Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном: рецепт и фото

Свиной шашлык с апельсинами и тимьяном — Вторые блюда

» » Свиной шашлык с апельсинами и тимьяном

Пошаговый рецепт приготовления

Режем мясо на шашлычные кусочки. Выжимаем сок из лимонов и апельсинов в одну емкость. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа. Мясо кладем в посуду для маринования, заливаем соком, посыпем немножко перцем горошком, добавим чеснок, и немножко специй для шашлыка. Оставляем мариноваться на 12 часов. После чего мяско — на шампуры, посолить и над гооооооряченькими углями. Нежнейше!!!!! Помидочик и огурчик приветствуются.

Ингредиенты:

• апельсиновой цедры  — 1 Ст. ложка
• зубчиков чеснока  — 5 Штук
• свежего тимьяна  — 2 Ст. ложки
• горчицы  — 1 Ст. ложка
• соль и молотый перец  — — По вкусу
• бескостного филе свинины  — 550 Грамм (нарезанного кубиками)

Количество порций: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление шашлыка с апельсином:

Шаг 1: подготалвиваем мясо

Для приготовления шашлыка нужно взять хорошую свиную вырезку, обязательно с наличием жирка, иначе блюдо получится суховато.

Перед тем, как резать и натирать мясо специями, разморозьте его и немного согрейте при комнатной температуре. После свинину порубите ножом на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем (можете взять и другие приправы на ваш вкус), перемешайте, чтобы распределить специи, а затем уберите в прохладное место, пока не подготовите остальные ингредиенты.

Шаг 2: подготалвиваем прочие ингредиенты

Помидоры промойте и порежьте крупными кусочками, можно просто каждую разделить на четыре — шесть частей.

Сладкие перцы очистите от семян, так же хорошо промойте и порежьте крупными кубиками.

Очистите от шелухи репчатый лук. Поделите ножом луковицу на несколько частей.

Апельсин очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками, попутно выковыривая из мякоти семена фрукта.

Шаг 3: насаживаем шашлык на шампуры

Возьмите специальные шампуры или шпажки (если используете деревянные, обязательно вымочите их водой) и, чередуя, нанизывайте кусочки свинины, перца, помидор и лука.

При этом вы можете сделать часть шашлыков просто из свинины с апельсином, а часть со свининой, апельсином и подготовленными овощами.



Когда вы соберете на шпажки или шампуры все шашлыки, смажьте их сверху оливковым маслом.

Шаг 4: жарим шашлык с апельсином

Жарить шашлыки можно на гриле или мангале. Никаких хитростей или правил здесь нет, кроме того, что готовить нужно на горячих углях, а не на открытом огне. Так же шашлык следует часто переворачивать, чтобы он одновременно прожаривался со всех сторон, приобретая свою потрясающую корочку.



Чтобы убедиться, что мясо прожарилось, можно сделать пару надрезов и посмотреть, приготовилось ли оно.

Готовый шашлык с апельсином кушать нужно сразу же, пока он горячий.

Шаг 5: подаем шашлык с апельсином

Шашлык с апельсином, как и любой другой, особенно хорош на природе, в теплое время года, вприкуску с салатом из свежих овощей и с различными соусами.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Можно замариновать свинину для шашлыка с апельсином в белом сухом вине или в хересе. Оставлять мясо в таком маринаде нужно примерно на 1 час.

Знаете ли вы что?

При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.

Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде

Разогрейте гриль или мангал. В миске смешайте измельченный розмарин, оливковое масло, измельченный чеснок, цедру и сок лимона, соль и перец. Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и перемешайте. На шампуры, чередуя, наденьте черри и кусочки рыбы. Выложите на гриль и жарьте, аккуратно

Куриные шашлыки с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты

Порежьте курицу, цукини и лук небольшими кусочками. В миске смешайте оливковое масло, орегано, уксус и немного соли и перца. Перелейте в пакет. Добавьте к маринаду курицу, цукини и лук. Хорошо перемешайте, закройте и оставьте на 30 минут или отправьте в холодильник на ночь. Разогрейте гриль или

Говяжьи шашлыки с черри в глазури из соуса хойсин

Разогрейте гриль или мангал. В миске смешайте соус, мед, уксус, имбирь и чили-пасту. Добавьте нарезанное кусочками мясо, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. На шампуры, чередуя, наденьте мясо, черри и кусочки зеленого лука. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны до

Бараньи шашлыки в йогурте и специях с цукини

В большой миске смешайте йогурт, паприку, кумин, душистый перец, измельченный чеснок и 1 ложку оливкового масла. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Добавьте нарезанное кусочками мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в

Шашлыки из баранины в йогуртовом маринаде

В миске смешайте йогурт, 0,25 чайные ложки соли, 2 щепотки черного перца, имбирь, карри, кумин и измельченный чеснок. Вылейте в пластиковый пакет, добавьте нарезанную небольшими кусками баранину, перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на 45 минут. Разогрейте гриль или мангал. Выньте

Свиные шашлыки по‑тоскански с лимонной цедрой

Разогрейте гриль или мангал. В миске смешайте оливковое масло, лимонную цедру, соль, перец и измельченный чеснок. Добавьте нарезанное небольшими кусками мясо и маринуйте 15 минут при комнатной температуре, иногда перемешивая. На шампуры, чередуя, наденьте мясо и куски разноцветного перца. Выложите

0

X

Зарегистрироваться/Войти

Дополнительная информация

На последней фотке — я, колдую над шашлыком)))Делала на ДР мужа, а он даже не успел попробовать(((Рядом со свининкой, на главной фоте, — курочка, ну рецепт я давала ранее, в минералке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Перец, фаршированный грибами и сыром: ре... Тушеная свинина с картошкой: рецепт и фо... Творожно-лимонное печенье: рецепт и фото... Торт «Отелло»: рецепт и фото...