Подсмотрела этот рецепт в польском меню. Очень оригинальный холодный салат для ужина или обеда. Смотрим рецепт селедки по-польски!
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/seledka_po-polski-32509.html
Содержание
Способ приготовления
Вымоченную сельдь разделать на филе без кожи и костей (см. статьи «Обработка солёной сельди» и «Разделка рыбы»).
Каждое филе разрезать на 3-4 части и уложить в салатницу или на селёдочницу.
Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить к ним мелко нашинкованный репчатый лук. Массу заправить сметаной, солью, сахаром и уксусом (если блюдо подаётся к столу сразу, то можно использовать яблочный уксус, а если нет, то лучше применять обыкновенный).
Уложенную сельдь полить полученным соусом. Сверху посыпать мелко порубленной петрушкой.
Сельдь в сметане подать к столу вместе с отварным картофелем.
Источник: https://nourriture.ru/recipes/1448403/
Ингредиенты:
- Сельдь — 2 Штуки
- Яблоко — 2 Штуки
- Сметана — 200 Грамм
- Лук — 1-2 Штук
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Лимонный сок — 3 Ст. ложки
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/seledka_po-polski-32509.html
Рекомендации
О свойствах сахара читайте в статье «Сахар». О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению яблок, картофеля, сельди и репчатого лука читайте в заметках: «Яблоки», «Лук-репка», «Картофель», «Сельдь астраханская (каспийская) (пузанок, черноспинка (залом, бешенка, кесслеровская сельдь), волжская сельдь) «, «Сельдь дунайская (жирная селёдка)», «Сельдь нежирная (селедка нежирная)», «Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)».
Источник: https://nourriture.ru/recipes/1448403/
Это интересно: Пицца с капустой и колбасой: рецепт и фото
Как приготовить «Селедка по-польски»
Сельдь нужно разделать на филе. Разрезаете и чистите брюшко. Убираем все косточки. Селедка должна быть упругой.
Затем нарезаете рыбу поперёк туловища на полоски.
Лук режем на четверти. Посыпаем лук половиной чайной ложки сахара, перемешиваем, а потом поливаем одной столовой ложкой лимонного сока. Закрываем крышечкой и ставим в холодильник мариноваться.
Два больших яблок моем.
Режем яблоки.
Далее соединяем все компоненты и заправляем их сметаной в которую добавили столовую ложку лимонного сока и чайную ложечку горчицы. Хорошо перемешиваем. Вот селедка по-польски и готова. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/seledka_po-polski-32509.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/seledka_po-polski-32509.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 672 (12%)
- https://stage.povar.ru/recipes/seledka_po-polski-32509.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3724 (66%)
- https://nourriture.ru/recipes/1448403/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1282 (23%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
