Слоеные лепешки, приготовленные по-этому довольно простому рецепту, можно подать к супу или к чаю.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585
Содержание
Готовим лепешки из слоёного теста на сковороде
Это своего рода слоёное тесто, очень популярное на Востоке. Рецепт теста базовый, простейший, если в него при замесе добавить дрожжи, то можно выпекать булочки, пирожки в духовке, при чём как со сладкой, так и солёной начинкой.
Помню, моя бабушка жарила эти лепёшки на углях на садже — специальной широкой сковороде из чугуна с вогнутой поверхностью. Лепёшки у неё получались большими и тонкими. К ним подавались солёный сыр, свежие овощи и обязательно чай! А мы, дети, любили обмакивать лепёшки в мёд или инжирное варенье.
Тесто для слоек замешивается на молоке и воде. Оно должно быть не очень крутым, мягким и не липнущим к рукам. Жарятся лепёшки без масла, на горячей сковороде с толстым дном, лучше чугунной.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/slojonye-lepjoshki-na-skovorode
Это интересно: Похлебка из свинины: рецепт и фото
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам с описанием каждого шага, как приготовить слоеные лепешки на сковороде. Их можно подавать как на завтрак, так и к первым блюдам на обед (например, брать с собой на пикник или на работу). Так как лепешки без начинки, их можно подавать с абсолютно любым соусом по вкусу. Попробовать стоит точно!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenye_lepeshki_na_skovorode-63941.html
Ингредиенты:
- Вода — 1 Стакан
- Мука — 3 Стакана
- Дрожжи — 2 Чайных ложки
- Сливочное масло — 150 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Чайных ложки
Количество порций: 2-4
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenye_lepeshki_na_skovorode-63941.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585
Как приготовить слоеные лепешки на сковороде
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления слоеных лепешек на сковороде. В глубокую тарелку, в которой будем замешивать тесто, просеиваем муку.
Добавляем молоко, воду, щепотку соли и замешиваем тесто.
Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут при комнатной температуре.
В микроволновой печи растапливаем сливочное масло.
Тесто делим на 4 части.
Берем одну часть теста, тонко раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем в улитку.
Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
Далее берем заготовку и снова раскатываем скалкой.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лепешки и обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны.
Слоеные лепешки на сковороде готовы.
Перекладываем лепешки на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://ej-ka.net/sloyonye-lepyoshki-na-skovorode.html
Это интересно: Брускетта с печеной тыквой и фетой: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Лепешки можно считать самыми простыми изделиями из теста. Каких только рецептов лепешек не встретишь на просторах интернета: на сметане, молоке, кефире, дрожжевые, пресные, с начинками и без… Не хватит времени, чтобы перечислить их разнообразие.
Попробуйте приготовить слоеные лепешки на сковороде из небольшого набора доступных продуктов. Уверена, что они вам понравятся так же, как и нам.
В емкость просеиваем большую часть муки, добавляем соль. Молоко соединяем с водой и постепенно вливаем в емкость с мукой.
Замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может уйти больше или меньше. Готовое некрутое эластичное тесто затягиваем пищевой пленкой и даем «отдохнуть» ему полчаса.
Пока тесто «отдыхает», в сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему растительное, перемешиваем и даем остыть.
Делим тесто на 2 одинаковые части, можно на 4, но тогда диаметр лепешек будет меньше. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт и кулинарной кистью щедро смазываем остывшим маслом.
Аккуратно сворачиваем в рулет, а затем начинаем заворачивать спиралью.
Получаются вот такие заготовки. Прикрываем их пленкой и убираем в холодильник на 10 минут.
Затем достаем заготовки из холодильника. Ладонью сверху надавливаем на лепешку, чтобы она немного сплющилась. Затем раскатываем ее в полноценную лепешку толщиной 4-5 мм.
Сухую сковороду хорошо разогреваем, кладем в нее лепешку и жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Свежевыпеченные лепешки, при желании, можно смазать растопленным сливочным маслом.
Приготовленные на сковороде слоеные лепешки сразу подаем на стол, пока не остыли. Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585
Поиск рецептов
WordPress: 9.42MB | MySQL:101 | 0,102sec
Источник: https://ivkusnoiprosto.ru/xleb-i-lepeshki/sloenye-lepeshki-na-skovorode.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://ivkusnoiprosto.ru/xleb-i-lepeshki/sloenye-lepeshki-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 139 (2%)
- https://webspoon.ru/receipt/slojonye-lepjoshki-na-skovorode: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 767 (13%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12585: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2918 (50%)
- https://povar.ru/recipes/sloenye_lepeshki_na_skovorode-63941.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1208 (21%)
- https://ej-ka.net/sloyonye-lepyoshki-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 848 (14%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
