Вовсе не обязательно шарлотка должна быть из яблок! Легкость приготовления Шарлотку я люблю. За легкость приготовления и за то, что можно использовать любые ягоды и фрукты при приготовлении. Чаще всего я готовлю ее с яблоками, апельсинами или бананами. Но летом в ход идут различные ягоды.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
229 ккал |
Белков: | 6 гр |
Жиров: | 3 гр |
Углеводов: | 45 гр |
Б/Ж/У: | 11 / 6 / 83 |
Н9 / С0 / В91 |
6071
:
Источник: https://1000.menu/cooking/9990-sharlotka-s-malinoi
Содержание
Шарлотка с малиной
Предлагаю вам испечь замечательную шарлотку с малиной. Шарлотку традиционно пекут с яблоками, но сейчас всё больше появляется и других интересных вариантов. Пирог готовится очень просто, из минимального количества продуктов. У меня этот сезон богат малиной и я решила, что просто обязана попробовать малиновую шарлотку.
Источник: https://rutxt.ru/node/11036
Это интересно: Пирог из пирожкового теста с вареньем: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука пшеничная – 160 г
Сахар – 220 г
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
Малина свежая – 200 г
- 237 кКал
- 45 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12138
Как приготовить шарлотку с яблоками и малиной
Малину перебрать. Если используются замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, иначе тесто получится чересчур жидким. Яблоки надо помыть, просушить и очистить от кожуры и семечек. Лучше всего взять яблоки кисло-сладкие, чтобы малиново-яблочная начинка для пирога получилась не слишком кислой. Яблоки нарезать не слишком большими ломтиками. Должно получиться 2 стакана нарезанных яблок.
Яйца взбить миксером до состояния густой пены. Затем, не выключая миксер, постепенно добавить сахар. Взбивать не менее 5 минут, чтобы смесь значительно увеличилась в объёме и побелела. Отдельно в миску просеять муку. Добавить к ней щепотку соли, соду и всё перемешать.
К яично-сахарной смеси постепенно, набирая по несколько столовых ложек, насыпать подготовленную муку. Аккуратно размешать тесто. Оно должно получиться легким и пушистым. После этого уже можно включить духовку и разогреть её до 180 градусов. Форму для выпечки немного нагреть и смазать сливочным маслом. Удобно использовать разъёмную форму. Выложить в неё чуть меньше половины всего теста. Сверху на тесто уложить слой нарезанных яблок.
Разложить сверху на яблоки ягоды малины. Немного ягод оставить для верхнего слоя и украшения пирога.
Оставшееся тесто равномерно распределить поверх начинки. Сверху разложить ягоды и слегка вдавить их в тесто.
Форму установить в духовку. Выпекать яблочно-малиновый пирог в течение 40 минут. После этого выключить духовку, немного приоткрыть дверцу и оставить пирог в духовке ещё минут на 15-20. Затем осторожно переложить шарлотку на блюдо. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами малины.
Как видите, приготовить яблочный пирог с малиной достаточно просто. Когда шарлотка остынет, можно разрезать её на порции и подавать на стол. Такая шарлотка хорошо сочетается с чаем, молоком или компотом.
Желаем всем приятного аппетита!
Источник: https://yablobabka.ru/161-sharlotka-s-malinoi-i-yablokami
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12138
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать кислинку в шарлотке
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.
Как сделать шарлотку пышной
1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …
Как выбрать яблоки для шарлотки
Антоновка — лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…
Как лучше приготовить яблоки для шарлотки
Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…
Источник: https://1000.menu/cooking/9990-sharlotka-s-malinoi
Это интересно: Шарлотка с мандаринами в мультиварке: рецепт и фото
Рецепты шарлотки с малиной в духовке как на фото
Несмотря на то, что малина — сладкая ягода, малиновая шарлотка получается с легкой кислинкой. Готовить пирог можно и со свежей ягодой, и с замороженной. Ее не нужно очищать, удалять косточки или резать. Достаточно только помыть, и она готова к использованию. Это значительно облегчает процесс готовки.
Традиционный рецепт
Шарлотка с малиной, приготовленная в духовке, подходит и для дружеского чаепития, и для приема нежданных гостей. Ведь готовится она очень быстро.
Вам понадобятся:
- мука — 300 г;
- сахар — 1 стакан;
- яйца — 3 шт.;
- малина — 1,5 стакана;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сахарная пудра — для присыпки.
Приготовление
- Охлажденные яйца взбейте с сахаром.
- Погасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
- Муку просейте, чтобы пирог был более пышным. Всыпьте ее в массу.
- В смазанную форму вылейте тесто.
- Ягоду промойте. Выложите ее сверху на тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда форму и запекайте 30 минут.
- Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.
Сверху шарлотку можно украсить ягодам. Выложите сердечко или цветочек. В тесто можно добавлять орехи, какао, имбирь.
С яблоками
Шарлотка с малиной и яблоками порадует прекрасным ароматом и летним вкусом.
Вам понадобятся:
- мука — 1 стакан;
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 250 г;
- яблоко — 2 шт.;
- малина — 1 стакан;
- пудра, ваниль.
Приготовление
- Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Взбейте миксером яйца, ваниль и сахар. Можно добавить щепотку соли.
- Добавьте муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комков.
- На дно смазанной формы выложите ягоды и фрукты, вылейте тесто.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- Когда пирог будет готов, переверните форму и выложите на блюдо — красивая часть с малиной и яблоками окажется сверху.
Яблоки выбирайте кисло-сладкие, чтобы начинка получилась в меру сладкая. Если вы берете замороженные ягоды, необходимо добавить в тесто немного больше муки. Ягоды размораживать не надо, иначе будет много влаги. Шарлотка с замороженной малиной абсолютно не отличается по вкусу от пирога со свежей ягодой.
В дуете с клубникой
Вдвойне ароматный пирог получится, если к малине добавить клубнику.
Вам понадобятся:
- малина — 1 стакан;
- клубника — 250 г;
- мука — 300 г;
- сахар — 1 стакан;
- яйцо — 4 шт.;
- ваниль — 1 пакетик.
Приготовление
- Сахар взбейте с яйцами до пышной пены.
- Смешайте муку с ванилью и добавьте к яичной массе. Все хорошо вымесите.
- Клубнику промойте и разрежьте крупные ягоды пополам.
- Противень или форму смажьте маслом, посыпьте манкой и вылейте тесто. Сверху высыпьте ягоды, чередуя малину и клубнику.
- Готовьте пирог 40 минут при температуре 200 градусов.
Перед подачей посыпьте пудрой, можно добавить кокосовую стружку или какао.
Источник: https://woman365.ru/recipes/sharlotka-s-malinoj/
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12138
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Малина — ккал/100г
- Малина свежезамороженная сладкая — ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Малина, Яйца
Источник: https://1000.menu/cooking/9990-sharlotka-s-malinoi
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12138
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12138: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 1291 (12%)
- https://woman365.ru/recipes/sharlotka-s-malinoj/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3619 (34%)
- https://yablobabka.ru/161-sharlotka-s-malinoi-i-yablokami: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1911 (18%)
- https://rutxt.ru/node/11036: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 342 (3%)
- https://1000.menu/cooking/9990-sharlotka-s-malinoi: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3509 (33%)