Смородиновый десерт: рецепт и фото

Черная смородина не менее вкусна в мороженном виде, чем свежая. Она отлично сохраняет свои свойства, вкусовые качества, пряный аромат. С черной замороженной смородиной легко можно приготовить множество десертов и напитков — от компота до домашнего пирога.

Описание приготовления:

Приготовьте смородиновый десерт из ягод, манки, сахара и воды. Просто и очень вкусно!



Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Крупы / Манка / Cмородина

Блюдо: Десерты

Как заморозить ягоду в морозилке на зиму

Лучше всего выбирать упругие свежие плоды без повреждений. Предварительно продукт нужно промыть, затем — хорошенько просушить бумажными кухонными полотенцами. Сухую ягодку засыпают в специальные пакеты и отправляют в морозилку. Продукт можно хранить в морозильной камере от 7 до 8 месяцев.

Что можно приготовить с таким ингредиентом

С аппетитными ягодами можно приготовить множество напитков и оригинальных десертов:

• различные виды варенья;
• ягодное вино, настойки, самогон;
• кисель, морсы, компоты;
• соусы, десерты;
• вкусную домашнюю выпечку.

В этом разделе вы найдете проверенные пошаговые рецепты с фото с указанием калорийности и описанием всех нюансов приготовления.

Фруктово-ореховый крамбл

М.Вкус

«Не грусти – похрусти», – это про крамбл. Любимое лакомство английских королевских особ, которое с удовольствием готовит весь мир. Классический рецепт – томлёные фрукты и ягоды под толстым слоем сладкой, рассыпчатой и хрустящей присыпки из муки, сахара и масла – современные сторонники венчиков и кондитерских мешочков переписывают по-своему. У нас получился настоящий ЗОЖ-крамбл (немного фермерского сливочного масла и хорошего тростникового сахара ещё никому не вредили). Можно приготовить лакомство в большой форме для выпечки, но милее смотрится подача в маленьких стеклянных или керамических индивидуальных формочках. Можно даже в одноразовых, алюминиевых. 

• 4 порции
• 30 минут
• 4 шага

ШАГ 1 

Нектарины очистите от кожицы, мелко нарежьте. Припудрите кукурузным крахмалом, добавьте 1 столовую ложку сахара. Очень аккуратно перемешайте с малиной и ягодами красной смородины. Выложите плодово-ягодную смесь в порционные стеклянные огнеупорные формочки.

ШАГ 2 

В блендер вроде PerfectMix LM811D10 сложите муку, миндаль, овсяные и кокосовые хлопья, сливочное масло (важно, чтобы оно было плотным, из холодильника) и сахар. На медленной скорости измельчите.

ШАГ 3 

Густо присыпьте полученной смесью ягоды. Отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

ШАГ 4 

Подавайте на стол прямо в формочках, дав немного остыть. Для особого удовольствия можно добавить шарик настоящего сливочного пломбира.

Как приготовить «Смородиновый десерт»

1. Приготовим продукты для десерта.

2. Кладем смородину в воду и ставим на огонь. Варим 7-10 минут.

3. Отцеживаем ягоды.

4. Протираем ягоды через сито, жмых выбрасываем. Пюре смешиваем с жидкостью.

5. Всыпаем сахар, перемешиваем. Ставим на огонь, всыпаем манку и варим 5 минут.

6. Остуживаем будущий десерт.

7. Пересыпаем в удобную форму для взбивания.

8. Миксером на максимальных оборотах взбиваем десерт. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.

9. Смородиновый десерт готов!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Яна Кольцова 13:29 «Ответить

Очень необычно и вкусно. Похоже на плодово-ягодное мороженное. Правда я взбивала блендером.

Яна Кольцова 13:29 «Ответить

Очень необычно и вкусно. Похоже на плодово-ягодное мороженное. Правда я взбивала блендером.

Юлиана 00:00 «Ответить

Шикарный мусс получился, нежный и воздушный! Спасибо большое за рецепт

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Всего рецептов с ингредиентом Смородина черная замороженная: 91

Диетический чизкейк на нутовой основе

нут — 100 гр.

смородина черная ( замороженная ) — 300 гр.

йогурт — 200 гр.

мед — 1 ст.л.

желатин — 40 гр.

вода (кипяток) — 300 мл.

Каталог: Другие десерты

• 17635

Shehowa

• , 13:56

Конфеты новогодние с черной смородиной

шоколад в плитках черный 250 г

сливки жирные домашние 50 г

орех фундук дробленный 20 г(остатки от другого блюда)

смородина черная замороженная 50 г

Каталог: Десерты из шоколада

• 12024

vvp

• , 20:27

Кекс ореховый со смородиной в белой глазури

мука 120 г.

разрыхлитель 1,5 ч.л.

орехи грецкие 130 г.

орехи фундук 100 г.

масло сливочное 150 г.

яйца 3 шт.

Каталог: Кексы и маффины

• 8609

TANCHITTA

• , 02:56

Шоколадные маффины со смородиной (постный вариант)

охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)

растительное масло – ½ ст.

сахар – ½ ст.

какао – 1 ст.л.

мука пшеничная – 2 ст.

сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)

Каталог: Маффины шоколадные

• 22937

светлана65

• , 00:07

Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)

1 ч.л. сахара

щепотка соли

150 гр. маргарина (из холодильника)

1 яичный желток

____________________________________________

Каталог: Песочный пирог

• 36232

marusyasmex

• , 02:05

Клубнично — черносмородиновый клафути

смородина черная замороженная — 1 ст.

клубника замороженная — 1 ст.

яйца — 3 шт

желтки — 2шт

сахар коричневый — 160 г

мука пшеничная — 100 г

Каталог: Сладкие пироги

• 4950

Svettt

• , 10:12

Торт матвейка (по мотивам торта сент-оноре)

Каталог: Торты

• 8278

vvp

• , 21:24

Сорбет из черной смородины

замороженная черная смородина

сахарная пудра

Каталог: Другие десерты

• 11800

марусёк

• , 22:31

Сливово-коричный йогуртовый лед

потребуется:

230 мл. классического йогурта ( у меня домашний)

100 гр. замороженной сливы

горсть замороженной черной смородины (для цвета)

0.5 ч.л. корицы «haas»

2 столовых ложки сахара ( с горкой)

Коктейль “красное и черное” или смородиновый микс

1/2 ст. замороженной красной смородины

1/2 ст. замороженной черной смородины

1/2 ст. воды

2 ч.л. меда или сахара (можно больше, мужу было кисло, мне — в самый раз)

Пирог на творожном тесте

творог:

закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)

молоко 2,5% — 1 л

…………….

опара:

йогурт клубничный — 250 мл.

Каталог: Пироги

• 10677

Ксюшенция

• , 23:55

Пирог со смородиной в карамели и сахарной корочкой.

1. яйца- 3 шт

2. сметана-150 мл.

3. пиво темное-150 мл.

4. сахар-1 ст. -200 мл.

5. творог-150 г

6. заменитель сухого молока-0,5 ст.

Каталог: Сладкие пироги

• 12548

ogiway

• , 08:13

Зимний ягодный сорбет

по 250 гр. замороженной черной и красной смородины

подсластитель

цедра половины апельсина или лимона

Каталог: Мороженое

• 5915

Panasonic

• , 16:39

Ликер из черной смородины

1.смородина черная-1 кг(можно использовать замороженную)

2.водка -1 л

3.сахар -500 гр

4.вода-1 ст.

5.листья смородины-5-10шт

Каталог: Домашние ликеры

• 5745

Елена Lusika

• , 20:01

Мороженое в домашних условиях

ингредиенты:

150 гр. замороженной клубники

150 гр. замороженной черной смородины

3 персика (нектарина)

1 – 2 банана

3 столовых ложки сахарного песка или

Каталог: Мороженое

• 10025

YANA KOLODOCHKA

• , 20:21

Черносмородиновый напиток

вода 3 л

черная смородина(у меня замороженная)500 гр

сухофрукты(у меня яблоки и шиповник)

корица

ваниль

Каталог: Безалкогольные напитки

• 4218

lelya24

• , 21:15

Кисель из черной смородины.

черная смородина 2 ст. (замороженная,дачная)

сахар 6 стол.л

картофельный крахмал ( 1,5 ч.л. на литр воды)

Каталог: Компот из ягод

• 19832

star

• , 14:10

Молочно-ягодный щербет

замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,)1 ст молока,сахар 1 ст.л. (для тех кто на диете можно использовать сорбит)

Каталог: Другие десерты

• 9662

лапа моя

• , 01:00

Бисквитные оладьи с черной смородиной.

4 яйца,

1 ст. сахара,

1 ст. муки,

1 ст. черной смородины ( у меня замороженная),

1 ст.л. крахмала,

ванилин .

Каталог: От 3-х лет до 6

• 28579

ღஐღ A♥л♥ё♥н♥а

• , 19:51

Самбук из чёрной смородины

2 ст. свежей или замороженной черной смородины,

2 яичных белка,

1 ст.л. желатина,

5 ст.л. сахара,

1/2 ст. холодной кипяченой воды.

Каталог: Другие десерты

• 17499

ботакоз

• , 13:36

Желе-мусс из черной смородины (проще некуда, варить не надо)

черная смородина или любые ягоды (можно замороженные), из них нужно выжать сок

сахарный песок

соотношение сока и сахарного песка — 1:1

Каталог: Джемы и конфитюр

• 34379

cheerup

• , 18:39

Ягодно-ржаной мусс

150 мл. ржаной муки

250 мл. крутого кипятка

350 мл. замороженных ягод (у меня клюква и черная смородина)

5 ст.л. сахара (зависит от ягод)

Каталог: Муссы

• 7708

mellorn

• , 13:33

Ягодный дип

черная смородина (у меня была замороженная) -100 г

творожный сыр похожий на филадельфию – 100 г

йогурт натуральный – 150 г

кленовый сироп – 2 ст.л.

имбирь сушеный – 0,5 ч.л.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

• 6622

yulia1

• , 20:38

Бананово-смородиновый смузи

100 гр. черной смородины (замороженной)

1 банан

150 мл. воды

100 мл. молока

1-2 ст.л. смородинового варенья (можно заменить на сахар, мед)

Каталог: Смузи с бананом

• 27526

mellorn

• , 02:12

Пирог»лесная поляна»

1 ст кефира,1 ст сахара,2 яйца,1,5 ст. муки,сода,соль,3 яблока и замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,клюква),сахарная пудра,корица,ванилин

Каталог: Другая выпечка

• 5485

лапа моя

• , 19:48

Яблочный пирог к дню знакомства родителей (постный)

Каталог: Сладкие пироги

• 8606

ма-ма

• , 01:59

Кексы из рисовой муки

100 гр. маргарина,

1/3 ст. сахара,

2 крупных яйца,

1 неполный ст. рисовой муки,

1 ч.л. пищевой соды,погашенная уксусом,

горсть замороженной черной смородины.

Каталог: Кексы и маффины

• 54627

ботакоз

• , 20:45

Пирог с замороженными ягодами (фруктами)

200 гр. масла (маргарина)

150-180 гр. сахара (зависит от ягод)

3 яйца

200 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

Каталог: Сладкие пироги

• 353789

mellorn

• , 23:04

Холодный манный десерт со смородиной.

3 ст.ложки манной крупы

0,5 л. молка

2 ст.ложки сахара +2 ст.ложки сахарной пудры

1 яйцо

1 щепотка соли

250 г. черной смородины(у меня замороженная,прошлогоднего урожая)

Оладьи с клубнично- черносмородиновым мармеладом!

кефир-1 ст

яйцо -1 шт

оливковое масло-2 ст.л

ванилиный сахар -1 ч.л

мука- ст. (200 мл. )

сахар-2 ст.л

Каталог: Блины

• 6012

ма-ма

• , 23:35

Слоёный десерт с миксом ягод и злаков в баночке

М.Вкус

Какому фуд-стилисту сказать спасибо за чудесную идею – подавать оригинальные десерты в баночках? Банки из-под варенья отдайте бабушкам для будущих заготовок, а сами запаситесь партией стеклянных банок разного объёма с бугельным замком и баночками с закручивающимися крышками с выпуклым рисунком. Дайте волю кулинарной фантазии! Главные слагаемые формулы оригинального десерта – свежие сезонные ягоды, натуральный молочный йогурт или ореховое молоко, семена и злаки. Десерт можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике. Не забудьте сервировать ложечки на длинных ручках.

• 1 порция
• 15 минут
• 4 шага

ШАГ 1 

Красную смородину очистите от веточек, промойте, высушите на бумажном полотенце. Погружным блендером, например Optichef DD644132, измельчите смородину с сахарным песком. 

ШАГ 2 

В миске аккуратно смешайте пюре из ягод, гранолу, семена чиа, ягоды голубики и разрезанную пополам клубнику.

ШАГ 3 

Выложите смесь в красивые кулинарные стеклянные баночки.

ШАГ 4 

Залейте охлаждённым йогуртом. Сверху украсьте свежими ягодами. 

Пряный сорбет с красной смородиной и розе

М.Вкус

Ледяной десерт с очаровательным загадочным вкусом, без грамма жира и лактозы – не о нём ли вы мечтаете этим летом? Здоровую альтернативу мороженому можно приготовить с запасом, на пару месяцев вперёд, если, конечно, у вас достойная морозильная камера в холодильнике. Храните блюдо на отдельной полке, подальше от пакетов с морским коктейлем или домашними пельменями. В том, чтобы соединить сочные сезонные ягоды со льдом, нет ничего сложного. Французские гурманы, позаимствовавшие эту идею у турецких султанов, сделали восхитительные сорбеты – простые, как и всё гениальное! Главный секрет – в замысловатом миксе ингредиентов. Прямо как в нашем рецепте с пьянящим оттенком игристого.

• 6-8 порций
• 20 минут
• 5 шагов

ШАГ 1 

Красную смородину промойте в холодной воде, очистите от веточек, выложите на бумажное полотенце и просушите.

ШАГ 2 

В блендере вроде Moulinex Ultrablend LM936E10 взбейте ягоды с сахаром.

ШАГ 3 

В ступке измельчите зёрнышки кардамона. Добавьте их вместе с молотым мускатным орехом к ягодам и ещё раз как следует взбейте. Добавьте игристое и перемешайте.

ШАГ 4 

Немедленно выложите пюре в порционные формочки для эксимо или контейнер для продуктов по размеру, например Tefal Clip&Close, плотно накройте крышкой и отправьте в морозилку.

ШАГ 5 

Через 5 часов отрежьте острым ножом необходимое количество сорбета, выложите в красивый бокал, украсьте листиками базилика. Десерт может храниться в морозилке около трёх месяцев.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...