Сардельки в духовке на шпажках: рецепт и фото

[desc][/desc]

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Быстрая закуска с красивым оформлением.

Продукты для приготовления

Ингредиенты для блюда можно назвать бюджетными, себестоимость ужина не разорит ваш кошелек:

• детские сосиски — 5 шт. (если у вас есть только обычные, разрежьте 2 сосиски на три части);
• шампиньоны — 3 крупных гриба;
• мелкий картофель — 3 клубня;
• острый томатный соус — 1 десертная ложка;
• сушеная кинза — 1 чайная ложечка;
• масло растительное рафинированное — 2 чайных ложки;
• соль по желанию и по вкусу.

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом — это оригинальный фаст-фуд, который несложно приготовить в домашних условиях. Такие сосиски отлично подать с острым соусом к пиву или предложить их для перекуса. Сосиски нужно выбирать только высшего качества. Жарить этот фаст-фуд нужно в достаточном количестве растительного масла, а лучше всего — во фритюре. Расчет продуктов дан на 1 порцию.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто — 250 г

Сосиски — 2 шт.

Яичный желток — 1 шт.

Деревянные тонкие палочки — 5 шт.

• 397 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 10 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Рецепт приготовления по шагам

Подготовьте все ингредиенты. Мелкий картофель (выбирайте корнеплоды круглой формы) обязательно промойте, уложите в кастрюлю и залейте прохладной фильтрованной водой, которая на два пальца должна их покрыть.

Поставьте корнеплоды на средний огонь и отварите до мягкости (на это уйдет приблизительно 20 минут). Когда картошка будет готова, остудите ее в холодной воде и снимите с помощью ножа мягкую кожуру.

Теперь разрежьте картошку пополам, стараясь не повредить кусочки, чтобы потом они не разломались на шпажке.

Помимо этого, промойте все шампиньоны, отрежьте нижнюю часть ножки (или всю целиком) и, слегка просушив грибы, разрежьте каждый из них на две части.

На следующем этапе приготовления сосисок на шпажках в духовке в небольшой миске соедините соль, острый томатный соус (к примеру, «Чили»), рафинированное подсолнечное масло и сушеную кинзу (летом ее можно заменить мелко рубленой свежей).

Хорошо размешайте заправку с помощью обычной вилки, чтобы все составляющие равномерно распределились между собой.

Возвращайтесь к подготовленным ингредиентам. Нанижите на бамбуковые шпажки (их рекомендуется смочить в прохладной воде, чтобы они не пригорели потом в духовке) по очереди половинку картофеля, сосиску и кусочек шампиньона.

Уложите заготовки шашлыка из сосисок на противень, который рекомендуется устелить пекарской бумагой, смазанной небольшим объемом масла.

В конце процесса щедро смажьте поверхность шашлычков подготовленной острой заправкой с обеих сторон. Если вы готовите сосиски на шпажках для детей, то острый соус замените сладким.

Отправьте сосиски в духовку, где и запеките простую закуску на шпажках при 180 градусах на протяжении 20 минут, после чего ее можно сразу же подавать на пробу.

Ваши близкие останутся в восторге. Только не забудьте о сладком чае, прохладном соке или светлом пиве в зависимости от того, с кем вы собрались за столом.

В следующий раз приготовьте в духовке или на сковороде куриный шашлык на шпажках. Он очень вкусный и такой же простой и быстрый. Если у вас много грибов, замаринуйте их по нашему рецепту.

Приятного аппетита! Пусть эта трапеза доставит вам удовольствие!

Приготовление спиральных сосисок в духовке

• Шаг 1

  

  Для приготовления горчичного соуса нужно соединить горчицу, растительное масло и молотые специи. Чтобы блюдо получилось “погорячее”, можно добавить немного молотого перца чили.
  
  Хорошо перемешать все ингредиенты до получения достаточно густого и однородного горчичного соуса.

• Шаг 2

  

  Для запекания сосисок по этому рецепту понадобятся тонкие деревянные шпажки, длина которых как минимум вдвое больше длины используемых сосисок.
  
  Сосиски нанизать на шпажки, стараясь, чтобы они прошли ровно посередине.

• Шаг 3

  

  Острым ножом прорезать сосиску под небольшим углом, чтобы нож упёрся в деревянную шпажку. Вращая сосиску прорезать её спиралью до противоположного конца. Оптимальная толщина получающейся спирали – 5-6 миллиметров.
  
  Увы, у меня не так изящно это получилось.

• Шаг 4

  

  Растянуть сосиски по шпажке, начиная от середины,. Уложить шпажки с сосисками на форму для запекания, чтобы сосиски находились в полностью подвешенном состоянии.
  
  С помощью небольшой кисточки равномерно смазать спиральные сосиски подготовленным горчичным соусом.
  
  Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут, чтобы поверхность “спиралек” хорошо подрумянилась.

• Шаг 5

  

  Подавать запечённые сосиски сразу после приготовления, пока они остаются горячими.

() (1)

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Этапы приготовления

Каждую сосиску разрезать на 2 части поперек.

Каждую часть сосиски надеть на шпажку и острым ножом разрезать по спирали, поворачивая шпажку.

Затем сосиски, нарезанные спиралькой, немного растянуть.

В муку влить воду.

Замесить плотное, но не тугое тесто. Разделить его на 4 части.

Каждую часть теста скатать в жгутик и обмотать им по разрезам каждую сосиску.

Жарить сосиски с тестом в достаточном количестве растительного масла на среднем огне или во фритюре до румяности со всех сторон. Жарятся сосиски достаточно быстро — минуты 3-4.

Подать очень вкусные и оригинальные сосиски спиралькой, приготовленные на шпажках с тестом, к столу в горячем виде с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите легкие закуски на скорую руку, то обратите внимание на этот рецепт. Мы приготовим колечки из слоеного теста с сосисками на шпажках в виде шашлычков. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, которое подойдет для фуршета или перекуса на природе. Из предложенного количества продуктов получится ровно 5 шпажек, на каждой из которых поместится три колечка. Уверена, что результат вам понравится, так как сосиски в тесте — это всегда беспроигрышный и вкусный вариант!

У меня — упаковка слоеного бездрожжевого теста весом 500 граммов, из которой я использовала половину. Сосиски брала филейные — мои любимые, вы можете взять по своему вкусу.

Тесто размораживаем при комнатной температуре 40-50 минут. Разворачиваем его и отрезаем прямоугольник размером 13 на 27 сантиметров — длину регулируйте по длине сосисок, хотя они примерно все одинаковые. Выкладываем сосиски у края длинной стороны.

Сворачиваем тесто плотным рулетом.

Нарезаем тесто на кружочки шириною примерно 1 сантиметр. У меня вышло 15 заготовок — как раз на 5 шпажек.

Нанизываем заготовки на шпажки, первым делом продевая и фиксируя краешек. Шпажки должны быть одинакового размера с вашей формой. У меня дно формы — диаметром 17 сантиметров, а шпажки — длиннее, так что я их обламывала.

Выкладываем начиненные шпажки в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой (смазывать не нужно). У меня за один раз поместилось 3 штуки. Смазываем яичным желтком с помощью силиконовой кисточки.

Выпекаем сосиски в слоеном тесте на шпажках в духовке при 180 градусах 10-15 минут, до румяного цвета. Печем следующую партию.

Блюдо готово!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...