Сэндвич «Muffaletta»: рецепт и фото

Бутерброд мирового класса родом из Нового Орлеана с глубокими итальянскими корнями. Простой рецепт сэндвичей к ужину.

Описание приготовления:

Смешать нарезанные напополам оливки (без косточек), порезанный мелкими кубиками лук, сельдерей, красный перец и оливковое масло в небольшой миске. Приправить по вкусу уксусом, солью и перцем.

Нарезать буханку хлеба на ломтики. Положить по ложке оливкового салата на «верхний» и «нижний» ломтики хлеба. Затем выложить слой мяса (нарезанного тонкими пластинками) и сыра. Собрать сэндвич, завернуть в пленку и оставить на 1 час для того, чтобы бутерброд пропитался соком.



Назначение: На завтрак / Для детей / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Сосиски

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич

География кухни: Итальянская / Американская / Европейская

Origin

The muffuletta sandwich was said to be created in 1906 at Central Grocery Co. on Decatur Street, New Orleans, Louisiana, USA, by its delicatessen counter worker Salvatore Lupo, although a 1971 States-Item interview with Charlie Tusa, the son of one Central Grocery’s founders, casts doubt on that claim. «Nobody has ever been able to figure out for sure how the muffuletta started,» he said. Another Italian delicatessen called Progress Grocery Co., originally opened in 1911 by the Perrone Family, is said to have a claim to the creation of the Muffuletta as well, however there is little reference of the Muffuletta until 1955.Sicilians, however, have been making various versions of the bread for centuries. It is commonly eaten during celebration days. In Palermo it is most commonly eaten on the Day of the Dead, November 2.

Ингредиенты:

• лук-шалот  — 1 Ст. ложка
• сельдерей  — 1 Ст. ложка
• оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• красный винный уксус  — 1 Ст. ложка
• соль и перец  — — По вкусу
• буханка фокачча  — 1 Штука (ингредиенты для сэндвича:)
• ветчина  — 120 Грамм
• салями  — 120 Грамм
• мортаделла  — 100 Грамм
• сыр Проволоне  — 100 Грамм

Количество порций: 4

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сэндвич пан-банья

6 ч. назад Идея этого рецепта такова — готовится сочный овощной салат и начиняется им … Поэтому такой сэндвич хорошо готовить для пикника.

Bread

A muffuletta is a large, round, and somewhat flattened loaf with a sturdy texture, around 10 inches (25 cm) across. It is described as being somewhat similar to focaccia.

Клаб сэндвич

13 ч. назад Здесь я расскажу, как приготовить «Клаб сэндвич» — большой и … Белый хлеб — 3 Ломтика (для тостов); Бекон — 3 Ломтика; Масло …

Sandwich

A traditional-style muffuletta sandwich consists of a muffuletta loaf split horizontally and covered with layers of marinated olive salad, salami, ham, Swiss cheese, provolone, and mortadella. Quarter, half, and full-sized muffulettas are sold.

The signature olive salad consists of olives diced with the celery, cauliflower and carrot found in a jar of giardiniera, seasoned with oregano and garlic, covered in olive oil, and allowed to combine for at least 24 hours.

A muffuletta is usually served cold, but many vendors will toast it. This was mentioned in the PBS special Sandwiches That You Will Like.

Pronunciation and orthography

The forms muffoletta and its iterations are modern Italianisms of the original Sicilian. Like many of the foreign-influenced terms found in New Orleans, pronunciation has evolved from a phonetic forebear.

Depending on the specific Sicilian dialect, the item may be spelled:

External links

• Media related to Muffuletta at Wikimedia Commons
• Central Grocery Co. — Home of the American-style muffuletta sandwich.
• McDaniel, Rick (). «Muffaletta Bread (Recipe)». Chef Rick’s Southern Cooking.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из свеклы в мультиварке: рецепт и ф... Лазанья с фаршем и помидорами: рецепт и... Жареные креветки с авокадо: рецепт и фот... Печенье «Взлетное»: рецепт и ф...