Лимонно-шоколадный кекс: рецепт и фото

[desc][/desc]

до 45 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Ингредиенты для приготовления лимонно-шоколадного кекса

1. Масло сливочное 180 грамм
2. Мука пшеничная 200 грамм
3. Яйцо куриное 3 штуки
4. Сахар 200 грамм
5. Лимон среднего размера 1 штука
6. Сода пищевая 0,5 чайной ложки
7. Кефир или молоко 3 столовые ложки
8. Какао-порошок 3 столовые ложки
9. Уксус столовый для гашения соды

• Основные ингредиенты

  Лимон, Мука, Какао и шоколад

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Рецепт приготовления:

Муку просеиваем с крахмалом, солью и разрыхлителем, отставляем в сторону.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

В 5 приемов, частями добавляем мучную смесь и кефир (мука-кефир-мука-кефир-мука). Должно получиться однородное густое тесто.

Отделяем половину теста и вмешиваем в него лимонную цедру.

В оставшееся тесто добавляем какао и еще раз взбиваем.

Выкладываем оба вида теста, чередую, в формочки (если вы не пользуетесь вкладышами, форму нужно смазать).

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Инвентарь:

Миксер или блендер, Столовая ложка, Чайная ложка, Средняя миска – 3 штуки, Ручная соковыжималка, Мелкая терка, Блюдце – 2 штуки, Форма для запекания, Духовка, Блюдо для подачи, Сито, Зубочистка или спичка

Приготовление лимонно-шоколадного кекса:

Шаг 1: подготавливаем масло

Для того чтобы у нас получилось хорошее тесто, необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника и оставить его на блюдце в стороне, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

Шаг 2: подготавливаем муку

С помощью сита просеиваем муку прямо в среднюю по величине миску. Это необходимо сделать для того чтобы мука насытилась кислородом и за счет этого у нас получилось более нежное, воздушное тесто. К тому же в нем не будут попадаться мучные комочки. Внимание: для приготовления лимонно-шоколадного теста необходимо использовать муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок.

Шаг 3: подготавливаем лимон

Для начала хорошо промываем лимон под проточной водой. После – воспользовавшись мелкой теркой, натираем кожуру лимона в блюдце. Теперь выкладываем ингредиент на разделочную доску и разрезаем его на две половинки. одну половинку лимона откладываем в сторону, так как она больше не пригодится, а со второй лимонной половинки с помощью ручной соковыжималки выдавливаем сок.

Шаг 5: готовим лимонно-шоколадный кекс

Итак, в форму для запекания выкладываем столовой ложкой по очереди шоколадное тесто, а после – лимонное тесто. И так делаем до тех пор, пока у нас не закончатся два вида теста. В конце поверхность кекса разравниваем ложкой. Запекаем блюдо в заранее разогретой духовке до температуры 180°С в течение 50 минут. Внимание: по истечению отведенного времени достаем кекс с помощью кухонных прихваток, но не спешим выключать духовой шкаф, а проверяем готовность выпечки зубочисткой или спичкой. Если деревянная палочка остается сухой, после того, как мы ею протыкаем тесто, тогда кекс готов и его можно подавать через некоторое время к столу. Соответственно выключаем духовку, а форму для запекания отставляем в стороне остывать в течение 15-25 минут. После этого переворачиваем емкость, в которой запекалось тесто, на блюдо для подачи и достаем от туда кекс.

Шаг 6: подаем лимонно-шоколадный кекс

Сразу же после того, как лимонно-шоколадный кекс остынет, его можно подавать к столу. А вот полакомиться такой вкусной и сочной выпечкой можно вместе с чаем, кофе или стаканчиком молока. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – При выборе какао-порошка лучше всего брать горький ингредиент без каких-либо добавок и сахара.

– – В конце остывший кекс можно полить растопленным молочным или черным шоколадом. Таким образом, лимонно-шоколадный кекс получается еще вкуснее.

– – Если у вас под рукой не нашлось миксера или блендера, не расстраивайтесь. Ведь такие электроприборы можно заменить и обычным ручным венчиком.

Другие рецепты в этой

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из баклажанов по-домашнему: рецепт... Тосты с авокадо и беконом: рецепт и фото... Пицца на картофельной основе: рецепт и ф... Сдобный пирог со смородиной: рецепт и фо...