Пирожки из слоеного теста с печенью: рецепт и фото

Готовим слойки с куриной печенью, морковью и луком.

Слойки легко приготовить, особенно если у вас есть в запасе немного слоеного теста. Остается только приготовить начинку.

Начинка для слоек может быть любая: из мяса, из курицы, из сосисок, из яблочного пюре, из свежих ягод, из варенья, из колбасы и сыра, из смеси сыра и свежей зелени. В этот раз, я предлагаю попробовать начинку с куриной печенью, морковью и луком.

Тесто можно купить готовое в магазине, а можно приготовить самостоятельно, на ваш выбор: дрожжевое или бездрожжевое. Оба варианта можно готовить с запасом и хранить в морозильной камере.

Для рецепта пирожков вам потребуется:

• готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка (около 400г)
• печень говяжья — 200г
• лук репчатый — 1 шт.
• майонез — 2 ст.л.
• масло растительное для обжаривания
• соль — по вкусу
• яйцо (желток) для смазывания пирожков

Ингредиенты:

• Тесто слоеное  — 700 Грамм
• Куриная печень  — 500 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые)))

1. Доброго времени суток!!! Для начала помыть и почистить морковь.Натереть на крупной терке…Затем почистить лук и мелко порезать.В сковороде нагреть масло и обжарить морковь с луком до готовности.

2. Также рис отварить до готовности.

3. В отдельной миске смешать пережаренные овощи с рисом.

4. Печень промыть под проточной водой и отварить в подсоленной воде до готовности.Затем остудить и перемолоть в блендере или на мясорубке. Соединить с овощами и рисом,перемешать.

5. Добавить куриное йцо и еще раз вместе перемешать.Не забыть про соль и перец.Вот и все…начинка готова!!!

6. Тесто разморозить при комнатной температуре.

7. Каждый пласт разрезать на 4 квадрата.

8. Каждый квадрат слегка раскатать скалкой,не нарушая форму квадрата.

9. На один угол положить по 2 ч.ложки начинки.

10. Защипнуть аккуратно другим краем теста…

11….и по краю пройтись вилкой.

12. Таким образом сделать остальные треугольники.Каждый смазать взбитым желтком.

13. Выпекать при 180 гр. до зарумянивания 15 минут примерно…))) Приятнейшего аппетита!!!

Приготовление

Печень отварить до готовности (варить около 25 минут после закипания).

Готовую печень остудить.

Пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить лук к печени.

Немного посолить, поперчить.

Перемешать.

Тесто раскатать.

Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить начинку.

Слепить пирожок.

Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.

Выложить пирожки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 15–20 минут.

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Как приготовить «Пирожки из слоеного теста с печенью»

1. Лук нарежьте крупными кубиками, поджарьте его на растительном масле

2. Печень очистите от пленочки и отправьте обжариваться к луку. Постоянно помешивайте, чтобы она не приставала к сковороде.

3. Через 8-10 минут посолите и поперчите.

4. Когда печень остынет, пропустите ее вместе с луком через мясорубку.

5. Тесто раскатайте тонким пластом и нарежьте на прямоугольники.

6. В центр каждого прямоугольника выложите начинку, сложите пополам и защипните. Получится пирожок в виде конверта. Выложите их на пергамент, смазанный растительным маслом. Смажьте им и пирожки.

7. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...