Салат с пророщенной гречкой: рецепт и фото

Всем поклонникам здорового питания рекомендую обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления салата из пророщенной гречки с овощами и миндальными лепестками. Необычно и очень вкусно!

Простой салат с зерновыми хлебцами и брынзой

Вам потребуется 100 гр пророщенной гречки, хлебцы ржаные 50 гр., брынза — 50 гр, укроп, зелень по вкусу, масло растительное холодного отжима. Перец черный, соль. Брынзу, зелень режем. Смешиваем с зернышками, солим, перчим. Хлебцы ломаем руками непосредственно перед употреблением в пищу.

Описание приготовления:

1. Если у вас еще нет пророщенной гречки — это не беда. Возьмите зеленую (то есть сырую и необработанную) крупу, для начала залейте ее водой в небольшой мисочке или контейнере на 2-3 часа.

2. После хорошо промойте и переложите в сухую емкость так, чтобы получился один слой (можно 2, но не более). Накройте крышкой или затяните марлей. Оставьте на 2-3 дня.

3. Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

4. Сладкий перец очистите от семян и тоже измельчите.

5. Разогрейте духовку. Подготовьте противень, застелив его пергаментом.

6. Выложите баклажан и перец, сбрызните их оливковым маслом. Посыпьте специями (по рецепту приготовления салата из пророщенной гречки можно использовать любые, которые вам по вкусу), солью. Отправьте противень в духовку на 25-30 минут.

7. Готовые овощи достаньте и остудите.

8. В глубоком салатнике соедините гречку с овощами, добавьте зелень.

9. Измельчите курагу, выложите её к остальным ингредиентам.

10. Для заправки выжмите сок двух лимонов, добавьте немного оливкового масла.

11. Осталось только перемешать все как следует, добавить при необходимости соль, присыпать всё лепестками миндаля.

Вот и все: салат из пророщенной гречки в домашних условиях готов к подаче. Полезно, натурально и очень вкусно!



Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед / Легкий ужин

Основной ингредиент: Крупы / Гречка

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Чаще всего пророщенная гречка встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Рецепты блюд с пророщенной гречкой достаточно просты, так как варить ее не надо. В пищу употребляется только в сыром виде. Для этого ее нужно промыть, перебрать и залить холодной водой в пропорции 1 к 3. Через час-полтора слить жидкость. Поместить в емкость и плотно накрыть крышкой. Через 10 часов экологически чистые зерна, которые вписываются в любой рацион, готовы. Хранить их нужно в холодильнике, но не больше трех дней. Из прощенной гречихи можно приготовить суп, питательный гарнир к мясу и рыбе или добавлять в салат, заправленный подсолнечным маслом.

Ингредиенты:

• Пророщенная гречка  — 2 Стакана
• Баклажан  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, кориандр, листья салата)
• Курага  — 100 Грамм
• Лепестки миндаля  — 100 Грамм
• Специи  — По вкусу (паприка, фенхель, куркума)
• Лимон  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Салат с огурцами и живой гречкой

Потребуются огурцы 2 шт,  листья салата 100 гр, пророщенная гречка  100 — 150 гр, сметана, соль. Огурцы режем, салат рвем руками, заливаем сметаной и поглощаем витамины.

Салат для любителей экзотики с гречкой и тропическими фруктами

Из фруктов : апельсин, банан, киви (по возможности что то одно)

Овощи: 1 морковка

Сыр твердых сортов, но можно брынзу или адыгейский- 50 гр.

Зеленая пророщенная гречка, пропущенная через мясорубку -150 гр.

Мед — 3 ч. л.

Сок лимона 0.5 ч. л.

Морковь и сыр натираем на крупной терке, фрукты режем. Смешиваем их с измельченными зернами, добавляем мед, сбрызгиваем соком лимона. Можно кушать.

Способ приготовления

Чтобы приготовить салат с зеленой гречкой, нужно изначально эту гречку прорастить. Сделать это очень просто и быстро, почитайте, я уже раньше подробно рассказывала о том, как прорастить гречу. Кроме гречки будем готовить салат с зеленым горошком. С замороженным! Не с консервированным. Поэтому насыпаем его в пиалу и заливаем водой, чтобы быстрее разморозить.

Тем временем рвем руками салатные листья в две глубокие тарелки. Я еще добавила шпинат. А вы какую зелень любите больше? Очищаем сырые шампиньоны, режем их мелкими кубиками. И да, салат с сырыми шампиньонами можно есть без опаски, только эти грибы можно употреблять в неприготовленном виде. Кладем в тарелки. И насыпаем пророщенную зеленую гречку.

Мелко режем зеленый лучок, очищаем и нарезаем кубиками авокадо. Почитайте, как очень быстро очистить и порезать авокадо, этот способ вам точно сохранит многие минуты вашей жизни! А салат с авокадо насытит вас и оздоровит одновременно ? И не стоит бояться полезных жиров, от них не потолстеешь. Если, конечно, ведрами не есть.

Кстати, если вы не можете найти на полках своих магазинов спелые авокадо, покупайте твердые, положите их а несколько дней рядом с бананами или яблоками, они созреют и станут вкусными! Все кладем по тарелкам. И посыпаем зеленым горошком, предварительно слив с него всю воду!

Чем мне нравятся рецепты сыроедов, так это быстротой приготовления. Осталось только положить сыроедческий веганский Майонез, как готовить уже рассказывала, почитайте, тоже все очень быстро. Посыпаем черным перцем и, возможно, солью, кому нужно.

Сытный сыроедческий салат с зеленой гречкой готов!

Подаем наших красавцем к столу. И едим!

Мой Сергей так наелся этим салатом, что даже не смог доесть. Правда, до этого он поел кус-кус. Но и без него он остался бы сытым надолго ? Сыроедческий салат из зеленого горошка, шпината и гречки также, как ни странно, насыщен протеинами!

А теперь подведу быстро итоги.

Краткий рецепт: сыроедческий салат с зеленой гречкой

1. Проращиваем заранее зеленую гречку, как сказано здесь.
2. Готовим сыроедческий веганский Майонез по этому рецепту.
3. Ставим размораживаться зеленый горошек в теплой воде.
4. Рвем руками салатные листья и шпинат в две тарелки.
5. Очищаем шампиньоны, нарезаем мелкими кубиками, раскладываем по тарелкам.
6. Раскладываем зеленую гречку.
7. Мелко режем зеленый лук, нарезаем авокадо кубиками, как рассказано тут, раскладываем их по тарелкам.
8. Сливаем с горошка воду, раскладываем и его.
9. Добавляем сыроедческий Майонез, посыпаем черным перцем и солью по надобности.
10. Теперь вы знаете, как готовить сыроедческий салат из зеленой гречки!
11. Перед едой размешать!

Вот и все! Такой сыроедческий салат с шампиньонами, гречкой и Майонезом точно можно есть каждый день, и он даже не надоест! Как у вас погодка, расскажите? У нас последнее время ужасная холодрыга, так что мы подумываем слетать в теплые края. Посоветуйте ваши любимые теплые страны! Будем выбирать варианты. Хочется на широкий пляж, под пальму и пить кокосовую воду ?

И я буду продолжать выкладывать сыроедческие рецепты салатов, так что оставайтесь со мной! Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про сыроедческий салат с зеленой гречкой, ставьте лайки, оставляйте , оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

5 звезд(ы) — на основании 1 отзыв(ы)

Супер полезный салат с льняным семенем, ячменной мукой и орешками

Вам потребуется:

Семя льна 1 ст. л.(измельчить в блендере)

Пророщенная гречка 150 гр

Мука ячменная 1-2 ст. л.

Орехи грецкие (очищенные)-2 ст. л.

1 яблоко

Зелень: укроп, петрушка, сельдерей — по возможности, желанию и потребностям

Масло растительное холодного отжима. Попробуйте приготовить с рыжиковым маслом — оригинальный вкус редиски придаст салату пикантности.

Соль, перец.

Измельчаем все семена с помощью блендера,  добавляем муку, нарезанную зелень, овощи.

Аппетитный завтрак или интересно смелый ужин готов.

Важно!

1. Пророщенные семена это супер как полезно, но во всем нужно соблюдать меру и разумный подход. Здоровье это полноценное питание, в котором должно присутствовать не только зерно, но и овощи, фрукты. И любое заболевание, к которому вы пришли, скажем, не за один день, не исчезнет за пару недель поедания растительной пищи: увы, на все нужно время.
2. Не запасайтесь пророщенными семенами, так как срок годности у них ограничен двумя сутками, не более и то в холодильнике.
3. Не проросшие в течение 48 часов семена выкидываем без сожаления. Не надо их пытаться съесть.
4. Не стоит употреблять в пищу и всплывшие при первоначальной перед проращиванием промывке «мертвые» семена.
5. Любые семечки с ростками противопоказаны  при язве желудка, непереносимости глютена,и возрасте менее 12 лет.

Приятного аппетита и несравненного здоровья.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...