Этот шоколадный бисквит готовится быстро, просто и без разделения яиц на белки и желтки! Если все делать по данному рецепту, то в итоге получается пышный, мягкий и нежный шоколадный бисквит. Предлагаю рецепт шоколадного бисквита для разных форм.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11624-shokoladnyy-biskvit
Содержание
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана (15% жирность) — 240 мл
Сахар — 125 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Для крема:
Сметана (25% жирность) — 500 мл
Сахар — 90 г
Для глазури:
Масло сливочное — 80 г
Какао-порошок — 3 ст.л.
Молоко — 3 ст.л.
Сахар — 5 ст.л.
- 253 кКал
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11127
Это интересно: Украинский борщ: рецепт и фото
Рецепты шоколадных бисквитных тортов со сметанным кремом
Торт шоколадно-сметанный со сливовым джемом
Ингредиенты:
- Для теста: 6 яиц, 300 г муки, 100 г какао порошка, 200 г сахара, 200 г сметаны, 1 ст. л. маргарина.
- Для крема: 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. сливовой настойки.
- Для начинки: 200 г сливового джема, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. лимонной цедры.
- Для украшения: 2 ст. л. рубленых грецких орехов, засахаренные фрукты.
Способ приготовления:
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить взбитые в крутую пену белки, просеянную муку, какао порошок и сметану, замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином форму, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 мин. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 части.
Для приготовления крема растереть яйцо с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и сливовую настойку, взбить.
Для приготовления начинки смешать сливовый джем с корицей и лимонной цедрой, смазать полученной смесью 2 коржа, положить их друг на друга и накрыть третьим.
Смазать шоколадный торт половиной сметанного крема, оставшимся кремом выполнить с помощью кондитерского шприца розочки. Украсить торт орехами и засахаренными фруктами.
Торт шоколадный со сметанным кремом «Вечер»
Ингредиенты:
- Для теста: 350 г муки, 300 г сахара, 250 г сгущенного молока, 250 г майонеза, 4 яйца, 3 ст. л. порошка какао, 1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. 3 %-ного уксуса, 2 ч. л. маргарина, 2 ч. л. панировочных сухарей.
- Для крема: 500 г сметаны, 250 г сахарной пудры, 1 апельсин, 150 г измельченных ядер грецких орехов.
- Для украшения: 100 г тертого шоколада.
Способ приготовления:
Для приготовления теста яйца взбить с сахаром, добавить майонез, сгущенное молоко, гашенную уксусом соду, муку, какао и замесить тесто. Готовое тесто выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут.
Чтобы приготовить сметанный крем для шоколадного бисквитного торта, апельсин нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Охлажденную сметану и сахарную пудру взбить с помощью миксера, добавить апельсин и орехи, тщательно перемешать.
Торт разрезать вдоль, смазать 1/2 приготовленного крема и соединить обе части.
Верх и бока торта смазать оставшимся кремом и украсить тертым шоколадом.
Посмотрите на фото шоколадных тортов со сметанным кремом – выглядят такие изделия очень аппетитно:
Торт с шоколадным бисквитом и сметанным кремом «София»
Ингредиенты:
- 3 стакана муки, 1 стакан густой сметаны, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. порошка какао.
- Для крема: 2 стакана густой сметаны, 1 стакан сахарного песка, щепотка ванилина.
Способ приготовления:
Сметану растереть с сахаром, добавить перемешанные с содой и солью 2 стакана муки, перемешать все в однородную массу. Разделить полученное тесто пополам, в одну половину добавить какао и 1/2 стакана муки, в другую только 1/2 стакана муки.
Затем для торта с шоколадным бисквитом и сметанным кремом нужно приготовить темное и светлое тесто. И темное, и светлое тесто разделить на 3 равные части и из каждой части раскатать круги размером с дно формы.
Выпечь 6 коржей в смазанной маслом форме поочередно.
Пока коржи остывают, приготовить крем: взбить миксером сметану с сахаром, добавить ванилин.
Коржи сложить один на другой, выровнять ножом бока. Каждый корж смазать кремом, снова уложить их один на другой, чередуя светлые и темные. Покрыть кремом поверхность и бока торта.
Украсить верх торта крошкой, полученной из обрезков коржей. Крошку можно разместить секторами, оставляя часть поверхности незасыпанной, или насыпать ее по спирали.
Этот простой шоколадно-сметанный торт должен быть готов за сутки до подачи.
Шоколадный торт из 6-ти коржей на сметане «Эвридика»
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. масла, щепотка соды.
- Для начинки: 1 стакан сметаны, 3 стакана сахара, 1 стакан орехов.
- Для украшения: 1 стакан сахара, 4 ч. л. какао, 40 г масла, 4 ст. л. молока.
Способ приготовления:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану, муку и соду. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Выпекать 3 белых и 3 темных коржа.
Для начинки: взбить сметану с сахаром, добавить орехи.
Темный корж намазать начинкой, посыпать орехами, сверху положить белый корж и снова намазать начинкой. Повторить несколько раз.
Для украшения: все компоненты смешать и поставить на водяную баню.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnaya-vypechka/shokoladno-smetannye-torty
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11127
Как приготовить «Бисквит с какао порошком и сметаной»
Масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем до образования пышной массы.
Не переставая взбивать, добавляем яйца.
Затем добавляем сметану и взбиваем дальше до однородности.
Просеянную муку, разрыхлитель и какао порошок аккуратно добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и время 45-50 минут. Аккуратно выложите готовый бисквит на решетку, чтоб остывал.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/biskvit_s_kakao_poroshkom_i_smetanoi-47626.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11127
Это интересно: Бисквит с карамелью: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11127
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11127: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1182 (13%)
- https://povar.ru/recipes/biskvit_s_kakao_poroshkom_i_smetanoi-47626.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3144 (35%)
- https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnaya-vypechka/shokoladno-smetannye-torty: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4496 (49%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/11624-shokoladnyy-biskvit: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 284 (3%)