чтобы масло равномерно распределилось по лечо. Если масло влить в томатный соус, оно останется плавать сверху жирной пленкой.
4.Влейте в лук два килограмма перекрученных помидоров и дайте смеси закипеть. В кипящие помидоры всыпьте нарезанный перец. Добавьте сахар и соль, перемешайте и варите 20 минут после закипания под закрытой крышкой.
Попробуйте перец. В готовом виде он должен быть не хрустящий, но твердоватый.
5.За 5 минут до готовности добавьте уксус и размешайте. Попробуйте лечо. Сейчас можно добавить соль, сахар, уксус по своему вкусу. Через 5 минут раскладывайте лечо по стерилизованным банкам и закатывайте стерилизованными крышками. Переверните, накройте одеялом и дайте остыть. Получается очень вкусный салат!
Источник: https://magija-vkusa.ru/salaty-na-zimu/
Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»
Этот салат готовится из разных овощей, получается очень вкусным. Он стоит на первом месте в нашем топе салатов на зиму. Название у салата такое из-за того, что все овощи берутся в количестве 10 штук. При этом выбирайте овощи среднего размера.
Ингредиенты (на 4 л):
- баклажаны — 10 шт.
- репчатый лук — 10 шт.
- сладкий перец — 10 шт.
- помидоры — 10 шт.
- чеснок — 10 зубчиков
- черный перец горошком — 10 шт.
- душистый перец горошком — 5-7 шт.
- лавровый лист — 3 шт.
- уксус 9% — 100 мл
- сахар — 4 ст.л.
- соль — 2 ст.л. без верха
- растительное масло — 200 мл
Овощные салаты на зиму — приготовление:
1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на дольки. Размер нарезки не имеет значения, так как помидоры нужно перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.
2.Баклажаны разрежьте напополам поперек, затем напополам вдоль. Каждый кусочек нарежьте на дольки и сложите в большую миску.
Если у Вас баклажаны горчат, то их предварительно нужно замочить в соленой воде на 30 минут, а потом промыть.
3.Перцы нарежьте крупными квадратами, а лук полукольцами, но крупными (около 1 см толщиной). Чеснок нарезается крупными кубиками.
4.В большую емкость вылейте растительное масло. Выложите лук, перец, баклажаны и немного перемешайте. Залейте овощи томатным пюре и снова перемешайте.
5.Добавьте в салат соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. После закипания варите салат 30 минут, время от времени помешивая.
6.За 5 минут до готовности добавьте в блюдо чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте салат на соль и сахар, еще есть время довести заготовку до вкуса.
7.Когда салат готов, разложите его сразу же в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните и дайте остыть. В холода эти салаты на зиму будут радовать всех домашних.
Источник: https://magija-vkusa.ru/salaty-na-zimu/
Это интересно: Треска в молоке: рецепт и фото
Этапы приготовления
Банки простерилизовать. На дно каждой баночки поместить репчатый лук, нарезанный полукольцами или четвертинами.
Следующим слоем расположить свежие огурцы, нарезанные кружками.
Далее — помидоры, нарезанные крупными кусочками.
Затем — слой нашинкованной свежей капусты.
И самым верхним слоем — снова кружочки огурцов.
В каждую 0,5-литровую баночку с салатом-ассорти всыпать по 0,5 чайной ложки соли, по 1 чайной ложке сахара и влить по 2 чайных ложки уксуса.
Залить салат крутым кипятком, накрыть простерилизованными крышками. На дно кастрюли поместить тряпочку или небольшое полотенце, поместить туда банки с салатом. Влить горячую воду, чтобы она была по плечики банок.Поместить кастрюлю на средний огонь, кастрюлю прикрыть крышкой. Дать воде закипеть и стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды. Затем банки сразу же закатать (закрутить), перевернуть и укутать до полного остывания. Хранится замечательный салат-ассорти, приготовленный на зиму, в условиях городской квартиры.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/12762
Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
Такое ассорти зимой вам будет напоминать лето в банке. Очень вкусные заготовки и всегда пригодятся на любой стол, будничный или праздничный.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3-4 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук репчатый (не большой) — 2-3 шт.
- Капуста цветная — 3-4 соцветия
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 3 веточки
- Укроп — 3 веточки
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 5 шт.
- Семена горчицы — 1 столовая ложка
- Уксус 9 % — 50 мл
- Вода — 1 литр
Для маринада на 1 литр воды:
- Соль — 1 столовая ложка с небольшой горкой
- Сахар — 2,5 столовые ложки
Приготовление:
1. Начинаем подготавливать овощи. Болгарский перец очистите от семян и стенок. Потом нарежьте на четыре дольки. Кабачок нарежьте крупными кусками. Для красоты можно использовать фигурный нож. Морковь порежьте кружочками (можно сделать в виде цветочков, все для той же красоты). Огурцы порежьте вдоль пополам. Лук и чеснок порежьте на кольца, если они большие. Если маленькие, то оставьте целиком. У цветной капусты разделите соцветия.
2. Банку простерилизуйте заранее. Затем на дно банки положите по 2 веточки зелени укропа и петрушки. Далее зубчик чеснока, луковичку, 3 штучки душистого перца, черный перец и гвоздику. Перемешайте все это, а затем разложите в банку овощи в произвольном порядке, как подскажет фантазия. Когда заполните емкость до верха, положите еще по веточке петрушки и укропа. А так же пару горошин душистого перца и зонтик укропа.
3. Поставьте кастрюлю с водой и дождитесь закипания. Затем залейте ее в банку с овощами, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. После чего слейте воду обратно в кастрюлю, немного добавьте воды, чтобы вам хватило в заготовки и поставьте на огонь. Снова прокипятите и залейте в банку. Также прикройте крышкой и оставьте еще на 20 минут. Далее опять воду вылейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, семена горчицы и прокипятите 5 минут. Если воды мало, то подлейте. В конце добавьте уксус. Готовый маринад залейте в банку с заготовками до самого верха.
4. Плотно закройте заготовки крышками и переверните, укутав теплым одеялом. Оставьте до полного остывания, затем уберите в свое хранилище. Зимой, открыв такое чудо, вы словно снова попадете в лето.
Источник: https://vkusneetut.ru/ovoshhnoe-assorti-na-zimu.html
Видео о том, как приготовить овощное ассорти с кабачками
Еще один вкусный рецепт овощного ассорти я предлагаю вам посмотреть в представленном видео, где вы сможете увидеть весь несложный процесс маринования.
Ингредиенты:
- Огурцы
- Помидоры
- Кабачок
- Репчатый лук
- Петрушка
- Перец душистый горошком
- Перец черный горошком
- Сладкий перец
- Зонтики укропа
- Уксус 70 %
- Соль
- Сахар
- Вода
Дорогие друзья, я вам рассказала о самых вкусных вариантах заготовок ассорти к зиме. Способы все очень простые. А какие овощи туда класть, решать только вам. Все зависит от ваших предпочтений.
Удачных вам заготовок! Пока!
Источник: https://vkusneetut.ru/ovoshhnoe-assorti-na-zimu.html
Тушеное блюдо из цветной капусты, помидор, перца и огурцов
Хрустящая капуста и нежная морковь в сочном помидорном маринаде — это нечто великолепное.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
капусты цветной | 1100 г |
перца | 970 г |
лука | 0,9 кг |
моркови | 0,9 кг |
помидор | 1,3 кг |
масла | 15 мл |
огурцов | 0,9 кг |
соли | 45 г |
воды | 260 мл |
сахара | 15 г |
уксуса | 30 мл |
Сколько по времени — 40 минут.
Какова калорийность — 28 калорий.
Как приготовить:
- Капусту разобрать на маленькие соцветия, вымыть их;
- Нарезать очищенный от семян перец полукольцами;
- Лук без шелухи нарезать таким же образом;
- Мясистые помидоры вымыть и разрезать их на дольки;
- Огурцы порезать кружочками, тщательно их вымыв;
- Все эти овощи смешать и присыпать их солью, а затем сахаром;
- Морковь без кожуры натереть и отправить на сковороду, пассеровать ее на масле примерно десять минут;
- Добавить морковь, воду и уксус к остальным ингредиентам и перемешать;
- Поставить кастрюлю с овощной массой на огонь, дать закипеть и тушить не более двадцати минут, не забывая помешивать;
- Затем положить в горячие банки, сразу закрыть и хранить в холодильнике.
Совет: если тушить массу дольше, она станет мягче, но перец быстро потеряет аппетитный цвет.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej.html
Салат ассорти на зиму с овощами из собственного огорода без растительного масла
Салат вкусный, недорогой – можно использовать овощи из своего огорода.
При изготовлении салата из овощей, выращенных в огороде, можно использовать переросшие душистые, ароматные огурцы, не очень красивые на вид помидоры, с небольшими изъянами. Растительное масло можно добавлять в салат перед употреблением.
Ингредиенты:
- Помидоры, огурцы, болгарский перец и лук – по потребности (для заполнения банки после нарезки овощей).
- На одну банку потребуются дополнительно ингредиенты:
- Уксусная кислота – 1 ст. л.
- Соль (засолочная крупная) – 1 ст. л.
- Сахар – 1, 5 ст. л.
- Вода – 1 л
- Перец (горошек) и лаврушка
Приготовление:
Положить на дно банки перец горошком, лавровый лист.
Выложить слоями порезанные овощи: огурцы — не большими полукружками, помидоры — не очень тонкими ломтиками, лук и перец – полукольцами.
Выложить слой огурцов, помидоров, перца и лука. Порядок слоев можно менять.
Для приготовления маринада, использовать воду, сахар, соль.
Маринад довести до кипения, снять с огня и добавить 1 соловую ложку уксусной кислоты.
Залить в банку маринад, прикрыть крышкой и стерилизовать банку 0, минут, литровую – 15 минут.
Обратите внимание на цвет огурца. О готовности салата может подсказать изменившийся их цвет.
Банки закатать, перевернуть. После остывания, банки вынести в холодное место.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Вкусная закрутка из огурцов и помидоров черри
Невероятно быстрый рецепт маринования, рассчитанный на маленькую баночку. Удобно хранить в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
помидор черри | 6 шт |
огурцов | 1 шт |
лука | 1 шт |
перца горошком | 3 шт |
листьев лавра | 1 шт |
сахара | 10 г |
воды | 600 мл |
соли | 10 г |
Сколько по времени — 20 минут.
Какова калорийность — 11 калорий.
Как приготовить:
- Вымыть черри, их можно заменить небольшими помидорами;
- Огурец помыть и разрезать его на несколько частей;
- Порезать очищенную от шелухи луковицу полукольцами;
- Выложить на дно литровой банки сначала специи, затем огурцы, далее лук и сверху помидоры;
- Закипятить воду вместе с солью и сахаром, влить маринад к овощам и сразу закатать. Остудить и хранить в погребе.
Совет: чтобы добавить аромат маринаду, можно добавить буквально два бутона гвоздики перед закаткой.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej.html
Салат ассорти из овощей «Огород» полезный, с отменным вкусом, содержит много витаминов и полезных для организма веществ
Салат очень вкусный, популярный, красивый со сладковато – кислым маринадом. Чеснок и сельдерей добавляют пикантности салату.
Заливки кипятком и уксусом обеспечат заготовке прекрасное качество и длительное хранение без стерилизации.
Ингредиенты:
- Огурцы и помидоры – по 6 шт.
- Перец (болгарск.) – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Цветная капуста – 200-300 г
- Сахар и соль – по 2 ст. л.
- Уксус – 4 ст. л.
- Чеснок – 4 зуб.
- Сельдерей, петрушка
- Можно добавлять зеленый горошек.
Желательно перед приготовлением салата огурцы выдержать в холодной воде около двух часов.
Приготовление:
Нарезать кабачок, морковь, огурцы, помидоры и лук на кружки.
Перец нарезать продольными пластинами, цветную капусту разделить на соцветия.
Выложить на дно банки уложить петрушку, сельдерей, чеснок.
Заполнить банки овощами и залить кипятком на 10 минут.
Затем слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль.
Довести воду до кипения, добавить уксус и прокипятить три минуты.
Залить маринад в банки с овощами, банка закатать крышками и перевернуть.
Накрыть банку одеялом и оставить до охлаждения.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Полезные советы
В рецептах, где есть цветная капуста, ее можно заменить брокколи. При этом подготовка продукта и весь процесс приготовления остаются теми же.
Закатки можно подавать на стол тогда, когда рассол станет мутным, а сами овощи поменяют свой цвет. Например, помидоры станут матовыми и темными, а огурцы приобретут оливковый оттенок.
Любой из поданных рецептов станет вкусным украшением стола и способом пополнить свой организм сразу десятком витаминов. Это зависит только от разнообразия овощей!
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej.html
Салат ассорти на зиму «Кубанский» — овощной, полезный, вкусный, ароматный
Салат «Кубанский» можно сделать из самых простых овощей. Яркий, красивый консервированный салат. Он содержит очень много полезных веществ.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Огурчики – 700 г
- Сладкий перчик – 700 г
- Морковка – 500 г
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 500 г
- Острый перец – 1 стручок
- Сахар – 1ст.
- Масло растительное -2 ст. л. на банку
- Уксус – 1 ст. л. на банку
- Соль, лаврушка, перчик горошком
- Петрушка – 1 пучок
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой недлинной соломкой, добавить 1 ст. л. соли и обмять капусту.
Морковку натрите, перчик нарежьте нетолстой соломкой, лук полукольцами.
Нарежьте огурцы полукружками, помидорки некрупными кусочками, острый перчик и петрушку меленько.
Поместить в посуду нарезанные овощи, подсыпать сахар, соль.
Простерилизовать банки, положить лаврушку и перчик, овощи с солью и сахаром.
Добавить в банки по 2 столовых ложки масла, прикрыть крышками (стерилизованными), затем поставить их в кастрюлю с холодной водой и нагреть. Стерилизовать банки 700 мл. — 20 мин. (считая с закипания воды).
Открыть крышки, добавить в каждую банку по 1 ст.л. уксуса.
Закупорить банки, перевернуть донышками вниз, закутать в теплое одеяло и оставить до остывания.
Поместить банки с ассорти в холодное, темное место.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Салат ассорти для зимы с нежными молодыми цуккини и со сладкими перцами – вкусный, легкий, полезный
Нежные молодые цуккини прекрасно сочетаются со сладким перцем. Кисло-сладкий маринад – прекрасный напиток.
Салат красивый, разноцветный.
Ингредиенты:
- Молоденькие цуккини — 3 кг.
- Сладкий перец – 2 кг.
- Сахар – 4 ст. л.
- Масло растительное — 100 г.
- Перец — 5 горошинок
- Лавровый лист – 3 шт.
- Зернышки горчицы – 2 ст. л.
- Уксус — 50 г.
- Соль — 3 ст. л.
- Зелень
- Вода – 1 литр
Приготовление:
Нарезать цуккини и перец, очистив от семян и сердцевины.
Выложить их в посуду и смешать.
Простерилизовать банки и переложить овощи.
В воду положить сахар, соль, специи и налить масло и уксус.
Прокипятить маринад, вылить в банки с овощами. Простерилизовать банки и разу же закатать.
Перевернуть банки и накрыть теплым полотенцем.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Салат ассорти для зимы – шедевр кулинарии, с желе вместо привычного маринада
Салат не совсем обычный. Овощи в банке не в маринаде, а в желе.
Ингредиенты:
- Помидоры и огурцы – по 0,5 кг.
- Перец болгарский и лук – по 2 шт.
- Сахар – 5 ст. л.
- Желатин – 1 ст. л.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Уксус – 1 ст. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Листья хрена и смородины – по 2 шт.
- Перец – 3 горошинки
- Петрушка
- Вода – 1 литр
Приготовление:
Разрезать огурцы на небольшие кружочки, лук нарезать полукольцами, перец – тонкими полосками, очистив семена.
В простерилизованные банки положить чеснок, специи и зелень.
Слоями, в любом порядке, выложить овощи.
Желатин растворить в воде и настаивать около 30 минут.
Для приготовления желе, в воду насыпать сахар и соль.
Когда жидкость закипит, добавлять желатин и проварить несколько секунд.
Наполнить желе банки, влить уксус.
Простерилизовать банки и закатать.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Салат ассорти для зимы оригинальный, не совсем обычный – со стручковой фасолью
Салат ассорти малоизвестный, но вкусный. Стоит его попробовать и оценить его вкус. Предвзятое отношение к стручковой фасоли явно изменится.
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая – 0, 5 кг.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Капуста — 100 г.
- Морковь – 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук салатный – 3 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Перец – 8 горошинок
- Листья хрена, лаврового листа, веточек сельдерея – по 2 шт.
- Вода – 1 литр
Приготовление:
Нарезать морковь в виде колец, капусту и перец соломкой, очистив от семян. Удалить кончики с фасоли, чеснок и лук нарезать тонкими пластинками.
Все овощи поместить в посуду, добавить зелень.
Положить в воду соль, сахар, специи и налить уксус.
Прокипятить маринад и залить в емкость с овощами. Очень быстро его слить и вновь прокипятить.
Операцию повторить – опять залить овощи маринадом и слить его.
В простерилизованные банки переложить овощи и заполнить только что кипевшей заливкой. Крышки закатать и банки перевернуть для остывания.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Салат ассорти «Летняя радуга» — оригинальный, необычный, малоизвестный, богатый витаминами и микроэлементами
Салат овощной, красивый, разноцветный, легкий, полезный, богатый витаминами.
Сочный редис – кладезь витаминов и микроэлементов. Кукуруза калорийная, экологически чистый продукт. Она не поглощает вредные вещества и тоже богата витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек — 1 стакан
- Кукуруза — 1 початок
- Редис — 5 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода – 1 литр
- Душистый и черный перец — по щепотке
- Укроп — 1 пучок
Приготовление:
Отделить зерна кукурузы, в подсоленной воде отварить и воду слить.
Нарезать пластинками редис, зеленый горошек обдать кипятком.
Простерилизовать банки и выложить измельченный укроп, подготовленные овощи.
В кипящую воду добавить сахар, соль кислоту.
Снять маринад с огня, добавить перец и залить им овощи.
Банки сразу же закупорить.
Закутать в одеяло, остудить, перенести в холодное место.
Убрать в погреб.
Редакция рекомендует:
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://magija-vkusa.ru/salaty-na-zimu/: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 3722 (17%)
- https://www.salatyday.ru/recepty/recept/959: использовано 8 блоков из 17, кол-во символов 9376 (44%)
- https://vkusneetut.ru/ovoshhnoe-assorti-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2903 (14%)
- https://rutxt.ru/node/12762: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1295 (6%)
- https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 2731 (13%)
- https://1000.menu/catalog/salatj-na-zimu: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1381 (6%)