Что может быть лучше, чем домашний торт? Ведь торт – это маленький праздник, способный поднять настроение даже в самый грустный день. Торт – это кулинарное волшебство, всегда удивляет и поражает своим вкусом. Но немногие из нас решаются приготовить торт своими руками.
Действительно некоторые рецепты требуют много времени и усилий. Но у меня есть несколько проверенных рецептов бисквитного торта, которые готовятся быстро, а главное, из доступных продуктов. Начинаем готовить.
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/biskvit/s-fruktami-2.html
Содержание
- 1 Рецепт фруктового бисквитного торта с фото
- 2 Похожие рецепты
- 3 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 4 Как приготовить «Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом»
- 5 Видео-рецепт приготовления Бисквитно-клубничного торта
- 6 Как украсить торт и с чем подавать
- 7 Возможные другие варианты приготовления и наполнения
- 8 Видео приготовления Бисквитного торта с желе и фруктами
Рецепт фруктового бисквитного торта с фото
Кухонная утварь и техника: миски, ложка, миксер, разъёмная форма.
Ингредиенты
Сметана | 400 г |
Сахарная пудра | 150 г |
Крахмал | 1 ст. л. |
Апельсин | 1 шт. |
Персик | 1 шт. |
Банан | 1 шт. |
Яйца | 4 шт. |
Сахар | 200 г |
Мука | 200 г |
Как выбрать ингредиенты
- Муку лучше взять высшего сорта. Перед использованием просейте ее.
- Яйца должны быть свежими и охлаждёнными.
- Сметану берите жирную от 20 % жирности. Можно взять домашнюю.
Пошаговое приготовление
- Включите духовку, пусть нагревается.
- Отделяем белки от желтков. Миксером взбиваем белки, пока они не увеличатся в объёме.
- Добавляем половину сахара и взбиваем до густой пены.
- Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Они должны посветлеть.
- Соединяем желтки с белками, перемешиваем снизу вверх.
- Небольшими порциями вводим муку и хорошо перемешиваем.
- Пергаментной бумагой накрываем дно формы. Медленно выливаем тесто и выпекаем 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке) при 180 градусах. Готовность бисквита проверьте зубочисткой.
Приготовление крема и начинки
- Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Можно добавить чуть-чуть крахмала, так сметана станет гуще.
- Очищаем фрукты и нарезаем.
Собираем торт
- Готовый бисквит должен остыть. Делим его на три коржа.
- Корж смазываем кремом и выкладываем фрукты. Так делаем и с остальными коржами. Если у вас хватит терпения не съесть торт сразу, то дайте ему время пропитаться.
Видеорецепт
Посмотрите видеорецепт, и тогда у вас точно все получится.
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/biskvit/s-fruktami-2.html
Это интересно: Шнельклопс: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как дольше сохранить бисквитный торт?
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать бисквит пышным
Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…
Как легко нарезать бисквит на коржи
Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.
Почему коржи оседают после выпечки
Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…
Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Как украсить детский торт мастикой.
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Источник: https://1000.menu/cooking/31791-tort-biskvitnyi-s-fruktami
Какие фрукты можно добавить в торт:
- банан
- киви
- персики (свежие или консервированные)
- ананас (свежий или консервированный)
- дыня (не фрукт вовсе, но для торта подходит отлично)
- груша (мягкие сорта)
- мякоть апельсина или мандарина
- манго
Самое главное, что нужно учитывать, для приготовления бисквитного торта с фруктами, это то, что все фрукты должны быть мягкими, не кислыми, и не выделяться на фоне нежного бисквитного теста, и сливочного крема. Яблоки, твердые груши, абрикосы для бисквитного торта не подходят.
Сочетание фруктов выбирайте на свой вкус: можно приготовить бисквитный торт с киви и бананом, а можно только с одними персиками, или если вы готовите шоколадный бисквит, то будет уместно добавить только одни бананы.
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/biskvitnyj-tort-s-fruktami-retsept/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Бананы — ккал/100г
- Мандарины — ккал/100г
- Мандарины консервированные — ккал/100г
- Миндаль орехи — 609 ккал/100г
- Киви — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Апельсины — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Сливки 35% — 337 ккал/100г
- Сливки 40% — 362 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Ванилин, Сливки жирные, Сахарная пудра, Киви, Бананы, Мандарины, Апельсины, Миндаль
Источник: https://1000.menu/cooking/31791-tort-biskvitnyi-s-fruktami
Готовим крем для бисквитного торта:
Охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, примерно как у меня на фото.
Можно взбивать сливки с сахаром, а лучше с сахарной пудрой, чтобы не перебить сливки до состояния масла, особенно, если вы используете сливки с рынка, а не с магазина в тетрапаке.
Дальше приступаем к сборке нашего бисквитного торта: нижний бисквитный корж устанавливаем на ровную подставку и покрываем сливочным кремом.
Распределяем начинку из фруктов. На первый корж у нас уйдет половина фруктов.
Повторяем тоже самое со вторым коржом, и накрываем наш бисквитный торт с фруктами третьим коржом.
Бока и верхушку торта выравниваем с помощью оставшегося сливочного крема.
Украшаем наш фруктовый торт по своему вкусу. Для украшения я использовала миндальные хлопья, замороженные ягоды и свежую мяту. Как вы понимаете, украшать торт замороженными ягодами нужно непосредственно перед подачей, чтобы сохранить аппетитный вид нашего десерта. Больше идей для украшения торта смотрите в тематической статье «Как украсить торт».
На этом приготовление бисквитного торта окончено. Надеюсь, мой простой рецепт бисквитного торта с фруктами вам понравится, и вы непременно приготовите этот вкусный тортик для своих близких. С нетерпением буду ждать ваши и фотоотчеты к рецепту!
Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня ???!
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/biskvitnyj-tort-s-fruktami-retsept/
Как приготовить «Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом»
1. Первым делом включите духовку и оставьте её разогреваться до 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар.
2. Взбейте все до воздушности.
3. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку.
4. И аккуратно лопаткой перемешивайте. Тесто должно оставаться воздушным.
5. Подготовьте две небольшие жаропрочные формы. Смажьте их маслом и застелите пергаментом.
6. Разложите тесто в формы и отправьте в духовку минут на 20-25. После остудите первые 10 минут в форме, а затем переложите на решетку. Оставьте до полного остывания. Очень удобно делать коржи за день, чтобы бисквитный торт с фруктами и творожным кремом в домашних условиях лучше пропитавался и был нежнее.
7. Остывшие коржи аккуратно разрежьте пополам.
8. Для приготовления крема в глубокой мисочке взбейте творожный сыр и сахарную пудру до пышности. Затем добавьте сливки и продолжайте взбивать.
9. Небольшое количество крема выложите на корж и распределите ровным слоем.
10. Вымойте, обсушите ягоды. В данном случае используются клубника и киви.
11. Разложите на крем слой фруктов.
12. Вторую часть коржа также немного промажьте кремом.
13. И выложите кремом вниз.
14. Со вторым коржом сделайте то же самое.
15. Остатки крема выложите на торт, промажьте им как следует верх и бока будущего десерта.
16. Вот и весь секрет, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. Осталось украсить его сверху по желанию и дать ему минимум пару часов пропитаться. Красота, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
ната 08:42 «Ответить
Настоящий бисквит без разрыхлителя делается,для этого все взбивается хорошо
Наталья 12:35 «Ответить
Муки в рецепте написано мало, нужно добавлять больше и забыли указать добавить разрыхлитель в рецепт. Кто готовит в первый раз — это важно.
Кристина Янкилевич 20:42 «Ответить
Добрый вечер!Делаю крем по вашему рецепту,но он получается слишком жидкий!!!Чем можно теперь спасти его?
Alya Zzzz 16:04 «Ответить
Чудесный! Только муки делала «на глаз» и помимо сахарной пудры(100гр) добавляла сгущёнку. Спасибо за рецепт!!
Lilya Glazova 13:06 «Ответить
Подскажите, какой творожный сыр использовали?и как думаете вместо пудры сгущенку добавить, нормально будет?
Диана 18:12 «Ответить
Готовила строго по рецепту, тесто вышло слишком жидким, в следствии чего и коржи не особо хорошие вышли, вывод: стакана муки мало
Диана 17:32 «Ответить
Готовила строго по рецепту, тесто вышло слишком жидким, в следствии чего и коржи не особо хорошие вышли, вывод: стакана муки мало
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/biskvitnyi_tort_s_fruktami_i_tvorojnym_kremom-40752.html
Видео-рецепт приготовления Бисквитно-клубничного торта
О том, как просто приготовить подобный торт, предлагаю посмотреть на видео:
Возможно, вам пригодятся и другие рецепты, по которым готовится —Бисквитный торт со сметанным кремом—.
Дальше идет бисквитный торт со свежей или замороженной вишней и рецепт его приготовления с фото.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/biskvitniy/s-fruktami.html
Это интересно: Украинский борщ с пампушками: рецепт и фото
Как украсить торт и с чем подавать
Подавать торт вы можете с любыми напитками. Но самые подходящие – это чай и кофе. Украсить бисквит можно шоколадной стружкой, орешками, фруктами, затянуть мастикой или просто кремом.
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/biskvit/s-fruktami-2.html
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Я вам рассказала только несколько рецептов бисквитного торта. Добавив в тесто какао или шоколад, вы получите шоколадный бисквитный торт. А вот крем для бисквитного торта может быть абсолютно разным. Обязательно воспользуйтесь рецептом бисквитного торта с заварным кремом.
Если в вашей семье любят сметану, то бисквитный торт со сметанным кремом станет прекрасным десертом для всей семьи. Еще можно приготовить бисквитный торт в мультиварке.
А как вы готовите бисквитный торт? Поделитесь с нами вашими любимыми рецептами.
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/biskvit/s-fruktami-2.html
Видео приготовления Бисквитного торта с желе и фруктами
Подробно о приготовлении такого торта вы можете узнать из рецепта на видео:
Попробуйте приготовить Бисквитный торт с заварным кремом или испечь коржи Бисквитный торт в мультиварке.
Очень интересно узнать, получились ли у вас торты по моим рецептам. Рассказать об этом вы можете в комментариях. Какие именно тортики вы испекли, из чего была начинка — все интересно!
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/biskvitniy/s-fruktami.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/biskvitnyi_tort_s_fruktami_i_tvorojnym_kremom-40752.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 8836 (49%)
- https://1000.menu/cooking/31791-tort-biskvitnyi-s-fruktami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2099 (12%)
- https://www.alizy.club/deserty/torty/biskvit/s-fruktami-2.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 4178 (23%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/biskvitniy/s-fruktami.html: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 754 (4%)
- https://home-restaurant.ru/deserty/biskvitnyj-tort-s-fruktami-retsept/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2267 (13%)