 |
Вкусные, густые, с ароматом ветчины… |
 |
Ингредиенты:
|
| Из мяса с добавлением сухих грибов сварить бульон: | |
 |
|
| Параллельно на масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить морковь, поперчить и обжарить: | |
 |
|
| Всыпать манку и прогреть до впитывания крупой масла: | |
 |
|
| В кипящий бульон всыпать нашинкованную капусту и варить 7 минут: | |
 |
|
| Добавить картофель и варить еще 5 минут: | |
 |
|
| Заложить ветчину: | |
 |
|
| Добавить зажарку, специи: | |
 |
|
| Посолить и варить все вместе еще 7-8 минут. В конце заправить зеленью: | |
 |
|
| Настоять под крышкой и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной: | |
 |
|
Источник: http://harch.ru/pervye-blyuda/shhi-s-vetchinoj-staromoskovskie/
Содержание
Приготовление щей с ветчиной
Для приготовления щей с ветчиной сварите бульон с костями от ветчины и в нем же отварите ветчину. Бульон процедите, налейте в суповую кастрюлю, добавьте в бульон предварительно поджаренные коренья и лук, добавьте порезанную капусту и варите щи 30 минут За 5 – 10 минут до окончания варки добавьте в щи перец, лавровый лист, посолите. В конце варки щей добавьте помидоры, порезанные дольками и приправы. В глиняный горшок положите ветчину, залейте щами, доведите до кипения. Щи подавайте к столу с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2009-05-04-893467.html
Для рецепта щей вам потребуется:
- ветчина — 50г
- кости ветчинные — 100г
- капуста — 150г
- морковь — 20г
- репа — 15г
- корень петрушки — 5г
- лук репчатый — 20г
- помидоры — 50г или томат-пюре — 10г
- масло топленое — 10г
- сметана — 10г
- лавровый лист — по вкусу
- перец черный горошком — по вкусу
- зелень — по вкусу
- соль
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/shy/6412.shtml
Это интересно: Пирог с творогом и шпинатом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Курица — 400 Грамм
- Грибы сушеные — 30 Грамм
- Капуста — 300 Грамм
- Картофель — 300 Грамм
- Ветчина — 200 Грамм
- Манная крупа — 30 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Стебель сельдерея — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/shi_s_vetchinoi_staromoskovskie-64054.html
Как приготовить «Щи с ветчиной «Старомосковские»»
1. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте грибы. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, до мягкости курочки.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук.
3. Добавьте измельченный сельдерей, морковь и специи.
4. Всыпьте манку, перемешайте и жарьте пару минут.
5. Из бульона достаньте мясо и выложите туда нашинкованную капусту.
6. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
7. Выложите овощи и варите минут 10 на среднем огне. Добавьте соль и специи по вкусу.
8. Отправьте в кастрюлю нарезанную курочку и ветчину. Варите еще минут 8.
9. В конце добавьте лавровый лист и при желании чеснок. Снимите готовые щи с огня и оставьте под крышкой минут на 20 перед подачей. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shi_s_vetchinoi_staromoskovskie-64054.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2009-05-04-893467.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 564 (7%)
- https://povar.ru/recipes/shi_s_vetchinoi_staromoskovskie-64054.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5271 (69%)
- http://harch.ru/pervye-blyuda/shhi-s-vetchinoj-staromoskovskie/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1136 (15%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/soups/shy/6412.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 629 (8%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
