Пицца с помидорами черри: рецепт и фото

Пицца. При одном упоминании представляются узкие знойные улочки, красные черепичные крыши, загорелый пиццайоло, лихо подбрасывающий тесто… И ее свежеиспеченный дух с пряностью ароматных трав и кисловатой сладостью томатов.

Пицца на пиве

Пицца с грибами на тонком тесте, замешенном на пиве

Пицца Кальцоне

Итальянская «закрытая» пицца, сохраняющая аромат и сок внутри себя

Ингредиенты для приготовления тарта с помидорами черри

1. Сливочное масло 125 грамм
2. Мука пшеничная в/с 250 грамм
3. Соль поваренная 1/2 чайной ложки
4. Ром светлый 30 мл
5. Помидоры Черри 400 грамм
6. Вода питьевая ледяная 50–80 мл
7. Козий твердый сыр 100 грамм
8. Смесь прованских сушеных трав 2 чайные ложки

• Основные ингредиенты

  Помидор, Масло, Мука

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Пицца с помидорами

Родина этой самой популярной в мире еды – Неаполь. В этом городе, напитанном солнцем, появились лучшие рецепты пицц с помидорами. Наипростейший вариант с томатным соусом и сыром покорил даже избалованную деликатесами супругу итальянского короля, в честь которой и получил название – Маргарита. Видов пиццы невероятное множество: овощные, мясные, сырные, с морепродуктами и даже десертные. Эта итальянка не строптива и допускает демократичное отношение к своим ингредиентам, поэтому очень легко готовится дома из подручных продуктов.

Инвентарь:

Мерный стакан, Острый нож, Разделочная доска, Чайная и столовая ложки, Сито, Глубокая миска, Низкая форма для выпечки, Плотная полиэтиленовая пленка, Холодильник, Пергаментная бумага, Духовка, Терка, Сервировочное блюдо

тесто для творожной пиццы с помидорами черри

Для начала протрем творог через сито в чашку, добавим к нему яйца, ложку растительного масла, сахар и соль.

Если у вас временной цейтнот, можно растереть все перечисленные компоненты вилкой, только тщательно — в однородную массу.

Дальше всыпаем в яично-творожную смесь примерно стакан муки небольшими порциями. Почему примерно? Тут дело в изначальной влажности творога. Если творог суховат, то и муки уйдет меньше.

В последнюю порцию кладем половинку чайной ложки пищевой соды или заводского разрыхлителя.

Замешиваем мягкое тесто.

Внимание! Долго месить нет необходимости — тесто устанет и будет жестко-резиновым.

Готовое тесто должно слегка охлануть. Завертываем его в пакет и убираем в холодильник минут на пятнадцать…

…а сами станем готовить начинку и соус.

к оглавлению $

Приготовление тарта с помидорами черри:

Шаг 1: Замешиваем тесто

Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Муку тщательно просейте через мелкое сито в глубокую миску, добавьте туда же сливочное масло и соль. Острым ножом порубите все в мелкую крошку. То же самое можете проделать в блендере, при этом будет достаточно сделать несколько коротких нажатий. Теперь добавьте несколько столовых ложек рома, затем ледяной воды.

Шаг 2: Домешиваем тесто

Получившееся тесто оформите в шар. Месить его не нужно, оно должно сохранить небольшие комочки масла. В последствие именно они придадут тесту приятную рассыпчатость и слоистость. Теперь выложите готовое тесто в достаточно низкую форму для выпекания, равномерно распределите его по дну формы. Накройте его плотной полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не заветрелось. Поместите в холодильник, примерно на полчаса.

Шаг 3: Подготовим черри

Помидоры хорошо промойте под проточной холодной водой, удалите хвостики и нарежьте небольшими кружочками, толщина которых должна быть примерно 3-4 мм.

Шаг 4: Готовим основу тарта

Остуженное тесто освободите от пленки и в нескольких местах проколите вилкой. Затем снова накройте форму специальной пергаментной бумагой, поверх которой насыпьте любые сухие бобовые. Например, нут, как показано на картинке. Духовку разогрейте до 180 градусов. В нее поместите форму с тестом примерно на 10-12 минут, чтобы оно немного схватилось. После этого выньте его, уберите бобовые и бумагу, они нам больше не пригодятся.

Шаг 5: Укладываем тарт

На подготовленную основу аккуратно и красиво выложите дольки помидоров внахлест, немного подсолите их. Сверху присыпьте, заранее натертым сыром и травами. Отправьте форму обратно в духовку и выпекайте торт еще примерно 15 минут.

Шаг 6: Подаем тарт с помидорами черри

Готовый тортик перед подачей следует хорошенечко остудить, затем переместить на сервировочное блюдо и подавать к столу в качестве вкусной и сытной закуски. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — В качестве украшения для торта можете использовать, свежую зелень. Ее предварительно нужно хорошо промыть и осушить. Затем можно мелко нарубить и посыпать торт сверху, либо красиво украсить веточками любой зелени.

– — Готовое тесто можно убрать в морозилку, примерно на 15 минут. Это поможет сэкономить время, если у Вас его не много.

– — Помидоры черри, при необходимости можете заменить обычными. Вкус у торта будет слегка иной, но тоже вкусный.

– — При необходимости в процессе приготовления теста можете добавить чуть больше воды, чем указанно в рецепте.

Другие рецепты в этой

соус для творожной пиццы с помидорами черри

Для соуса разводим в половине стакана теплого молока сливочное масло. Следом отправляем туда протертый чеснок, специи, и натертый мелко-мелко сыр. В финале добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

Соус в порядке!

Способ приготовления

Классическая итальянская пицца готовится с помидорами в виде соуса и сыром. Рецепт сегодняшней пиццы не исключение, поэтому сначала подготавливаем дрожжевое тесто, томатный соус для пиццы и соус Песто. Когда тесто постоит нужное время, включаем разогреваться духовку с противнем на 250 градусов и приступаем к приготовлению основы для пиццы — делаем пиццу Маргарита. Это тонкое тесто, томатный соус, сыр для пиццы Моцарелла и базилик. Как приготовить пиццу Маргарита, я уже тоже подробно излагала тут, поэтому повторяться не буду.Когда пицца с моцареллой и помидорами в виде соуса готова, приступаем к сбору уже более интересной и оригинальной пиццы. Пока Маргарита запекается, моем помидоры черри и рукколу. Остальные ингредиенты подготовлены для сытной пиццы с грибами, с луком и сыром под чесночным соусом.Главная начинка для пиццы — помидоры. Режем их напополам. Как быстро порезать помидоры черри, я рассказывала здесь.Ставим греться сковороду на средний огонь, наливаем оливковое масло и бросаем туда помидоры черри. Обжариваем пару минут, чтобы они слегка пустили сок и нагрелись. Этот этап можно и вовсе пропустить, но мне больше нравится результат пассеровки.Достаем пиццу Маргарита из духовки и равномерно раскладываем сверху помидоры черри. Поливаем оливковым маслом, смешанным с томатным соком из сковороды.Раскладываем рукколу в промежутки между томатами черри и щедро поливаем готовую пиццу соусом песто.Вот и готова чудесная итальянская пицца на тонком тесте. Руккола и помидоры черри отлично дополняют вкус друг друга, а соус Песто соединяет картину воедино.

Пицца с помидорами черри, с рукколой и с соусом песто. Краткий рецепт

1. Готовим дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту.
2. Готовим томатный соус для пиццы по этому рецепту.
3. Готовим основу для пиццы, пиццу Маргарита, по этому рецепту.
4. Готовим соус Песто по этому рецепту.
5. Моем помидоры черри и рукколу. Разрезаем помидоры напополам.
6. Нагреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне, обжариваем помидоры черри 2-3 минуты, чтобы слегка пустили сок и прогрелись.
7. Достаем пиццу Маргарита из духовки, равномерно раскладываем сверху обжаренные томаты и рукколу.
8. Поливаем оливковым маслом с томатным соком из сковороды и соусом Песто.
9. Незамедлительно разрезаем пиццу на кусочки и едим!

Пицца домашняя с помидорами черри, с рукколой и с соусом Песто уже ждет, когда ее попробуют. Наслаждайтесь вашей едой!

5 звезд(ы) — на основании 4 отзыв(ы)

Добавить в избранное

начинка для творожной пиццы с помидорами черри

Моем и режем на половинки или колечками помидорки черри — кому как по нраву. Трем сыр на крупной терке.

Вот и готова начинка!

Пришла пора заняться «сборкой» пирога!

как приготовить быструю творожную пиццу с помидорами черри

…достаём тесто из холодильника и раскатываем круг примерно 30 см в диаметре. Укладываем в форму или сковороду выстеленную пергаментом, смазанную маслом, сделав невысокие бортики (можно использовать современные силиконовые формы).

Красиво раскладываем кругляшики помидоров черри, заливаем сливочно-чесночным соусом и сверху равномерно посыпаем сыром.

Ставим быструю творожную пицу с томатами черри в духовку на полчаса. Температура выпекания —  180 градусов.

Творожная пицца с помидорками черри  получается мягкая и вкусная. И предупреждаю, приготовив её единожды будьте готовы, что вам захочется ещё неоднократно повторить. А как этого захочется вашим родным… Балуйте их чаще!

Да! Кстати, начинки можно менять по настроению и в соответствии с содержанием холодильника.))

Хотите десертную пиццу? Сгодятся бананы и ананасовые консервированные колечки.

А желаете мясного — выбор ещё больше: колбаса, ветчина , курица, сосиски………..

Приятнейшего аппетита..!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Прага» с заварным кремом... Печенье с шоколадом и соломкой: рецепт и... Треска отварная: рецепт и фото... Летний салат с арбузом и мятой: рецепт и...