Шоколадно-яблочный пирог: рецепт и фото

Попробуйте насыщенный по вкусу шоколадный пирог с тертыми яблоками, он непременно вам понравится.

Аймкук

Классический пирог с яблоками и шоколадом

Шоколадный пирог с яблоками

В меру сладкий, но сочный шоколадный пирог с яблоками отличается простотой приготовления и тонким яблочным ароматом.

По рецепту для шоколадного пирога с яблоками используют в обязательном порядке сливочное масло, муку и яйцо.

Из дрожжевого теста всегда пироги будут пышнее и нежнее, чем из прочего. Пирог с яблоками бывает открытым, закрытым и полуоткрытым.

Компоненты и калорийность рецепта

Для того чтобы яблочно-шоколадный нежный пирог получился легким и пышным, нужно выложить на столе:

• сметану – 2 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 140 г;
• разрыхлитель теста – 1 пакетик;
• ванилина – щепотку;
• масла сливочного – 90 г;
• муки – 170 г;
• какао – 2 дес. л.;
• соды – 1 ч. л.;
• яблок – 2-3 шт.;
• немного масла для смазывания формы для шоколадного пирога с яблоками.

Смешивать ингредиенты для пирога

В качестве крема будет выступать сметана (1 ст.) с вареньем (3 ст. л.). Калорийность при этом будет составлять 250-270 на 100 г продукта.

Как приготовить пошагово

Приготовление шоколадного пирога состоит из следующих этапов:

1. Шаг 1. В течение 5 минут взбивают яйца, сахар, ванилин и соль.
2. Шаг 2. Добавляют сметану и размягченное масло, взбивают.
3. Шаг 3. Подсыпают муку, какао, соду и перемешивают до консистенции густой сметаны.
4. Шаг 4. Яблоки режут не мелко и выкладывают в форму диаметром 20-24 см, предварительно смазанную маслом.
5. Шаг 5. Сверху наливают тесто и отправляют будущий шоколадный пирог с яблоками в горячую духовку (180 градусов) на 45 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
6. Шаг 6. Готовый шоколадный пирог после выпечки слегка остужают в форме, потом переворачивают на блюдо.

Для промазки смешивают варенье со сметаной, покрывают еще теплый пирог и украшают по вкусу.

видео рецепт с фото пошаговый

Наступила осень, в разгаре яблочный сезон. Я очень люблю выпечку с яблоками. Этот рецепт является одним из самых популярных среди моих близких. В этом пироге идеально сочетается шоколадный вкус с яблоками и корицей. Рецепт его приготовления настолько прост, что сводится к тому, что все необходимо смешать и запечь в духовке, а результат вас точно порадует. Домашняя выпечка в любое время года создаёт в доме уют и хорошее настроение, чего вам и желаю.)

Продукты (на 8 порций)

Яблоки – 3 шт.

Мука – 180 г

Сахар – 130 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 70 г

Корица молотая – 1 ч.л.

Какао-порошок – 3 ст.л.

Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Видео рецептШоколадный пирог с яблоками и корицей

Пошаговый фото рецептШоколадный пирог с яблоками и корицей

Подготовим необходимые продукты для шоколадного пирога с яблоками.

Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и какао).

Взбиваем яйца, сахар и растопленное сливочное масло.

Замешиваем тесто. Для этого смешиваем сухую и жидкую смеси.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем их пластинками.

Форму (диаметром 22 см) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. В форму выкладываем тесто. Сверху укладываем яблоки, стараясь их чуть-чуть утопить в тесте.

Яблоки раскладываем по кругу, начиная от бортиков. Сверху посыпаем корицей.

Отправляем пирог в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Остывший шоколадный пирог с яблоками и корицей посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт: Шоколадный пирог с яблоками и корицей. Как приготовить Шоколадный пирог с яблоками и корицей?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Ингредиенты:

• Яблоки  — 5  Штук
• Мука  — 300  Грамм
• Какао-порошок  — 100  Грамм
• Сахар  — 200  Грамм
• Молоко  — 100  Миллилитров
• Яйца  — 3  Штук
• Рарыхлитель  — 10  Грамм
• Сливочное масло  — 220  Грамм

Количество порций: 3-6

Этапы приготовления

Для приготовления шоколадной шарлотки с яблоками я взяла вот такие ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера (взбивайте минуты 3-4).

В процессе взбивания сахар полностью растворится, а масса увеличится в объеме.

В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок.

Всыпьте смесь муки и какао во взбитую яично-сахарную смесь.

Взбейте на низких оборотах миксера или перемешайте при помощи лопатки или ложки до однородности. Тесто для шоколадной шарлотки получается по консистенции средней густоты, легко стекает с ложки (как на фото).

Яблоки разрежьте на 4 части, удалите семенную коробочку, нарежьте на небольшие кусочки.

Выложите кусочки нарезанных яблок в шоколадное тесто и перемешайте.

Смажьте форму сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Если будете застилать бумагой, то лучше ее еще дополнительно промазать сливочным или растительным маслом, так готовая выпечка будет лучше отходить от бумаги. Вылейте тесто вместе с кусочками яблок в форму для выпечки (я использую толстостенную чугунную сковороду диаметром 26 см). Духовку разогрейте до 170-180 градусов. Выпекайте шоколадную шарлотку с яблоками около 35-40 минут. Готовность выпечки проверьте при помощи деревянной лучины — она должна остаться сухой при прокалывании готового пирога.

Дайте выпечке слегка остыть в форме, затем проведите по краю формы ножом, чтобы отделить шарлотку от бортиков формы. Не забывайте проделывать эту процедуру, иначе пирог может развалиться в момент освобождения его из формы. Аккуратно переверните шарлотку на тарелку соответствующего размера, дайте полностью остыть.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, полить сгущенкой или шоколадом. Я люблю такой пирог со сметанным кремом, при чем взбивать его не нужно, достаточно лишь перемешать с помощью ложки сметану с сахаром в течение нескольких секунд и нанести на пирог, далее, по желанию, украсить.

Такая шоколадная шарлотка с яблоками понравится не только взрослым, но и детям. Пирог получается нежнейшим, ароматным и очень вкусным. Порадуйте и вы свою семью!

И конечно фото в разрезе.

Готовьте с любовью!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

сливочное масло	180 г
молоко	100 мл
мука	стакана
сахар	стакан
яблоки (старайтесь выбирать кисло — сладкие сорта)	600-700 г (у меня 6 некрупных местных яблок)
куриные яйца	шт
какао — порошок	ст.л.
разрыхлитель теста	ч.л.
корица	ч.л.

Шаг 1. Яйца взбить с молоком.

Шаг 2. В яично-молочную смесь добавить сахар.

Шаг 3. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить. Добавить к тесту.

Шаг 4. К полученной смеси добавить 4 столовых ложки какао-порошка и чайную ложку корицы. Тщательно вымешать.

Шаг 5. Всыпать в смесь муку и разрыхлитель (лучше просеять и то, и другое). Тщательно вымешать.

Шаг 6. Яблоки очистить от кожицы и семечек, натереть на крупной терке, немного отжать лишнюю жидкость (ее можно смело выпить Добавить натертые яблоки в тесто (я натер яблоки предварительно, и они успели потемнеть, на вкусе готового блюда это никак не отразилось, но если хотите избежать потемнения, то можно сбрызнуть натертые яблоки соком лимона или просто не натирать яблоки предварительно ) Тесто тщательно вымешать.

Шаг 7. Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой (если форма проверенная и антипригарная, то этот этап можно легко пропустить). Тесто выложить в форму и разровнять. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Шаг 8. Готовность пирога проверить деревянной палочкой или спичкой.

Шаг 9. Подавать пирог можно как в теплом, так и в остывшем виде. Идеальное, на мой взгляд, сочетание: кусочек шоколадно-яблочного пирога и шарик сливочного мороженого. Так же пирог отлично сочетается с абрикосовым джемом (вариант для законченных сладкоежек). Также вкусно кушать пирог с молоком. В общем, все на ваш вкус! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вам рецепт простого и быстрого пирога. Конечно, чтобы его испечь, понадобится около часа, но тесто готовится очень просто.

Лично мне нравится использовать в данном рецепте достаточно кислые яблоки. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.

Пирог выходит очень сочным! Его по достоинству оценят шокоголики, а уж если полить пирог растопленным шоколадом, то… пусть весь мир подождет!

Итак, для приготовления шоколадного пирога с тертыми яблоками подготовим продукты по списку.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до состояния густой пены. Затем добавим молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло и еще раз взбиваем.

В смесь добавим муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

В шоколадное тесто добавим яблоки, натертые на крупной терке.

Перемешиваем.

Тесто выкладываем в форму (диаметр — 21 см).

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.

Шоколадный пирог с тертыми яблоками готов.

Полностью остужаем его на решетке.

Подаем, присыпав сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом.

Приятного чае- и кофепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...