Слоеные палочки с сыром: рецепт и фото

2 рецепта сырных палочек: из слоеного и пресного теста.

Сырные палочки отлично заменят кусочек хлеба, поэтому их можно подать к первым блюдам, особенно к прозрачным легким супам. Подойдут они и к овощным салатам. Сырные палочки одинаково вкусны в холодном и горячем виде.

Приготовление сырных палочек из слоеного теста:

Шаг 1: Подготавливаем сыр

Сыр можно использовать любой марки и сорта, главное чтобы он нравился вам по вкусу. Итак, на терке с крупными отверстиями натираем сыр в тарелку или на разделочную доску.

Шаг 2: Подготавливаем тесто

Размороженное тесто достаем из упаковки. Ровную поверхность посыпаем небольшим количеством муки и укладываем на нее первый лист (в упаковках 500 грамм их обычно два). С помощью скалки раскатываем его в пласт с размерами примерно 25 на 30 см.

Промываем под горячей проточной водой яйцо, разбиваем в чашку или другую удобную емкость и взбиваем с помощью вилки до однородности. Затем добавляем соль, черный молотый перец и снова взбиваем.



Теперь специальной кухонной кисточкой смазываем тестовый пласт яйцом, посыпаем половиной сыра, слегка приминаем его в тесто (можно скалкой, но не сильно) и разрезаем пласт острым ножом на длинные узкие полоски с шириной около 1,5 см.

Проделываем тоже само со вторым тестовым пластом.

Шаг 3: Формируем блюдо

Противень для запекания застилаем пекарской бумагой, каждую полосочку аккуратно закручиваем и переносим на противень. Закручивать полоски не обязательно, но блюдо в конце получится более красивое и аппетитное. Тесто во время запекания немного увеличится в размерах, поэтому укладываем полосочки на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 4: Запекаем сырные палочки

Запекаем блюдо в течение 15 минут при температуре 190 градусов. Затем переворачиваем каждую сырную палочку на другую сторону и запекайте еще 2 — 3 минуты до образования красивой золотистой корочки.

Противень с готовыми сырными палочками достаем из духовки и оставляем остывать.

Шаг 5: Подаем сырные палочки из слоеного теста

Блюдо подается в теплом виде на закуску к праздничному столу или как вкусное дополнение к нежным супам-пюре, а также сырные палочки приятно смаковать с легкими алкогольными напитками.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместе с черным молотым перцем можно использовать и другие ароматные специи, например, розмарин или тимьян.

– Сырные палочки получаться еще вкуснее если добавить к взбитому яйцу столовую ложку воды и столовую ложку томатного соуса.

– Не обязательно использовать один сорт сыра, можно комбинировать несколько по собственному вкусу.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 250 грамм (1 пласт)
• твердый сыр — 100 грамм
• тмин — 1 ст. ложка
• желток для смазывания палочек — 1

Как приготовить «Сырные палочки из слоеного теста»

Шаг 1. Вам необходимо разморозить слоеное тесто. Натрите сыр на терке. Смешайте вместе кунжут, соль, перец, розмарин, паприку и мускатный орех (можно добавить и другие специи).

Шаг 2. Раскатайте слоеное тесто, присыпьте его 1/3 частью натертого сыра.

Шаг 3. Накройте нижней частью теста верх теста с сыром, хорошенько прижмите.

Шаг 4. Получившийся конвертик отправьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 5. Теперь достаньте конвертик из холодильника, хорошенько его раскатайте.

Шаг 6. Смажьте яйцом верх теста, выложите на него оставшийся сыр, посыпьте смесью из специй. Хорошенько прижмите скалкой.

Шаг 7. Порежьте тесто на полосочки шириной 5-7 см.

Шаг 8. Аккуратно прокрутите каждую полосочку для получения спиральной формы, придерживая её верх и низ. Оставьте палочки на 20 минут, убедитесь, что они держат форму.

Шаг 9. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 15 минут до золотистого цвета. Затем достаньте палочки и дайте им остыть. Теперь наслаждайтесь быстрой и вкусной закуской!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ингредиенты

• Слоеное тесто бездрожжевое-500г.
• Твердый сыр-200г.
• Яйцо-1шт.
• Молоко-2ст.л.
• Кунжут-2ст.л.

1 ЭТАП

Готовое слоеное тесто разморозим при комнатной температуре. Присыплем стол мукой и раскатаем тесто в прямоугольник до толщины 3 мм.

У яйца отделим белок от желтка. Яичный желток перемешаем с молоком. С помощью кулинарной кисточки смажет тесто смесью желтка и молока.

2 ЭТАП

Равномерно на тесте распределим натертый на крупной терке сыр.

3 ЭТАП

Сложим тесто пополам, сыром вовнутрь и слегка примнем тесто руками. 

Нарезаем тесто на прямоугольники примерно 2 на 16 см.

4 ЭТАП

Свернем тестяные полоски с сыром в спиральку.

Переложим все заготовки сырных палочек на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажем смесью желтка и молока

5 ЭТАП

Посыплем кунжутными семечками. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»

Материалы по теме:

Цитировать Юля
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт.

Цитировать Света 67
Обожаю слоеное тесто с сыром. Обязательно буду печь. Спасибо за простой рецепт выпечки.

Цитировать Каролина
Во вторник едем на море и как раз думала что-бы такое взять для перекуса в дорогу. Отличный рецепт.

Цитировать Надежда Сергеевна
Ирочка, спасибо за рецепт! Как всегда красиво и аппетитно. На днях приезжают внуки, порадую их слоеной выпечкой, они ее очень любят.

Цитировать Светка -конфетка

Прикольные у меня получились палочки! Всем советую и мой вариант попробовать. Я в сыр добавила молотой сладкой паприки и тмина и чуток присалила (вы смотрите на свой вкус, т.к сыр у нас у всех может быть разный), все это равномерно нанесла на тесто и скрутила тесто в жгутики. Палочки получились с остринкой, с приятным запахом мммммммм, муж наворачивал в прикуску с пивом. Сказал еще желает к следующим выходным такие палочки. Я конечно-же еще покалдую, с чем нибудь другим, например бекончик возьму!!))))Самой стало интересно что-же получится. Рецепт на все 100%. Спасибо!

В разделе форумов «Отзывы и к рецептам» вы можете поделиться своим мнением

о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...