Блинчики со свиным фаршем и капустой очень сытные, капуста придает им особенную сочность.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Пошаговый рецепт с фото
- 3 Фото готового блюда
- 4 Как приготовить «Блинчики, фаршированные капустой»
- 5 Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком
- 6 Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов
- 7 Полезные советы и дополнения к рецепту
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Полезные инструменты
Описание приготовления:
Вкусные и тоненькие блинчики хороши сами по себе, а уж фаршированные — это сказка 🙂 У меня самые любимые две начинки для блинчиков — мясная и капустная. Рецепт приготовления блинчиков, фаршированных капустой у каждой хозяйки свой. Я поделюсь своим. Он достаточно прост, капуста без моркови и лука. Зато я добавляю в капустную начинку вареные яйца. Попробуйте и вы приготовить блинчики, фаршированные капустой по моему рецепту. Надеюсь, что вам понравится 🙂
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_farshirovannye_kapustoi-28141.html
Это интересно: Вафли классические: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт пригодится вам после окончания поста, особенно в Светлую Пасхальную неделю.
В нашей семье принято готовить блинчики с начинкой, которая может быть сладкой или сытной мясной. В данном случае я использую нежирный свиной фарш и свежую капусту.
При поджаривании начинки капуста становится похожей на жареный лук, что придает блинам особенную сочность и сладость. Обязательно добавляйте к мясу с капустой свежую зелень и мускатный орех. Остальные специи могут быть различными и в нужном именно вам количестве.
Для приготовления блинчиков с мясом и капустой возьмите все необходимые составляющие.
Заранее испеките блинчики по любимому рецепту, например РїРѕ этому.
В растительном масле обжарьте репчатый лук.
Добавьте к нему свиной фарш и обжаривайте все, пока фарш не побелеет, разбивая комочки лопаткой.
Добавьте рубленую зелень, паприку, смесь перцев, мускатный орех и немного посолите.
Через пару минут добавьте нарезанную соломкой свежую капусту. Хорошенько перемешайте, еще немного посолите и обжаривайте 10 минут, пока капуста не станет мягкой и не осядет в сковороде.
Затем влейте немного кипяченой воды и потушите все вместе под крышкой до полной готовности начинки.
Доведите до вкуса, добавив, если нужно, соль. Выложите готовую начинку на тарелку, чтобы она быстрее остыла.
Распределите свиной фарш с капустой по центру блинчика.
Сверните рулетом и разрежьте пополам.
На стол блинчики с мясом и капустой подавайте в теплом виде, или предварительно разогрев в микроволновке, на сковороде в масле, как вам больше нравится. Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Как приготовить «Блинчики, фаршированные капустой»
В молоке хорошо размешать сахар и соль, добавить яйца и взбить. Всыпать просеянную муку и размешать тесто без комочков. Налить в тесто растительное масло и еще раз хорошо размешать.
На хорошо разогретой сковородке жарим тонкие блинчики.
Для начинки мелко шинкуем капусту.
На сковородке с растительным маслом тушим капусту под крышкой. Если капуста даст мало сока, можно подлить пару ложек воды.
Когда капуста практически готова, солим ее и добавляем томатную пасту. Тем, кто не любит томат — пасту можно не добавлять.
Вареные яйца натираем на крупной терке и добавляем в готовую капусту. Хорошо размешиваем.
Выкладываем подготовленную начинку на край блинчика.
И заворачиваем его конвертиком.
Перед подачей обжариваем блинчики на растительном или сливочном масле.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_farshirovannye_kapustoi-28141.html
Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком
Готовится проще простого. Подготовьте ингредиенты, и начинайте приготовление.
Ингредиенты:
- 500 мл. кефира ( у меня домашний)
- 1 стакан кипятка (250 мл.)
- 2 яйца
- 1-2 ст. ложки сахара
- 0.5 ч. ложки соды
- 0.5 ч. ложки соли
- 5 ст. ложек растительного масла
- 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)
Из этого количества ингредиентов получается много блинов, не 10 штук, это точно.
В миску вбиваем 2 яйца. Яйца лучше взять крупные или среднего размера. Взбиваем все венчиком.
Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефира. Можно взять домашний или магазинный.
Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки.
Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть.
В стакане кипятка растворяю пищевую соду.
Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем.
Все перемешиваем. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.
Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду.
Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. в диаметре, вот такая маленькая. Но можно использовать сковороду любого диаметра.
Переворачиваю и жарю со второй стороны, и так все блины.
Вот столько получается блинчиков, из этого количества ингредиентов. Их можно кушать с медом или вареньем, или фаршировать любой начинкой.
11 рецептов блинов с пошаговыми фото. Лучшая подборка блинов
Источник: https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/
Это интересно: Блинчики, фаршированные курицей и грибами: рецепт и фото
Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов
Готовьте, пробуйте. Приятного аппетита!
Источник: https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Можно использовать любые специи по вашему вкусу.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17710: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 2971 (30%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_farshirovannye_kapustoi-28141.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5246 (53%)
- https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1775 (18%)