Шоколадный пирог с ромом: рецепт и фото

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать форму для пирога маслом. Поместить шоколад и 3 столовые ложки воды в жаропрочную миску, поставить в кастрюлю с кипящей водой. Перемешать, пока шоколад не расплавится. Дать немного остыть.

Взбить яичные желтки и сахар в миске миксером на высокой скорости, около 3 минут. Уменьшить скорость и добавить ваниль и ром. На средней скорости постепенно добавить смесь шоколада и сливочное масло, взбивать до получения однородной массы.

Выложить смесь в большую миску. Просеять муку, какао и соль в смесь, отложить в сторону.

Взбить яичные белки в чистой миске (электрическим миксером). Добавить в шоколадную смесь. Выложить смесь в форму и выпекать около 1 часа и 20 минут.

Убрать из духовки и дать полностью остыть в форме. Непосредственно перед подачей извлечь пирог из формы и посыпать сахарной пудрой.

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты

География кухни: Английская

Для рецепта торта вам потребуется:

• мука — 1.5 стакана
• сахар — 1.5 стакана
• яйцо (желток) — 4 шт.
• яйцо — 2 шт.
• ванилин — по вкусу

для шоколада::

• порошок какао — 4 ст.л.
• сахар — 2.5 стакана
• сухое молоко — 250г
• молоко — 3/4 стакана
• сливочное масло — 350г
• ванилин — по вкусу

для ромового крема::

• ром — 5 ст.л. ром</b> — крепкий спиртной напиток, приготовляемый из ромового спирта, который получают сбраживанием и перегон…»>
• сгущенное молоко — 200г
• сливочное масло — 150г
• сахар — 1 стакан
• грецкий орехи (толченые) — 2 ст.л.

для украшения::

• грецкие орехи (половинки ядер)

Ингредиенты:

• горького шоколада  — 30 Грамм (мелко нарезанного)
• яиц  — 12 Штук (разделенных)
• сахара  — 2 Стакана
• экстракта ванили  — 2 Чайных ложки
• темного рома  — 1 Ст. ложка
• сливочного масла  — 3 1/2 Чайных ложки
• муки  — 1/4 Стакана
• какао-порошка  — 1/2 Стакана
• соли  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 8-10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления торта:

Чтобы приготовить Шоколадный торт с ромом необходимо…

Желтки, яйца и сахар растереть добела (до полного растворения сахара). Тонкой струйкой осторожно всыпать муку и осторожно перемешать тесто сверху вниз. Выпечь четыре тонких коржа, выкладывая тесто на смазанный маслом и присыпанный мукой лист кальки. Печь коржи до золотистого цвета, затем выложить на ровную сухую поверхность (доску, блюдо) и дать остыть.

Приготовить шоколад: сахар и порошок какао всыпать в кастрюльк у, перемешать, влить кипящее молоко, поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, проварить до полного растворения сахара. Затем всыпать просеянное сухое молоко и на огне хорошо все вымешать. Готовую смесь снять с огня, немного остудить, смешать ее с маслом и взбить. Теплым шоколадом смазать два первых коржа. Если в дальнейшем шоколад остынет, его можно разогреть на водяной бане.

Для ромового крема сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя сгущенное молоко, ром и толченые грецкие орехи. На два склеенных шоколадом коржа выложить ромовый крем с орехами, разровнять. Намазать третий корж шоколадом и этой же стороной положить на смазанные кремом коржи. Сверху его опять намазать шоколадом и накрыть четвертым коржом.

На торт положить небольшую фанерку или плоское блюдо, на него — груз и поставить торт в холодильник на 1-1,6 часов. Затем груз снять, а весь торт сверху и с боков тщательно покрыть разогретым шоколадом. Дать глазури застыть, не выставляя торт на холод. По желанию, поверхность торта можно украсить половинками ядер грецких орехов.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Загадка» классический:... Тушеное сердце с картошкой: рецепт и фот... Жиросжигающий напиток для ленивых: рецеп... Кальмары к пиву: рецепт и фото...