Сливово-медовый пирог с маком: рецепт и фото

Ароматный и очень вкусный пирог! Кстати, постный. Летним вечерком попить чаю с таким пирогом – одно удовольствие! Да и готовится он просто! Побалуйте себя, тем более, в сезон свежей сливы.

Описание приготовления:

Слива для такого пирога должна быть переспелой и сочной. А вот сладкой – не обязательно, кислинка в таком пироге будет кстати. Пирог получается ароматным, с влажным мякишем. На второй день он еще вкуснее!



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Как приготовить: Медовый пирог с маком — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт Медового пирога с маком. Рецепт простой, пирог вкусный – рекомендуем. Вкусное, сладкое и рассыпчатое медовое тесто идеально подходит для сладких пирогов. Пирог из медового теста с маком очень вкусный, хорошо сохраняется и прост в приготовлении. В нашей семье этот пирог готовят испокон веков, а когда-то его готовили почти в каждом еврейском доме.

• Тесто:

• Мука — 500 грамм
• Мед — 200 грамм
• Сливочное масло — 150 грамм
• Яйца — 3 штуки
• Разрыхлитель — 10 грамм

• Начинка:

• Мак — 300 грамм
• Молоко — 250 миллилитров
• Мед — 200 грамм
• Изюм — 100 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Медовый пирог с маком

• Шаг 1

  

  Маковая начинка очень хорошо подходит для пирогов, в особенности, если это пирог из медового теста. Приготовим начинку. В сковороду с толстым дном насыпаем 300 граммов перемолотого мака, добавляем 200 граммов меда и 250 миллилитров молока. Ставим сковороду на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне, при постоянном помешивании, до загустения начинки. Выключаем огонь, добавляем 100 граммов изюма, хорошо перемешиваем маковую начинку и отставляем в сторону. Начинка готова.

• Шаг 2

  

  Приготовим медовое тесто. 500 граммов муки просеиваем в миску, в нашем случае это миска миксера, добавляем в муку 10 граммов разрыхлителя, перемешиваем. Добавляем в муку 150 граммов сливочного масла, масло должно быть растаявшим, туда же добавляем 200 граммов меда и 3 яйца. Перемешиваем миксером 1-2 минуты. Такое тесто можно легко приготовить вручную.

• 

• Шаг 3

  

  Готовое медовое тесто выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой, придаём ему форму шара и делим на две части, одну немного больше другой.

• Шаг 4

  

  Часть теста большего размера раскатываем в пласт приблизительно 0,5 сантиметра толщиной. Выкладываем пласт теста на противень, выстеленный бумагой для выпечки, на тесто выкладываем остывшую маковую начинку, разравниваем и поднимаем края теста наверх.

• Шаг 5

  

  Подготовим крышку для пирога. Раскатываем меньшую часть теста в пласт толщиной 0,5 сантиметра, накрываем пирог и обрезаем излишки ножницами, края прижимаем.

• Шаг 6

  

• Шаг 7

  

  Смазываем Медовый пирог яйцом или желтком, слегка разбавленным водой, посыпаем маком и накалываем верхний слой теста вилкой или надрезаем ножницами, или ножом.

• Шаг 8

  

  Выпекаем маковый пирог из медового теста в заранее разогретой духовке. Температура выпекания 180 градусов Цельсия, пирог печётся минут двадцать, до золотистого румяного цвета.

• Шаг 9

  

  Готовый Медовый пирог с маком вынимаем из духовки, выкладываем на решётку или на доску и даем остыть. Подаем Медовый пирог с маком к чаю или к кофе.

Финальное фото — Медовый пирог с маком

Ингредиенты:

• Слива  — 300 Грамм (вес целых плодов)
• Банан  — 1/2 Штуки (среднего размера)
• Сахар  — 3 Ст. ложки (2 ст. л. — в тесто, 1 ст. л. — для посыпки)
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная в/сорт  — 1 Стакан (200 мл)
• Мука овсяная  — 1/2 Стакана
• Мак  — 1/2 Стакана
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Сода  — 1 Чайная ложка (под нож)
• Уксус бальзамический  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Дополнительная информация

Пирог со сливами и медом — душистый и рассыпчатый, делается очень просто. В основе — обычный рецепт манника, но, благодаря сливам и мёду, выпечка приобретает  свой шарм. Фрукты можно брать любые и  даже замороженные, и не только сливы.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Сливово-медовый пирог с маком»

Снимите кожицу со слив и удалите косточки. Разомните мякоть вместе с половинкой банана. Добавьте 2 ст. ложки сахара, мед и взбейте смесь миксером. Тонкой струйкой подливая масло, хорошо взбейте массу до однородности.

Всыпьте просеянную с содой муку (2 вида). Можно взять муки поровну, пирог будет чуть суше и более рассыпчатым.

Добавьте в тесто сухой мак и корицу. Перемешайте.

Влейте в тесто бальзамический уксус и хорошо перемешайте.

Перелейте тесто в подготовленную форму, присыпьте сверху ложкой сахара и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке до готовности. Готовый пирог пружинит и отстает от краев, а зубочистка выходит сухой.

Дайте пирогу постоять в форме минут 10, затем выньте. Остудите пирог на решетке и подавайте к чаю.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Картофельная запеканка со сметаной: реце...