Шоколадный пирог на сметане: рецепт и фото

Хотите удивить своих родных и близких потрясающе вкусным шоколадным десертом, но средства на дорогостоящие ингредиенты недоступны? Тогда этот рецепт шоколадного пирога на сметане для вас. Для приготовления пирога нужны лишь яйцо, сметана, мука, кусочек сливочное масла, какао-порошок, сахар и сода. Если нет мультиварки, шоколадный пирог по этому рецепту можно испечь и в духовке.

Для рецепта пирога вам потребуется:

• сметана — 250 мл
• сахар — 180г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 160г
• сода — 1 ч.л.
• какао-порошок — 3 ч.л.

Приготовление:

• Приготовить тесто из сырых яиц, сахарного песка, сметаны, какао-порошка, пищевой соды, соли и пшеничной муки. Ингредиенты взбить с помощью миксера.

• Готовое тесто выложить в форму, печь в духовом шкафу до готовности на среднем огне.

• Готовый корж остудить, разрезать поперек на две части: нижняя часть должна быть толще.

• Для крема перемешать сметану с сахаром.

• Оба коржа пропитать полученной смесью, можно наколоть вилкой.

• Верх торта полить оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом.

• Другой вариант украшения: приготовить глазурь из молока, сахара и какао-порошка, прогреть на огне до растворения продуктов, добавить сливочное масло.

• Полить готовый торт.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 170 Грамм
• Сметана  — 250 Грамм
• Мука  — 160 Грамм
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Какао  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Сливочное масло  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Шоколадный пирог на сметане»

Подготовьте ингредиенты. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Яйцо соедините в глубокой миске с сахаром и щепоткой соли. Взбейте до пышности.

Продолжая взбивать, добавьте сметану.

Добавьте соду, просеянную муку и какао. Взбейте до однородности.

Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите тесто, разровняйте. Отправьте форму в духовку.

Выпекайте пирог около 40-50 минут до сухой шпажки.

Приятного чаепития!

Пошаговое описание рецепта

1. Сметану слегка взбить с сахаром и яйцом до однородной массы.

2. Добавить просеянную муку, соду и какао-порошок. Тщательно все перемешать.

3. Кастрюлю мультиварки (или форму для выпечки если готовите в духовке) смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

4. Выпекать на режиме «Выпечка» или в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

5. Готовый пирог извлечь при помощи поддона для варки на пару. Слегка остудить.

6. Затем завернуть пирог в пищевую пленку и оставить для полного остывания. Так коржи будут более влажными.

7. Шоколадный пирог на сметане в мультиварке готов! Приятного чаепития!

Шоколадный торт-конфетти из коржей со сметаной

Ингридиенты

• 400 г сметаны низкой жирности (можно заменить и кефиром);
• 1 ч. л. соды или 1 пачка разрыхлителя;
• 3 яйца;
• 120 г сливочного маргарина;
• 200 г сахара;
• 800 г муки.

Процесс приготовления

Домашний шоколадный пирог на сметане готовится легко и быстро. Для теста необязательно покупать хорошую жирную сметану: на 10%-ном продукте коржи получаются пышнее. Небольшое содержание жира позволяет сделать пирог менее калорийным. Но в крем лучше всего положить густую и не слишком кислую сметану, чтобы получить выразительную прослойку и оформить верх пирога.

Приготовьте вкуснейший шоколадный пирог по нашим рецептам.

Сочетание вкусов шоколада и орехов – это всегда гармоничная композиция. Шоколадно-сметанный торт можно приготовить для вечернего чаепития, но и на праздничном столе десерт не будет выглядеть слишком простым. В состав пирога входит основа из коржей на сметане, крем и глазурь.

Тесто готовят из набора ингредиентов:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан сметаны (10%);
• 1 стакан сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1-2 ст. л. какао;
• 1 ч. л. соды (без горки);
• фисташки или другие орехи по вкусу.

Заранее подготовить форму: смазать и застелить дно пекарской бумагой, включить духовку.

Яйца растереть с сахарным песком до белой кремообразной массы. Муку смешать с какао и просеять в миску, добавить туда же мелкую крошку орехов (не более 0,5 стакана). В емкость с жидкой сметаной высыпать соду и перемешать.

Когда начнется процесс гашения (масса поднимается), вылить ее в миску с яичной смесью и добавить сухие ингредиенты. Важно быстро смешать тесто, чтобы пузыри углекислого газа не покинули его.

Заполнить форму примерно на 2/3 высоты и поставить в духовку, разогретую до +180°С, не открывать примерно 30 минут. После истечения этого срока тесто нужно проверять лучинкой на готовность и допекать еще около 10 минут. По готовности бисквит вынуть из печи и дать немного остыть прямо в форме, а затем переложить на блюдо.

Пока пирог печется и остывает, взбивают крем из равных частей густой сметаны и сахара. Перемешивать ингредиенты нужно до полного растворения кристаллов. Количество можно варьировать в зависимости от того, насколько влажным должен быть готовый торт. Для средней степени пропитанности достаточно 1 стакана сметаны и 1 стакана сахарного песка. При желании крем можно тоже подкрасить какао-порошком.

Полностью остывший корж разрезать пополам, для праздничного оформления желательно срезать и выпуклую верхушку (ее можно использовать для украшения крошкой).

Промазать и соединить коржи. Украсить верх можно:

• кремом из сметаны с посыпкой шоколадной крошкой и крупно дроблеными орехами;
• шоколадной глазурью (чаще делают для быстрого приготовления и экономии сметаны).

Для глазури на пирог диаметром 22 см потребуется 3-4 ст. л. сметаны и столько же сахара. Массу смешать с какао (1-2 ч. л.). Довести до кипения, проварить 2-3 минуты и немного охладить. Глазурью удобно заливать несрезанную выпуклую шапку бисквита: по корочке масса декоративно сползает сама, постепенно застывая. При желании глазурь присыпают дроблеными фисташками.

Совет от повара:

Чтобы пирог был более влажным и нежным, еще горячим его можно обернуть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лапша с фаршем: рецепт и фото... Турецкий томатный суп: рецепт и фото... Белая маринованная фасоль: рецепт и фото... Жареный картофель с чесноком и розмарино...