Салат с «Песто» и макаронами: рецепт и фото

Если Вы в поисках сытного, но легкого перекуса, обеда или ужина, то этот рецепт интересного салата Вам пригодится! Здесь сочетается все: макароны «альденте», помидоры, маслины, зеленый соус. Пробуйте!

Описание приготовления:

Такой салат можно приготовить с любой пастой, приготовленной из пшеничной или цельнозерновой муки. Помидоры можно брать сорта «Сливка». Подавайте этот вкусный салат с чесночными гренками, будет вкусно!



Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Спагетти с соусом песто из корн салата

Давайте приготовим спагетти с совсем новым соусом — песто из корн салата, зернового творога и кедровых орешков. Соус приятно вас удивит.

Спагетти варим аль-денте, то есть до полуготовности. Блюдо относится к вегетарианским рецептам. Всем хорошего настроения и кулинарного вдохновения! А теперь приступим!

Ингредиенты

350 г макарон

125 г моцареллы (небольшими шариками)

150 г ветчины прошутто

300 г помидоров черри

125 г листьев свежего базилика

6 ст. л. оливкового масла

100 г пармезана

2 ст. л. рубленых грецких орехов

смесь сухих итальянских трав

соль, черный молотый перец

веточки базилика для украшения

Запечь помидоры. Разогреть духовку до 180°С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Выложить их срезом вверх на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и посыпать смесью сухих итальянских трав. Запекать 30 мин.

Приготовить соус песто. Листья базилика вымыть, обсушить и крупно нарезать. Пармезан натереть на мелкой терке.

Измельчить в блендере базилик, 60 г тертого пармезана, орехи и 0,5 ч. л. соли до получения однородной пасты. Продолжая взбивать, влить 5 ст. л. оливкового масла. Если консистенция соуса получилась очень густая, можно добавить немного кипяченой воды.

Отварить макароны по инструкции на упаковке. Слить воду, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Тем временем прошутто нарезать тонкими полосками, шарики моцареллы разрезать пополам. В большой миске аккуратно смешать макароны, ветчину и моцареллу. Немного посолить и посыпать перцем. Переложить смесь в салатницу, добавить помидоры, залить соусом песто и украсить веточками базилика.

Как приготовить «Спагетти с песто из корн салата» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Спагетти в кипящей солёной воде варим ал-денте. Сцеживаем, оставим для соуса 100 мл воды после готовности спагетти.

Шаг 3 Ссылка

Орешки немного поджарим без масла до золотого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Всё пюрируем до однородного соуса погружным блендером.

Шаг 7 Ссылка

На тарелки кладём спагетти и сверху 1/4 часть песто.

Шаг 8 Ссылка

Сверху выкладываем оставшийся зернистый творог и оставшиеся орешки. Подаём спагетти с песто с салатом в тарелках. Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат с «Песто» и макаронами»

1. Отварите макароны в соленой воде, сложите в миску. Маслины нарежьте и отправьте к макаронам.

2. Добавьте сыр «Моцарелла». Порежьте помидоры пополам, отправьте в салатник.

3. Натрите «Пармезан», перемешайте.

4. Добавьте соус «Песто», приправьте солью по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье с корицей и шоколадом: рецепт и... Перцы с фаршем в духовке: рецепт и фото... Пицца на дрожжевом тесте: рецепт и фото... Баранина тушеная с баклажанами: рецепт и...