Очень простой маринад для креветок, который подойдет и для шашлыка из морепродуктов. Сочетание соевого соуса с бальзамическим уксусом и острым кетчупом оптимален для креветок и не перебивает их нежный вкус. Время маринования определяйте по своему вкусу, но помните, что уже через 1-2 часа креветки можно нанизывать на шампуры.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/shashkrevbalztom.shtml
Содержание
Ингредиенты для приготовления шашлыка из креветок
Ингредиенты для приготовления шашлыка из креветок:
- Креветки королевские (свежие) 500 грамм (25–30 штук)
Маринад:
- Соль 1/4 чайной ложки
- Лимон 1 штука
- Перец красный острый половина или 1 штучка длиной не более 1–2 сантиметров
- Масло оливковое 1 столовая ложка
- Сахар 1 чайная ложка
- Лук зеленый 2–3 стебля
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
- Имбирь 1/2 чайной ложки
-
Основные ингредиенты
Креветки, Перец, Лимон
-
Кухня мира
Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/krevetki/shashlyk-iz-krevetok.html
Это интересно: Шашлык из креветок с семечками тыквы: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить простое, но очень вкусное и полезное блюдо на углях — шашлык из королевских креветок. Такой шашлык отлично разнообразит стол во время пикника и отдыха на природе, а для тех, кто живет своем доме (как я), это прекрасный способ разнообразить домашние ужины или обеды.
Приготовленные на углях креветки имеют хрустящую корочку и нежное мясо внутри, а так как креветки большие, то этого мяса много. Чесночный аромат с дымком просто не может оставить равнодушным! К шашлыку из креветок отлично подавать ломтики цитрусовых — лайма, лимона, грейпфрута и даже апельсина.
Основные ингредиенты блюда.
Креветки очистить и нанизать на шпажки.
Смешать соевый соус с маслом, лимонным соком, чесноком (через чеснокодавилку) и душистым перцем.
С помощью кисточки промазать шпажки с креветками смесью с обеих сторон.
Жарить шашлык из креветок на подготовленных, умеренно жарких углях с двух сторон до легкой корочки.
Перед подачей еще раз пройтись кисточкой по горячим креветкам, смочив оставшимся соусом, так чесночный вкус будет более выраженным.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12791
Рецепт приготовления шашлыка:
Приготовить маринад для креветок. Для этого в небольшой мисочке размешать венчиком смесь растительного масла с соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Примешать острый кетчуп. Маринад готов.
Размороженные сырые креветки вымыть в холодной воде, очистить, оставив хвостики.
Затем вдоль спинки сделать небольшой надрез и удалить кишку. Если ее не удалить, шашлыки из креветок будут горчить.
Подготовленные креветки сложить в миску, залить маринадом и перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Можно замариновать креветки заранее и оставить их в холодильнике на ночь.
Промаринованные креветки нанизать на шампуры, как показано на фото.
Готовить шашлыки из креветок на мангале, когда угли хорошо прогорят, примерно 5-7 минут или даже меньше, переворачивая шампуры с одной стороны на другую. Креветки прожариваются очень быстро. Готовые шашлыки из креветок подавать с соусом по вкусу горячими или холодными. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/shashkrevbalztom.shtml
Шашлык из креветок
Если готовить такой шашлык на мангале, желательно использовать креветки большого размера, тигровые или королевские, и желательно, не отварные.
как приготовить шашлык из креветок рецепт
Креветки у меня варёно мороженые, можно использовать и свежемороженые.
Теперь о том, как замариновать креветки для шашлыка. Их следует очистить, если они в панцире, сложить в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать в маринаде.
Добавить соевый соус. Соус я рекомендую использовать сладкий — у меня соевый соус Киккоман, мой самый любимый и натуральный.
Добавить чайную ложку растительного масла, обязательно без запаха, всыпать паприку сладкую, добавить черный молотый перец и если понадобится немного соли. Тщательно перемешать, накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа, можно и дольше.
Чем дольше креветки будут мариноваться в этом маринаде, тем они будут вкуснее и ароматнее. Можно даже креветки в холодильнике оставить на всю ночь.
Затем надеть на деревянные палочки креветки, чередуя их с помидорами черри. Палочки можно предварительно замочить на 10 минут. Замачивают их для того, чтобы готовые шашлычки лучше снимались с них. Помидоры можно использовать любые, просто порезать их на части и надеть на шпажки. Но с черри визуально намного красивее.
В форму для запекания влить немного растительного масла, выложить мини шашлычки из креветок.
Духовку разогреть до 180 градусов и готовить не более 5 минут.
Такие шашлычки можно подать в охлаждённом виде.
Прекрасно подойдут к ним свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита.
Как приготовить шашлык из креветок в духовке рассказала Елена Городишенина, рецепт и фото автора.
___________________________
Видео рецепт:
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-zakusok/shashlyik-iz-krevetok.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12791
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/krevetki/shashlyk-iz-krevetok.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1356 (22%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12791: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1796 (29%)
- https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-zakusok/shashlyik-iz-krevetok.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1767 (28%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/shashkrevbalztom.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1366 (22%)